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延安的人物和美食和景点 延安的美食有什么

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导读：延安的人物和美食和景点 延安的美食有什么 1. 延安的美食有什么 2. 延安最好吃的美食是什么 3. 延安的美食有什么特点 4. 延安的特色美食有什么 5. 延安的美食有什么好吃的 6. 延安美食有哪些 7. 延安必吃的美食 8. 延安的特产美食有哪些

1. 延安的美食有什么

1、 油糕。

2、 凉粉。

3、 煎饼。

4、 羊杂碎。

5、 果馅。

2. 延安最好吃的美食是什么

延安风味小吃种类繁多，由于黄土高原土地宽广，日照充足，昼夜温差大，所以农、林、土特产品丰富多样，生长期长，营养丰富，口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新，风味小吃各式各样，营养丰富，食者强身健体，故延安的男子强壮高大，女子红润灵秀。　　延安小吃食法简单，那黄稠的米酒口味甜绵，喝后浑身泛暖，是养颜的好食品。延安人朴实的民风在风味小吃中也可见一斑。延安羊肉历来为美食，每当秋冬之季，羊子肥美，宰杀烹煮，香满城乡。尤其是炖羊肉，把宰杀的羊连骨带肉剁成块状，五厘米长短，加入调料，入锅慢火炖得烂熟。炖时羊骨髓即骨腔内的精髓也随之炖入汤中，原汁原味，香美无比。食时单是那青花大碗盛满羊肉朝你面前一墩，不由你便想起秦将白起，想起汉将樊哙……，大块羊肉连羊骨熬炖的香汤，再加点红油辣子、葱花、香菜，那股浓郁鲜美的香味对唾液腺的刺激，绝非其它正宗菜系可比。而吃过之后满口留香的感受更使人意犹未尽。 　　陕北小吃：油糕、油馍馍、凉粉、煎饼（子长）、碗砣、搅团、洋芋擦擦、黑愣愣、豆钱稀饭、小米粥、羊杂碎、羊肉面、驴板肠、揪面片、抿节、蜜汁南瓜、果馅、火烧、大烩菜、香肉夹饼、剁荞面、馄饨。　　美酒琼酿：米酒、桂花稠酒、隋唐玉液、轩辕贡酒、美水名酒、九龙泉酒、糜子黄酒、优质矿泉水。 　特产名果：延长酥梨、延长西瓜、延川红枣、洛川苹果、黄龙板栗、黄龙核桃、黄龙山楂、宜川柿子、宜川花椒、宜川壶口酥梨、吴旗香醋、甘泉豆腐干、子长马铃薯、甘谷驿红薯、名贵杂豆（大豆、红小豆、双青豆、芸豆、豌豆、绿豆等）、陕北荞麦、玉米、芋头、各种山珍野味（山鸡、野兔、狗、野猪、石貂等）、志丹羊子。　　神草药仁：甘草、沙棘、穿地龙、连翘、紫胡、茵陈、地椒、杏仁、酸枣仁、芮仁、红枣。　　本地特产　　以延安小米为代表的保健食品，（红枣、苹果、梨、柿子、板栗、核桃、荞面等）苹果：新红星、红富士、秦冠、金冠、津轻、乔纳金、嘎拉、黄元帅、千秋、世界一号等。红枣：条枣、脆枣、狗头枣、团枣、水晶枣、蜜枣、乌枣。种类繁多、花色多样、营养价值高、美观可口、馈赠亲朋的首选佳品。

3. 延安的美食有什么特点

延安特产一：延安酸枣

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　　延安酸枣是陕西延安的特色水果，有着悠久的历史，据记载，已经有着一千多年的历史了。延安有着优越的地理环境，属暖温带半温润温凉气候，所产出的酸枣有着丰富的营养，其中维生素C含量最高，被誉为“维C之王”。

　　延安特产二：子长煎饼

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　　子长煎饼是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在元末明初之时就已经开始制作了，选用荞麦为主要原料，将荞麦去皮成糁子，加水渗透成糊状，再经过滤后在铁鏊上摊烙而成，食用的时候配以醋、蒜汤、韭花、辣油、西红柿酱等配料，吃起来十分美味，还有生津解暑的功效。

　　延安特产三：黄龙核桃

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　　黄龙核桃是陕西延安的特色产品，有着非常悠久的历史，早在中国有2000多年前就已经开始栽培了。产地有着独特的地理环境，境内大部分地区土层深厚，土壤疏松肥沃，是核桃天然优生区 所产出的核桃果型饱满、脆甜可口、香味浓郁。

　　延安特产四：油糕

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　　油糕是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史在唐朝时期就已经非常出名了，其制作方法非常简单，选用黍科糜子，面粉，大枣为主要原料，馅一般是红糖或者白糖，最后油炸而成，所制作出来的油糕外酥内嫩，甜香爽口。

