杭州美食攻略 杭州美食攻略地图

导读：杭州美食攻略 杭州美食攻略地图 1. 杭州美食攻略地图 2. 杭州美食攻略吃货大全视频 3. 杭州美食攻略800字作文 4. 杭州美食攻略十大必吃排行榜 5. 杭州美食攻略小红书

1. 杭州美食攻略地图

杭州

杭州有名的小吃是什么？杭州有名的小吃是：东坡肉，杭州酱鸭，西湖醋鱼，豌豆糯米饭，新登烧饼，知味小笼等。杭州（简称“杭”），浙江省省会，位于中国东南沿海、浙江省北部，副省级市。杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。

一、东坡肉

东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

二、杭州酱鸭

杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食。属浙江菜系，选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味；用净鸭一只；辅以姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖。经火硝、精盐腌制36小时后，再用酱油浸泡48 小时出缸；然后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸，将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身；至鸭表皮成酱红色时捞出沥干；在日光下晒2～3 天即成。

三、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

四、豌豆糯米饭

做法：原料准备。剥出豌豆米，香肠切成小丁，腊肉切成片。糯米淘洗干净，浸泡1-2小时。糯米沥干水，蒸架上垫上纱巾，将糯米平铺在上面。加入香肠丁和腊肉片，开大火蒸约30分钟。平底锅加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入盐，盖盖，小火焖煮至豆子熟。蒸好的糯米饭，香肠，腊肉。将蒸好的饭和肉，一起倒入有豌豆的平底锅中，小火加热，翻炒混合即可。

五、新登烧饼

新登烧饼是浙江省杭州市富阳市新登镇的特色小吃。富阳新登烧饼，香味尤为浓郁，咬一口，既酥又脆，满口留香。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味。富阳大部分地区都有烧饼，与其他地方比起来，富阳的烧饼最为好吃，如果要富阳地区来比个高低，那就属于新登镇的烧饼最正宗。

杭州小吃，大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖，多善品尝西湖藕粉。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。岁时节令，各有时鲜美味。

2. 杭州美食攻略吃货大全视频

1、方老大

招牌：茄汁拌面、片儿川

坐标：江城路629号

几乎所有的杭帮面馆推荐都绕不过的那个男人，方老大。这家是杭州人心中当之无愧的“面王”，每每去吃，必要排队。掌勺的老板方榕汉今年也不过30岁，但烧面却已经有上十个年头，技术的确“顶呱呱”。在方老大吃面，熟客们会遵守一套规矩：自觉排队，自觉交钱，再自己从柜台上的大瓷碗里拿找零，整个过程透露着一种可爱的默契。小方只管烧面，热锅凉油，雪菜蘑菇笋片依次入锅，大勺翻飞，最后抓一把过水的生面，不到一分钟，一碗面就好了。

2、奎元馆（解放路总店）

招牌：虾爆鳝面

坐标：解放路154号

现在的杭州美食攻略，好像不批评奎元馆两句，就没法显示自己那高� �上的品味了似的。其实不然，毕竟是金庸和蔡廷锴都打卡过的天下第一面，“瘦死的骆驼比马大”，再没落，也还是有些底子在的。

3、菊英面店

招牌：片儿川

坐标：中山南路368号

距离《舌尖2》已有五年，菊英依然是杭州面食江湖的“第一网红”。一碗正宗的“片儿川”，让菊英面馆成了家喻户晓的明星面馆。对于杭州一些爱面食的老饕客来说，这家被知名美食家沈宏非写入“天堂面食”的小面馆，口碑和味道一直俱佳。这家面馆的老板自1993年开始支搭起摊子卖片儿川，仅从做周边邻家生意开始做起，由于用料足，渐成口碑，排队也成了这家店的常景。

4、小狗面馆

招牌：腰花拌川、大肠拌川

坐标：复兴南街113号

菊英面馆当了N年的NO.1,名气大得吓人,上了“舌尖上的中国”之后,更是声名远扬。但久居城南的居民,说起“小狗面馆”,却更觉得亲切。沿着高架，北至勾庄，南至闻堰，几十公里路赶来吃它一碗面的人，不在少数。老板孙东林，做过30多年的厨师，下岗之后开了这家面馆，亲自掌勺烧面，一烧就是16年。而这家店的老板也是相当任性，不是随便寒暑假给自己放两个月假，就是随意把招牌拿下。你问为啥摘招牌？老板底气十足：“还有哪个不晓得小狗面馆？”

