杭州有哪些美景美食？

杭州地处江南水乡，气候温和，饮食口味喜食鱼虾，菜肴历来注重原汁原味，讲究南北口味交融，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。杭州作为文化之邦，人杰地灵，每一名菜背后又必有动人的历史传说，所谓‘一菜一典“，无论是来自民间百姓，还是帝王将相，乾隆鱼头、东坡肉、西湖醋鱼等名菜，早已脍炙人口，名扬四海。杭州的风味小吃更是花式品种繁多，四季时鲜不同，大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖，多品尝西湖藕粉；秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。嫂鱼羹是杭州的传统名菜，已有800多年历史。据记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，那儿有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。宋嫂鱼羹用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜。色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。

西湖，不仅以她的三面云山，一水抱城的山光水色，独迷天下；还以她“浓妆淡抹总相宜”的自然风光情下所蕴涵的历史，不仅代表着杭州这座古城的灵魂，而且，还系载着中华民族的一个重大的历史转折！以西湖水韵为灵魂的杭州，把风调雨顺的江南最精髓的美丽，给苍雄的华夏民族性格中增添了一份阴柔的灵气；北方商贾大亨、文人墨客如潮水般的涌进，又给飘逸的西湖湖畔，注入一段段历史的厚重！

孔庙的南迁，佛家的经卷与香火，儒佛文化的千年熏陶让西湖湖畔，成为天下湖光山色人文之首。形成于南宋时期的西湖十景，依湖而布局：苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。每一景都是一段历史，都是一段人文，荟萃于杭州城内外，赋予了浙人特有的气质。

九溪十八涧，西湖深处的一个景点,绿化很好。每年春秋是这里最美的季节,位于西湖之西的群山中,上自龙井起蜿蜒曲折7公里入钱塘江。这里景色天然,少有匠气。

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