　　延安特产五：延安小米

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　　延安小米亦称粟，延安地区光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量高，还富含多种维生素，可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚。

4. 延安的特色美食有什么

北方人对面食情有独钟，所以就变着花样的做，人何粮食都能想出做法，因为干旱所以以耐旱的粗粮为主要种植，粗粮口感不好，所以就变着法做面食。

1.饸饹，是招待客人和重要日子必须饭食。2.饺子，喜庆团圆。3.凉皮，本地人天天吃不厌的小吃。4.油糕油圈圈。5.馍，6.子长煎饼。7.杂面。8.剁荞面。9.洋芋擦擦。10.抿节。

5. 延安的美食有什么好吃的

延安必吃美食——子长煎饼

首先要推荐的就是延安的子长煎饼，虽然同样是煎饼，但是和山东的煎饼不一样，山东煎饼是煎饼卷上大葱，而长子煎饼的特点就是小，只能放在小碗里，沾上各种调料吃，里面也卷了菜、土豆丝、豆腐干、热豆腐等等，而且根据个人口味，想吃什么就卷什么，这样的一份煎饼，只需要三元钱，所以可以说是相当的划算了，一家名气大的煎饼店，一天可能要卖到五六千，数量还是很惊人的。

延安必吃美食——荞面饸饹

荞面饸饹很多人都知道，这是西北小吃中最具有知名度的小吃这一，采用的是荞面、羊肉和土豆、香菜等等，这是一种传统面食，在北方很常见，和兰州拉面和山西的刀削面齐名。荞面饸饹和羊肉搭配起来是一绝，羊肉汤料新鲜，而且没有膻味，在延安吃荞面饸饹的人很多，口感丰富，绝对的西北特色风味。

延安必吃美食——羊肉

来到了陕北怎么能不吃羊肉呢？羊肉是北方人最喜欢的肉食之一，延安人也喜欢吃羊肉，延安的羊肉之所以好吃，主要是喂养得比较好，这里的羊长期吃地椒，一种草根植物，所以羊肉没有什么膻味，而且很鲜嫩，营养更好，陕北的羊肉吃法多样，比如做羊汤或者是做手抓羊肉，不管是什么吃法，都注重保留羊肉的原味。

延安必吃美食——大肉火烧

到了延安不吃大肉火烧就太遗憾了，延津火烧外观看起来很像是普通的烧饼，但是个头比一般的烧饼要大一些，外形浑圆如饼，中间凸起，层次分明，外焦里嫩，个大肉多，吃起来香而不腻，受到了大家的喜爱，大肉火烧是延安很具有人气的小吃，价格实惠，但是风味独特，一定要品尝一下。

延安必吃美食——擀面皮

擀面皮大家都知道吧，这是一种很有名的面食，吃起来口感筋斗，外皮柔软，酸辣适口，一年四季都有很多人吃，是西北地区很具有代表性的一款小吃，西北人对于面食很讲究，擀面皮选料好，而且制作工艺也很严谨，制作出来的面皮"白、薄、光、软、筋、香"，面皮可以制作多种好吃的风味小吃，岐山擀面皮为正宗，配上辣椒油很好吃。

6. 延安美食有哪些

延安著名的美食有：圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子等。

1、圪坨

圪坨 ，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。

吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。

2、烙饼

将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷。

然后将卷好的面卷揪（切）成小面团，将小面团擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油加温，待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙，待一面烙至金黄色时翻饼将另一面用同样的方法烙，两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。

3、摊黄

摊簧由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成，这螯子底是凸起的。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。

当地盛产小米，小米是主要原料，所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的，但并没有叫“白”，依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。

4、 凉粉

凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”。

5、烧肘子

“红烧肘子带把把，香透肠子谁不夸。”两句民谣，道出了甘泉红烧带把猪肘子的奇异所在。在20世纪70年代初，下寺湾人民公社食堂厨师把甘泉历来在红、白喜事宴席上必备的红烧肘块，改为红烧带把肘子，受到食客们的称赞。

此法很快被城乡各饭店、餐馆效仿，从而形成一道甘泉特色的风味莱。

7. 延安必吃的美食

桂花糕，桂花蛋，是有鸡蛋，淀粉和糖与水混合制作

8. 延安的特产美食有哪些

延安特产有：黄龙核桃、延川红枣、吴起荞麦香醋、宜川花椒 、志丹荞面 、志丹羊肉、洛川苹果 、直罗贡米 、延安酸枣、延安小米。

1.黄龙核桃

核桃是健脑延年益寿的上品。来到黄龙县的客人，总能收到一盒本县的特产--薄皮核桃。这种核桃，不仅取食方便，而且据权威机构鉴定，单宁含量低、不饱和脂肪酸含量高、口感好、营养成分容易被人体吸收，因此在市场上颇受青睐。黄龙县干果公司加工生产的一千克装核桃礼品……

2.延川红枣

延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜……

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