去合肥旅游,有哪些必吃的合肥特色美食?
合肥作为安徽的省会城市,美食肯定是举不胜数。虽说我是合肥下属县城下的一个偏远小村,但是抵挡不了我对美食的热爱。从一颗土豆里悟出爱情的真谛,用一辆面包车传播味道的真理,艾薯夫妇的故事,一定不只是炸薯条和面包车那么简单。
老母鸡汤:从“肥东到肥西,买只老母鸡”,这儿歌三岁的娃都会唱。炖煨的老母鸡是当地的土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。“罍街”已经成为特色小吃符号,这个还吃的东西就太多了,几乎所有的合肥与安徽小吃都能找到,不仅好吃,而且很便宜。
合肥菜在长期的形成发展过程中,形成了自己独特的风格,口味多酱香型,甜、辣为主,腊香、原汁原味都能突出风格,合肥名菜有曹操鸡、包公鱼、李鸿章大杂烩、庐州烤鸭等。庐州烤鸭,庐州烤鸭的年份在老字号里不算最长,但是名气真是比较大的,中华大地的吃货都闻香而来。泸州烤鸭的技术是在挂炉烤鸭的基础上进行了调整哈改进,也是一种新的吊炉烤鸭,特制大缸中用果木炭烘烤,鸭子有一种果木的松香。
吴山贡鹅,已经是合肥长丰最为知名的美食之一,相传源于五代十国时期,但是,我们头条号:知合肥认为,其来源多为后人杜撰,不过,味道确实不错,其色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚,回味无穷!就是价格有点小贵!
我觉得最好吃的推荐盛煌酒楼的猪圈火锅的毛肚非常好吃,鲜嫩脆。虹泥小厨的虹泥猪手。披云徽府的太白鱼头都很有特色,我是到合肥必吃的。合肥小龙虾还是比较出名的。虽然说到处都有小龙虾,但是也就合肥的名气比较大,我记得每年合肥都会有一个小龙虾节,搞的还是怪不错的。
芙蓉蛋卷,桂花赤豆糊,臭鳜鱼,泥鳅挂面,银鱼,老母鸡汤,小龙虾,三河米饺,吴山贡鹅等等,这些饭菜都非常的不错,特别的吸引人,而且口感特别的好,非常的美味,色香味俱全。
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