“豫”见河南,到河南一定要吃的地方特色美食
河南有着悠久的文化历史,古迹众多,旅游资源丰富。有朋自远方来,不亦乐乎!热情好客的河南人,已经为各位远方来的朋友们准备好了各地的特色美食,用河南的味道来招待全国各地的朋友!
河南烩面
烩面是河南的传统风味小吃,汤好面筋道,营养高,以味道鲜美,经济实惠,火遍全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。
郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的大街小巷。外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面,本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。
洛阳水席
洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴。所谓水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。
洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。它作为传统的饮食风格,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟,并称为洛阳三绝,被誉为古都洛阳的三大异风。
开封灌汤包
灌汤包,是一种汉族特色小吃,著名产地在开封。灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室。 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。人们喜爱道口烧鸡,是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。
武陟油茶
武陟油茶是河南著名的风味特色小吃,因产于河南武陟县而得名。它虽名为茶,但实际上却是粥。它的主料为精粉麦面,做粥之前,要先用油把面炒熟,所以人们称这种粥为油茶。
如今虽然胡辣汤风靡,但对于武陟人来说早上喝上一碗浓厚幽香的油茶仍是第一选择。很多外地人慕名而来,吃的就是油茶的香,品的就是油茶的味。
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