去杭州旅游，有哪些美食是不能错过的？

杭州是一个美丽的地方，也是最佳的旅游地点，这里不仅有美景还有美食，所以来到这里一定要尝一下当地的特色美食。

一、杭州的特色美食

都知道杭州的景色比较美，但是这里的特色食物也比较多，首先应该了解一下片儿川这种食材比较特殊，而且吃起来比较好，里面主要有面条，肉片笋片加雪菜制作而成的一道美食。实物看上去可能不是特别的惊艳，但是历史比较悠久，这道菜是杭州的特色菜，吃起来比较鲜美，而且汤汁比较浓郁，吃完之后让人们感觉到特别的美味。除了这道美食之外，还有山东特别出名的美食，东坡肉在杭州也可以知道有不同的做法。虽然不是最正宗的东坡肉，但是杭州这种做法也让这道菜有了不一样的口感，还是比较出名的。西湖的醋鱼也比较出名，会发现这道菜的主要食材就是鲲鱼，也是最重要的原料之一烹饪之前会把这条鱼清理干净并且把里面的排泄物清理干净，所以这种鱼吃起来不能有泥土味，烹饪的时候要求比较严格。

二、不容错过的美食

最后在制作完成之后淋上糖醋，让味道变得更加鲜美，所以这种鱼肉吃起来比较酸甜，也属于特色美食制作方法，是高难度的有一定的技巧。再了解一下西湖的莼菜，汤因为是这里古老的名菜，还有一个名字叫做水葵。这种菜营养价值比较高，里面会有比较多的蛋白质以及维生素，是一种重要的蔬菜，一般在塘里面生长，比较鲜嫩，所以用来做菜汤会比较鲜美。杭州有一种糕点也特别出名，叫做定胜糕，因为味道不同，所以选择也不同，有豆沙味儿的，吃起来清香可口，很多人愿意吃这种高点，所以比较出名。

片儿川，东坡肉，西湖醋鱼，西湖莼菜汤，定胜糕，知味观绿豆糕，这几款美食都是不能错过的。

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