中国哪个城市的特色美食最多?杭州、北京、大
美食不在多,在于好吃,吃了有回味!如今,饭店的菜肴种类繁多,叫法独特,但是受看不受吃,把色香味美抛在脑后,传统菜肴统统流逝!
在我吃过的美食中,北京口味是理想选择!除了大家说的北京烤鸭、炸酱面、红烧肉、卤煮火烧,我喜欢东来顺涮羊肉,他们的羊肉是锡盟土种羊,经张家口进北京的,味道十分鲜美,那时内蒙地区没有一家涮羊店! 前门独一处燕京大烧麦很有特色,号称烧麦家乡的呼和浩特没有过这种大烧麦!西单全杂火锅,别具一格的!西单明火烤大馒头,焦黄焦黄,特别有食欲!西单跨过长安街,一直往南有一家素食斋,红烧鱼,扒肉条等很多菜肴全是素食,造型逼真,味道诱人! 夏天北京人喜欢吃,粉面团,加辣子芥末,让你辣鼻子,价格便宜还解暑,我也很喜欢吃它了!
南甜北咸东辣西酸,各有各的特色,
杭州:西湖醋鱼、龙井虾仁和清汤鱼圆 ,东坡肉传统的杭州菜之美。
天津:狗不理包子是天津最有名的美食,耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一,还有各种口味的十八街麻花(记住桂发祥商标的麻花是正宗十八街大麻花) , 八大碗可是老天津卫宴请宾朋必备的酒席,八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。 独面筋是一道地道的天津菜,这个独也是津菜独有的烹调方式,独就是咕嘟的意思。 现在天津的海鲜菜也不少,到天津滨海新区塘沽可以品尝。
天津小吃:天津锅巴菜同煎饼果子一样,皆风行津门。
北京:搭咧火烧猪肉馅的,门钉肉饼,炸酱面,打卤面,豆腐脑,羊蝎子,月盛斋的酱牛肉烧羊肉,松仁小肚,天福号的酱肘子,炙子烤肉,想吃地道的北京味的细致炒菜建议去非旅游区的大清真馆子,这些地方的扒肉条、醋溜木须、它似蜜、红烧牛尾都是做的不错的。烤肉季烤肉宛的清真烤肉也是挺好的,南来顺和聚宝源等老北京铜锅涮羊肉吃起来也是美美哒。烤鸭可以到全聚德、大董、便宜坊吃。约个老北京胡同里的厉家菜尝尝也是不错选择。
大连:大连菜基本上属于鲁菜系而不是东北菜系。大连因其独特的地理位置,大连的美食特色多以海鲜为主要原料吃的话,大连的名菜有红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、五彩雪花扇贝、大连虾酱、油爆海螺、红烧海味全家福、炒海肠子、八仙(鲜)过海、“珍珠海胆”、“群鸭抱海参”、“彩蝶虾”等,大连特色炒焖子,烤鱿鱼,烤生蚝,海鲜烧烤大排档,这都是当地特色,感觉大连星海广场附近的饭店比较贵。
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