杭州的特色和景点 杭州的特色景点、风俗和美食
导读:杭州的特色和景点 杭州的特色景点、风俗和美食 1. 杭州的特色景点、风俗和美食 2. 杭州的特色景点,风俗和美食作文 3. 杭州的特色美食是什么? 4. 杭州景点和美食介绍 5. 杭州特色美食是什么 6. 杭州的特色景点,风俗和美食有哪些 7. 杭州的特色美食是啥
1. 杭州的特色景点、风俗和美食
1.荷花节
荷花什么时候看最好?每年的7-8月份杭州都会举办西湖荷花节,举办地在曲院风荷,主要活动有:赏荷花、采莲蓬、剥莲子、做荷花餐、听民间戏曲、放荷花灯祈福、荷花交易会、西湖荷花小姐摄影模特大赛、中国荷花品种展览会等。
2.采茶习俗
在杭州还有采茶的习俗,“欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜”,杭州自古就是人们向往的旅游胜地,梦中天堂,杭州美,美在西湖。素有天堂瑰宝之称的龙井茶就产在风景秀美的西子湖畔。这里土地肥沃,其独特的山区小气候非常有利于茶树的生长发育。大自然特别的垂青和茶农精心的培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。
3.越剧
这是杭州的主要地方戏曲,七十年前流行在嵊县一带,现已成为全国的重要剧种之一。越剧擅长抒情,曲调优美,表演细腻。1949年前后,杭州有联友、蜜蜂等十多个越剧团。解放后,越剧试创男女合演,效果很好,常演出的剧目有《梁山伯与祝英台》、《盘夫》、《西厢记》、《胭脂》、《碧玉馨》、《龙凤锁》等。
4.七家茶元宝茶
七家茶为杭州茶乡饮茶习俗,相传起源于南宋,至今尚流传西湖茶乡。每逢立夏之日,新茶上市,茶乡家家烹煮新茶,并配以各色细果、糕点,馈送亲友比邻,以象征邻里之间的和睦相处。在杭州的春节民间有敬元宝茶习俗。从农历正月初一至初五,至亲好友,相互往来,恭贺新喜。讲究的人家,首先敬一杯元宝茶,在茶中加两颗青橄榄,或金桔,以取新春吉利的意思。饮茶而佐以橄榄、金桔,清脆可口,茶味更香。
2. 杭州的特色景点,风俗和美食作文
杭州,这座自古就被人称作“人间天堂”的杭城,风景中的色彩也随着时间逐渐多样化起来。西湖沿岸,城市和公园并没有绝对夫人界限,茂盛的植被与各色小店融为一体。这正是杭州有趣的地方,到处都被大自然包围,但有没有远里城市的空旷感。
西湖荷花,也称西湖赏荷,是左河水的一首描写我国杭州西湖荷花的词作,词牌鹊桥仙,又名“鹊桥仙·西湖赏荷”。
断桥,民间的白蛇传说地,断桥残雪是西湖上著名的景色,以冬雪时远观桥面若隐若现于湖面而称著。属于西湖十景之一。因中国家与户晓的民间爱情故事《白蛇传》的主人公白娘子与许仙相识于此,断桥成为拥有爱情象征的,最富盛名的桥。
宁静的西湖美景,能让人无比的放松
西湖有美景也有美食,
杭三鲜是一道浙江省的地方传统名菜,属于浙菜系。以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,此菜肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。
西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。
叫化童鸡是一道蜚声中外的杭州市地方特色名菜。鸡身白净,肉酥离骨,食不嵌齿。古时战乱年代,不少百姓家破人亡,沦为乞丐(杭州俗称叫化子)。
3. 杭州的特色美食是什么?
