河南人夏天最爱吃的饮食是什么饮食?
河南人夏天最爱吃的美食,炸酱面的简单做法,咸鲜美味又爽滑
备料:面条300克
肉末150克
黄瓜半根
葱一根
蒜3瓣
黄豆酱2勺
生抽2勺
做法:把黄瓜洗净切丝,葱蒜切末备用。
把黄豆酱倒进盆中,加入生抽调稀,放置备用。
锅中烧油,油热时倒入葱蒜末炒香。倒入猪肉末小伙火煸炒出油脂,炒香。
倒入稀释好的酱料小火熬出红油。再加入适量的清水,大火烧开,转中小火慢慢熬制炸酱浓稠时,关火备用。
锅中烧水,水开后下入面条煮熟,捞出过凉水。控干水份,放在大碗中,加入切好的黄瓜丝,淋如入炒好的炸酱即可食用。
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