5、慧娟面馆

招牌：片儿川 、爆鳝面、三鲜面

坐标：望江路130号

慧娟面馆，传说张国荣、刘欢、金庸、老狼、张纪中、李泉、温兆伦，都曾经来过的面馆。位于望江路30号，两间相邻又完全隔断的店面给生客的感觉会有些突兀，不过小插曲影响不了主旋律。这里老客居多，都是周边的街坊，慧娟面馆的面自然是地道的杭邦味儿，重油入味儿，片儿川、虾爆鳝、老鸭面是主打，其实各种浇头都可以单点另加，满足吃客全部的百拼要求。

6、松木场面馆

招牌：肚头面、本鸡面、双腰面、拌川

坐标：西溪路23号

松木场面馆总店也是丝毫不起眼，却从近百家面馆中力压群雄拿下杭州十家人气最旺面馆之首。十几年的小店，有三大特色：精心炖制的百年高汤；面条纯粮轧制、劲道十足；用料考究、食材新鲜、健康环保,黄鳝、黑鱼、鸡等鲜活原料都是现杀现腌现卖。本鸡面是以整只炖好的鸡要先切块，然后在秘制的盐水里浸泡，这样的鸡肉不仅更入味，还会更加紧实，吃起来特别有嚼劲。在烧面时，除了鸡肉和鸡汤，就只有青菜和少许盐、味精，更能体现鸡本身的滋味。

7、流芳面馆

招牌：茄汁拌川、猪肝拌川

坐标：二圣庙前52号

虽然不见诸于报端，但却是杭州人民用人民币票选出来的最爱。虾爆鳝面做得挺好，但招牌的茄汁拌川和猪肝拌川更值得一尝，想吃虾爆鳝的朋友也可以选择点一碗虾爆鳝拌川。流芳面馆的茄汁拌川突出，无非就是用的番茄量大，拌面的番茄汁水丰厚，呼啦啦吃下去一大口满腔都是热情的番茄滋味。猪肝拌川也是特色，老板讲究到连颠锅的次数也有讲究，炒好的猪肝散发着金黄的色泽，口感脆嫩，毫无一点腥膻气，只能说用完美来形容。

8、小红猪肝面

招牌：猪肝面

坐标：上塘路德胜新村92幢

浙工大后门对面小区里的这家面店，仅仅占用了社区活动中心一个小小的房间，大概开店的时候就没考虑过让外来的食客找到。尽管如此，每天这家店室外仍然总是站着很多等着吃面的顾客，周围的上班族、学校里的学生、社区的居民，当然，还有听闻了它的名气特意赶来的人。这样的排队，一直要延续到下午2点才会告一段落。

9、大学路面店（洪妹面店）

招 牌：猪肝面

坐标：大学路53号

很多年前，到了大学路，前后走一圈，有一间看上去最脏最破的小店面，它没有正式的名字，门梁上只有两个字：面店，而“大学路”三个字是食客们自行加上去的。后来，这家面店名气越来越大，有人曾总结出“杭州十大不得不吃的面馆”，把菊英面馆列在第一位，排第二的就是大学路面店。

以前，小店虽小，气势牛逼，门口招牌只有2个字“面店”，这样一过就是20多年，它没有名字，但他家猪肝面那个鲜味儿，一直存在杭州人的舌尖。

10、阿强面馆

招牌：虾爆鳝腰花

坐标：复兴南街157号

阿强面馆的口碑与人气都是响当当，最初的老店位于复兴南街，已有17年的底蕴，陆续开了三家分店，不断壮大。时常有人特地开车前往，排上几十分钟的队，就为了吃上一碗老底子的味道。