爱上杭州十大名小吃。杭州是著名的旅游城市,以风景秀丽著称。与苏州并称“苏杭”,素有“上有天堂下有苏杭”的美誉。 特色小吃更是让人流连忘返垂涎三尺。一起来看看杭州吧:
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨, 还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二方才解恨,他拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝,一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
不用说啦,很多早饭店的招牌就是馄饨小笼,很多时候,连饭都不想吃,就想吃馄饨和小笼,加点醋,加点辣,那个味道啊,绝了。
4、酥油饼
为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时,松脆可口,颇具风味。数百年来凡 登吴山者,均以一尝吴山酥油饼为快事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
6、猫耳朵
小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等,可是雨越下越大,下了许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块,状似小花猫的耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样,玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么面,小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。
7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
8、老鸭煲
做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤一丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗,先把浮在汤面上的血沫子去除,放生姜、大葱和一片粽叶,小火慢慢炖,大约煮半小时,将竹笋和少许海带放进去,放些火腿片进去,味道会更佳,继续煮20分钟,一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了,一点味精不要放,原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤,清火,不油腻,温补,营养好,老少皆宜,确实是一道不错的保健汤呢。
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。它是用面团摘剂,包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心,因成双出售,故名。
10、定胜糕
传说是岳飞出征 一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟,取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的,电视上也放过好几遍,现在做这个的店多起来了,还是那家的最好吃。
4. 杭州景点和美食介绍
杭州风味美食:杭州菜属浙菜,特色是清爽别致。名菜是老鸭煲、冬坡肉、西湖醋鱼、西湖炖菜汤,油焖春笋等。
小吃的代表有虾爆鳝面、片儿川面、知味小笼、葱包烩。龙翔桥路有海鲜夜市一条街,高银街是著名的美食街。杭州购物特产:延安路和解放路是杭州最繁华的商业街,特色街道有:女人街、湖滨国际名牌街、吴山路夜市、南山路(艺术品)。杭州景点推荐:西湖名胜区、灵隐寺、岳飞庙、六和塔、天目山、普陀山、雁荡山、千岛湖、禹陵、兰亭。
5. 杭州特色美食是什么
800多年前的南宋时期是杭帮菜发展的重要时期,当时杭州是繁华的都城,这里汇聚了来自五湖四海的名厨,这些名厨们利用当地的食材创造出各种杭州风味的菜肴。
杭帮菜主要有“湖上”和“城厢”两个分类。前者以鱼、虾、蔬菜为主,后者以家畜和家禽的肉类为先。
杭帮菜的特色是新鲜和清淡,主要烹饪技术是蒸、烩、氽、烧,尽量保持食材原有的味道和风味。
以下就是杭州的一些经典美食!
叫花鸡
虽然对于叫花鸡究竟起源于哪里有不同的说法,但是叫花鸡依然是杭州的传统美食。
不同地区的叫花鸡会有一些变化,杭州版本的是用荷叶包裹腌好的鸡肉,再裹上一层泥,然后放在火上慢慢烘烤,外层泥逐渐变成坚硬的外壳,烤好后敲开就可以品尝鸡肉了。
东坡肉
东坡肉是杭州最有名的食物之一,它是以北宋诗人苏东坡的名字命名的。当年苏东坡被下放到杭州,他在这里留下了一段又一段的佳话,其中就包括美食。
把五花肉切成5厘米见方的厚块,半肥半瘦,恰到好处。先把肉焯水,然后放到锅里加绍兴酒炖几个小时。做好的东坡肉软嫩鲜香,肥而不腻。
龙井虾仁
龙井茶是浙江杭州的特产,这道菜就是把龙井茶和虾仁结合在一起,茶叶清香,虾仁鲜嫩,回味无穷。
相传这道菜是清朝时期乾隆下江南时诞生的。虾仁裹上蛋清和淀粉,放在油里炸约15秒后沥干,然后再加沸水泡开的茶叶烹煮。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是很多人对杭州菜的第一印象。西湖醋鱼的历史可以追溯到宋代,据说当时一个叫宋嫂的厨娘发明了这道菜,并受到了宋高宗赵构的夸赞,自此名扬天下。
