河北保定蠡县有什么小吃?
蠡县地处保定、衡水、沧州三市交界处,隶属于河北省保定市。蠡县始建于西汉,人杰地灵,历史悠久,其早在黄帝、颛顼划分州起,就有了地名建制;蠡县是平原县,总面积97.5万亩,拥有耕地60万亩,占土地总面积的73.3%,而且四季分明,光热、水资源丰富。因此,蠡县流传至今许多小吃,下面就来了解一下吧。
凉粉,蠡县最具特色的小吃之一,由绿豆制作而成,人们喜爱吃,不仅因其味美,而且可以消暑、开胃,更含有丰富的维生素和其他多种营养成份,是一种低热能高膳食纤维的健康食品。每到夏天,蠡县的街道上便能见到卖凉粉的人,成品晶莹剔透,和大家常见的果冻一般,但比果冻又要软一些。
蠡县驴肉火烧,选择优质驴肉制作,其肉质滑而不腻,色泽鲜亮,实而不硬,软而不烂,热能切块,冷可切薄片,剁碎夹火烧,令人食欲大增;这里做面食的原料都是不添加增白剂的“笨”面粉,具有原始的面香。因此,蠡县驴肉火烧外皮清香酥脆,肉质柔软,味美不干,香气四溢。
大饼煎肉片,每逢春节,各家都会精选好肉腌上一小瓮儿腊肉。煎肉片,要选肥些的,小火慢煎,把肥油都给煎出去,这样煎出来才香,而且吃着一点也不油腻;最好再配上蠡县纯粹小麦制作,刚出锅的烙饼或是高炉烧饼。劲道面粉味再加上脆香的腊肉,那叫一个香啊。
上面介绍的是蠡县小吃的几个代表,如果想尝一尝那就在您不忙的时候来蠡县转转,相信这的风土人情、特色小吃、美丽的风景一定会让你喜欢的。
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