黑龙江的特色小吃

烤冷面是黑龙江常见的当地特色小吃，发源于黑龙江省鸡西市密山市密山镇。其制作方法简单，可以使用鸡蛋、香肠等辅料，由酱料作为调味剂。冷面的兴起大约是在1999年。据说他们位于密山市密山镇的学校门口，有三种不同的口味:碳烤、铁烤和油炸。目前，铁板和煎炸主要流行。　　　　烤面条成本低，味道好。早期使用的冷面是普通的冷面。当制作工艺成熟时，使用特殊的冷面。这种特殊的冷面比市场上常见的冷面更薄更软，可以直接食用。而铁板烤冷面可以用鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等烘烤。在铁板上烘烤后，涂上它喜欢的酱料。它柔软、美味、芳香、可口，非常受欢迎。　　　　下面为制作材料以及做法材料：油，冷面，洋葱。香菜，鸡蛋，烧烤酱，孜然粉，辣椒粉。　　做法：　　1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净切碎，冷面备好。　　2、准备好烧烤酱，鸡蛋打散。　　3、平底锅放油开火烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎。　　4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。　　5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。　　6、涂上一层烧烤酱，撒上孜然粉，辣椒粉，撒上洋葱和香菜。（可根据个人口味加其他食材）　　7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱，取出切块食用。　　　　这样美味的烤冷面就做好了。我个人喜欢在冷面里加上火腿，吃起来是满满的回忆。那么，你喜欢怎么吃呢？

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