河南洛阳名小吃有哪些？

导读：河南洛阳名小吃有哪些？ 河南最有名的小吃？

洛阳是华夏文明发祥地之一，有着五千年的历史文明，曾是历代王朝建都之地，被誉为千年帝都，牡丹花城。洛阳不仅有着深厚的文化历史底蕴，也有着独具特色的饮食文化。既有出自宫廷有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜，也有着两千年历史的长寿鱼佳肴，当然还有最具特色的洛阳水席。洛阳都有哪些著名的小吃呢？就让小编来为你们介绍一下吧！

1、洛阳不翻汤洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃，本地人称“九府门不翻汤”。口感软绵不化，嚼之有 豆香，味道纯正，酸辣利口，油而不腻，余味悠长，是洛阳本地人吃夜宵的首选。

2、浆面条面食一直是洛阳地区的主食，浆面条就是洛阳的传统小吃，用绿豆发酵制作的面浆，因成本低，口味独特，容易消化而流传至今。

3、阎家羊肉汤阎家羊肉汤距今已传四代人，有着150多年的历史。其选用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊，香料齐全、量大，用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美，名震豫西城乡。

4、新安烫面饺新安烫面饺是洛阳传统小吃之一。烫面饺的制作，选料严格，制作精细，成饺皮薄如纸，包润如玉，五味具全，鲜香不腻，为小吃中之上品。

5、洛阳牡丹糕牡丹糕又称百花糕，相传是由武则天发明而来，是以豆类粉和米为主料，辅以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，最后蒸制而成，口感酥、松、绵、软。

河南最有名的小吃？

1、胡辣汤

尤以逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比较的辣，因而被称为胡辣汤。每次早上出门上班的时候，由于来不及做饭，都会买一碗胡辣汤，再配上一根油条或者是油馍头，简直美味极了。胡辣汤当中所含的维生素，蛋白质，碳水化合物，钙，铁，磷，钾等矿物质有助于我们健脾益胃，清热止咳等效果哦！现在天气也是慢慢的转凉了，喝上一碗胡辣汤，既暖和又养生。

2、河南烩面

说起河南的美食，那怎么能少得了烩面呢，烩面的精华全在汤汁里边，下面的时候，往锅里放入原汁原味的肉汤，将面拉成薄薄的一条条的形状下入锅中，然后再盛出面浇上肉汤，再放几片肉，青菜什么，光看着是不是就非常的有食欲？边吃面边喝汤，那滋味美类很。

3、开封灌汤包

顾名思义，它是诞生于八朝古都开封，又因为馅儿里边含有汤，所以被称为开封灌汤包，在北宋的时候普通的老百姓是吃不到的，因为它在那个时候是皇家贡品，只是后来才慢慢的传到民间，只是开封最具特色的一道小吃。吃灌汤包最主要的就是喝它里面的汤，汤汁浓厚，吃起来更是流油。

4、安阳扁粉菜

扁粉菜是安阳一带的传统豫菜，也是我们安阳人民最喜欢吃的一道美食，每天早上，有许多上班的，上学的都会去吃上一碗扁粉菜。粉条是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，豆腐，猪血等配料，而它最关键的就是高汤，高汤会直接影响扁粉菜的味道，而它的精髓在于辣椒，辣椒要非常的香，并且还微辣。

5、武涉油茶

关于武涉油茶的来源相传是当年刘邦在武涉县受伤以后，住在了一户农家，农家以膏汤配上茶食用，吃过之后三个月之后刘邦的伤就神奇般的好了。后来当了皇帝以后，就封武涉油茶为宫廷御膳。武涉油茶的功效的确不是我吹的，它可是有益肝，健脾润肺，补肾提神等作用，并以味道浓郁，浓而不腻，芳香可口，营养丰富为主要特点。

6、博望锅盔

做为河南一道最古老的美食，传说是诸葛亮发明的，后来锅盔的做法被当地百姓掌握，就流传了下来，它最大的� ��点就是；具有像锅盖一样硕大的体型，中部非常凸起，有特别像头盔，全体通白色，犹如生面晒干了一样，吃起来非常的香酥可口，赶快尝一尝吧！

7、灵宝肉夹馍

要说起河南最地道的肉夹馍是那个，那我肯定第一个选灵宝肉夹馍，它的面饼表皮上会涂上一层油，并在烤炉中高温烤制，吃起来焦香酥脆，肉质劲道，是不是很能满足你们的食欲。

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