西湖醋鱼的主要食材就是草鱼,把鱼先用水焯一下,捞出后,加入葱、姜、胡椒、酱油、料酒、醋、淀粉和白糖等配料煮熟。这道菜色泽鲜亮,酸甜可口。
宋嫂鱼羹
除了西湖醋鱼外,鱼羹也是宋嫂的拿手菜。
这道菜是把鳜鱼或鲈鱼蒸熟后去除鱼皮和鱼骨,然后加上香菇、火腿、竹笋、鸡汤、姜、绍兴酒等烹制而成。这道菜色泽油亮,鲜嫩滑润,并带着些微酸味。
砂锅鱼头豆腐
砂锅鱼头豆腐选用的是鲢鱼头,加上豆腐、笋片、香菇等配料一起放在砂锅里烹煮,鱼头和豆腐的味道融为一体,加上浓鲜的汤汁,是很好的冬令滋补美食。
鱼圆
杭州有很多关于鱼的美食,鱼圆(鱼丸)就是其中之一。把鱼肉剁成泥后滚成球状,然后放在汤里煮熟即可。鲜嫩的鱼丸配上鲜美的汤汁,真的是让人鲜掉眉毛了。
笋干老鸭煲
笋干老鸭煲的主要食材是土鸭、笋干、火腿,讲究点的必须选用隔年老鸭、天目山笋干和金华火腿。这道菜汤汁香醇,味 浓厚。
杭州酱鸭
酱鸭是杭州的经典美食。过去,它是逢年过节的传统美食,现在一年四季都可以吃到。
鸭子经过腌制和调味,然后放在阳光下晒干。它可以蒸、烤和煮,烹饪好后呈现诱人的深红色,香气也十分浓郁。
蟹酿橙
蟹酿橙看起来像是一道新奇的创意菜,实际上它的食谱距今已有八百多年的历史。
简单来说就是把蟹肉“酿”在橙子里烹煮,除了蟹肉外,里面还有荸荠、鸡蛋、肥肉等。蟹肉的肥美和橙子的清新完美地结合在了一起。
油焖春笋
这道菜选用的是清明前后的春笋,这个时节的笋清甜鲜嫩,十分美味。油焖春笋里用来 油和糖,所以烹制出来色泽鲜亮油润,味道浓郁。
糟烩鞭笋
这是用鞭笋制作的一道菜,鞭笋是指竹鞭的先端部分。鞭笋里加香糟、芝麻油、淀粉等配料,经过几道工序烹煮而成。糟烩鞭笋带有浓郁的糟香,让人印象深刻。
干炸响铃
干炸响铃就是炸豆腐皮,豆腐皮是煮豆浆的时上面凝结的薄薄的那一层。腐皮里包裹着猪肉末等馅料,卷好后油炸,直到腐皮呈现金黄色。
干炸响铃吃起来十分酥脆,配上糖醋酱酸甜鲜美。
八宝豆腐
八宝豆腐是杭州的特色美食,它以豆腐为主料,加上其他八种食材一起烹制,包括莲子、百合、海参、竹笋、火腿、鸡肉、香菇等。八宝豆腐不仅滋味鲜美,而且营养丰富。
西湖莼菜汤
西湖莼菜汤是杭州特有的美食。它采用生长在西湖的莼菜,配上火腿丝和鸡肉做成这道汤。西湖莼菜汤清香鲜美,很适合作为开胃菜。
片儿川
说到杭州最有名的面食,很多人都会想到片儿川。片儿川距今已经有一百多年的历史,深受当地人的喜爱。
片儿川由面条、猪肉、竹笋和雪菜制成,吃起来鲜美可口。在杭州,你可以吃到多种版本的片儿川,如果你想吃最地道的片儿川,那么可以试试奎元馆的片儿川。
虾爆鳝面
虾爆鳝面是另一道杭州知名的面食。爆炒黄鳝加上清炒大虾,两种食材都非常鲜美。面条富有嚼劲,同时吸收了黄鳝和大虾的鲜味,十分美味。
杭州小笼包
小笼包在江浙等地都很流行,不过不同的地方有不同的风味和特色。
杭州小笼包皮薄馅美汤鲜,尤其它的面皮具有弹性,不会粘牙。杭州小笼包馅料主要是猪肉,肥瘦相间,以瘦肉为主,而且带着汁水,所以吃的时候不要太着急,以免烫伤自己哦。
幸福双
幸福双是杭州名店知味观的一款糕点,因为它一般是成双供应,所以起名“幸福双”。
幸福双的馅料有豆沙、蜜枣、核桃肉、松仁、葡萄干、青梅、糖桂花等。幸福双外皮绵软,馅料香甜。
吴山酥油饼
吴山酥油饼起源于杭州的吴山,它是由白面粉和白糖制成,放在花生油里炸至金黄色,吃起来香甜酥脆。因为酥油饼层层叠叠如同蓑衣,所以又被称为“蓑衣饼”。
定胜糕
定胜糕是当地很受欢迎的糕点。它是由米粉制成的,里面有红豆沙、白糖和桂花等,具有甜美的花香。
定胜糕上通常印着“定胜”两个字,白里透红的颜色象征着胜利凯旋。定胜糕物美价廉,很受当地人和游客的喜爱。
荷花酥
荷花酥是一种制作成荷花形的精致糕点,在视觉上就是一种美妙的享受。
它是由面粉、白糖、莲蓉等制成的,吃起来酥松香甜。
桂花栗子羹
桂花栗子羹是由栗子、桂花、枣、糖、淀粉等制成的甜品,栗子软嫩,配上桂花的香甜气味,是一道很受欢迎的美食。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州的特产,藕粉是莲藕加工而成的,营养丰富,可以开胃补肺、滋阴养血、生津清热。藕粉质地细腻,容易消化,老少咸宜。
以上就是杭州的一些特色美食~
6. 杭州的特色景点,风俗和美食有哪些
古镇古迹景点 西湖、雷峰塔、龙门古镇 、钱王陵、灵隐寺、岳王庙、碑林、石长城
山林峡谷景点 :浙西大峡谷、天目山、大明山、千岛湖 、青山湖、鹳山、飞来峰
休闲娱乐景点 :杭州乐园、宋城、双溪竹海漂流、西溪湿地公园、灵栖胜景
杭州名菜:(杭州主要传统名菜:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、炸响铃、叫花童子鸡等等)
7. 杭州的特色美食是啥
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝,一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。
6、猫耳朵
花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。
8、老鸭煲
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。
10、定胜糕
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