3. 杭州美食攻略800字作文

津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。

一、津津有味

白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

二、甘之如饴

白话释义：甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。饴（yí）：糖浆。可以形容北京烤鸭的酱

翻译：吃起来甘如蜜糖

三、余味无穷

白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。

翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！

四、香飘十里

白话释义：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。

出处：《桂花雨》：桂花盛开的时候，不说香飘十里，至少前后十几家邻居，没有不浸在桂花香里的。

4. 杭州美食攻略十大必吃排行榜

1.万事利丝绸

杭州的丝绸素来闻名，但是真正脱颖而出的丝绸品牌屈指可数。万事利丝绸可谓个中代表。杭州万事利主要销售真丝围巾、真丝丝巾、真丝睡衣、真丝领巾等，产品均采用桑蚕面料，手感柔软，亲服护肤，技艺精湛的丝绸工匠选用手艺印花、手绘及手艺缝边等方法倾力打造，彰显出优雅时尚的气质。

2.荷花酥

荷花酥起源于南宋，西湖有荷，于是有了荷花酥，这是中央电视台出品的《舌尖上的中国3》是中提到的杭州著名的传统小吃，是《延禧攻略》里面乾隆小时候爱吃的点心，入选了满汉全席。荷花酥自古以来是文人墨客茶食，寓意高洁清雅、洁身自好的士大夫情节。荷花酥伴手礼是以荷(和)为贵的高雅礼品。

3.吴酒

吴酒是著名财经作家吴晓波酿造的一款杨梅酒，吴酒充分利用千岛湖优质水源和选用果径2CM的成熟杨梅进行浸入醇厚软润的白酒当中，采用1:1.5的杨梅和酒配比，加重杨梅味道而降低白酒度数，坚持传统古法酿制工艺，配合天然冰糖的加入最终精心酿成，全程不添加防腐剂和食品添加剂。其香馥郁，其味甘醇，回味绵长。

4.王星记扇子

非遗与老字号是一座城市重要的繁华财富。每一种工艺、每一样风俗，历经千百年，值得好好研究。可是通常一提到老字号，一股老旧与沉重就扑面而来，如何令年轻人喜欢，是个课题。梅兰竹菊的扇面太冷清?竹木色的扇骨不够萌?没关系，改造它。扇门牡丹朵朵、蝴蝶翻飞，扇骨也变成了粉红色，几百岁的王星记扇子有了粉嫩的新马甲。

5. 西湖龙井：西湖龙井茶已有1200多年历史，一般产于西湖西南的狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞一带，故有“狮、龙、云、虎”等品种之别，其中以狮龙云井为最佳。龙井茶中的高档茶，芽叶完整，形扁挺直，� �泽绿润，香气清雅，味醇可口。

6. 杭州绸伞：西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究，制作精巧。它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼，织造细密，透风耐晒，易于折叠，色彩瑰丽，伞骨则采用江南独特的淡竹制成。西湖绸伞的品种很多。既可遮阳挡雨，又可装点生活。

7. 诸坞大青梅：具有核小果大、质脆汁多、色翠形圆、酸味纯正和可食率高等优点。单粒果重10克左有，最大的达到20克以上。梅以酸取胜，诸坞大青梅含有柠檬酸、拘檬酸、单宁酸、苹果酸及人体必需的氨基酸等，有利于人体蛋白质的构成和代谢功能。它含有的维生素B对防治癌症有一定作用，诸坞大青梅的品质大大优于其他梅果。

8. 临安山核桃：果仁营养价值极高，每100g含蛋白质10-12g，脂肪80g，糠类5-8g，还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。山核桃味甘性温，有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。

9. 桐庐杨梅：杨梅又称树梅、小杨梅、珠蓉、杨莓等，属杨梅科杨梅属植物，是我国南方的特产果树，原产我国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，我国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。

10. 天堂伞：杭州天堂伞业集团有限公司座落于美丽的西子湖畔，是以生产晴雨伞为主，多元化经营的大型制伞集团企业，拥有全资企业六家，控股企业一家，产品涉及伞具、雨衣、锁具生产;机械设备制造;塑胶及五金加工。主导产品“天堂”牌晴雨伞是浙江省名牌产品，“天堂”商标是浙江省著名商标。

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5. 杭州美食攻略小红书

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中国独角兽分布在15个城市，主要集中于北京、上海、深圳、杭州。北京独角兽共69家、数量占比41.6%为全国第一。

全球十大独角兽中6个来自中国。

蚂蚁集团以10000亿估值蝉联第一。

独角兽前十名占全球独角兽企业总价值的28%，全部来自美国或中国。

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