杭州有哪些值得一去的餐馆,馆子里一定要尝试
杭州作为美食之乡,杭帮菜的源头。值得一去的餐馆非常之多。不过到杭州肯定要吃杭帮菜,其他菜系在杭州吃就没有必要了。关于餐馆的选择,建议去比一些顶级餐厅和一些小吃店。而现在网红的外婆家、新白鹿、绿茶等等,就不推荐了。
去顶级餐厅就餐的目的,是品尝一下杭帮菜味道的高度,到小吃店吃小吃,是品尝杭帮菜味道的广度。两种味道、不同的体系,但都是最能体现出杭帮菜的特色。而新出现的以外婆家、绿茶、新白鹿为代表的等等餐厅,都是工业化的、标准化出品。如果对美食有要求的人,我想不会去这里的。
餐厅推荐:一、西湖国宾馆紫薇厅:250/人
西湖国宾馆在G20峰会翻新后,整体上了一个台阶。紫薇厅变得大气有富有江南的味道,环境和服务都不愧于国宾馆的称号。
最推荐的就是西湖醋鱼,我觉得它家的西湖醋鱼是杭州做的最好的。其次是杨梅醉虾和松茸饭。菜的整体品质觉得没有问题,东坡肉、宋嫂鱼羹都可以点。
国宾馆里的风景一流,吃完饭遛食也是好去处,这也是我把这家店排第一的原由。
二、四季金沙450/人
四季酒店金沙厅,以前一直是杭州最好的餐馆。不过最近就有点下滑了,当然整体的水平在杭州还是第一流的,不过性价比没有其他家高。
推荐她家的宋嫂鱼羹,我觉得这道菜做的最地道。金沙脆皮鸡也不错,毕竟是招牌菜。其他菜就可以根据口味点了。吃完饭可以在里面转一转,环境还是不错的。
三、湖滨二八350/人
湖滨二八是君悦酒店的中餐厅,没有外部环境,内部装修有点昏暗,稍显压抑。推荐金牌扣肉,叫花鸡(富贵鸡)和宋嫂鱼羹。其他的菜可以根据口味点就行了,整体都在线。
四、味庄100/人
味庄是知味观的高端店,开了很多家,不过我还是喜欢杨公堤店。热闹,人气足,吃完在湖边走走,散散步挺美的。
味庄的菜基本都是传统杭帮菜,创意菜可以忽略不点。我喜欢她家的虾仁、鳝鱼和珍珠鱼圆,小点心也很有特色。其他菜根据自己的口味点就可以了,性价比还是不错的。
五、杭州酒家(延安路店)80/人
杭州酒家作为百年老店,她家的菜量大、味足,是家庭聚会的首选。也是最受游客喜爱的店,性价比很高。整体菜味不高不过,中等评价。不过作为老字号,她家的菜可以说是最能体现杭帮菜的家常味。所以,去她家随便点就可以了。我很喜欢她家的熏鱼和鱼圆。
以上五家店,是我认为最能代表杭帮菜的饭店。当然还有很多的不错的餐厅,因为没有吃过就不评价了。另外,关于杭州土菜,实在是没有找到一家感觉好的,也不推荐了。茶人村和老头油爆虾倒是也可以试试。
小吃推荐:杭州的小吃推荐面、馄饨、烧麦和汤包;一、面:方老大、陈八两都可以试试,原来喜欢忠儿面馆,现在就过气了点。菊英面馆一般般吧。小狗现在比较网红,没有吃过不做评价。
二、馄饨:方老大的馄饨还是可以的,项银花家的小馄饨也可以,高奶奶家价格不错。其他还有很多家没有吃过不做推荐了。
三、烧麦:蕙心家的最好,她家的馄饨味道也很独特。老贯桥的烧麦也很多年的了,推荐。二烧家最近很火,味道也不错。此外,我常去的就是杨记烧麦。
四、汤包:没有找到特别好的,家常一些的就是老盛昌和新丰。如果大家知道可以推荐一下。
以上就是我推荐的杭州小吃,其他的我都不太爱吃,所以也没有资格推荐。
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