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花莲美食攻略 花莲咋做好吃

谢绝崇拜 • • 阅读 842
导读：花莲美食攻略 花莲咋做好吃 1. 花莲咋做好吃 2. 花莲咋做好吃又简单 3. 莲花怎么做菜才好吃 4. 花莲怎么做法 5. 花鲢怎样做好吃 6. 汆花莲怎么做 7. 莲花怎么做好吃 8. 花莲如何做好吃 9. 花莲的吃法

1. 花莲咋做好吃

第一步，备好花鲢鱼1条、葱1段、姜1块、料酒1勺、盐2勺、二荆条5g、酱油1勺、鸡精味精5g和淀粉5g。

第二步，将花鲢鱼处理后洗好，锅中加水加葱姜和盐烧煮，鱼下锅烧煮后捞出。

第三步，锅中加油爆香姜蒜，将烧椒粒下锅，加蚝油翻炒。加点汤烧煮，加酱油和味精以及鸡精。

第四步，将水淀粉下锅勾芡，加生菜油搅拌了，将其淋在花鲢鱼上即可

2. 花莲咋做好吃又简单

花鲢鱼肉质肥美，口感鲜嫩，做得好的话，真的是吃不够啊！但是花鲢鱼怎么做最好吃呢？你还只会红烧吗？这种新吃法最好吃，麻辣又过瘾，鲜嫩又入味。

所需食材：

花鲢鱼、大葱、生姜、食用盐、生抽酱油、鸡粉、白糖、玉米淀粉、美人椒、青线椒、大蒜、土豆、金针菇、干花椒、回味酱、花雕酒

制作步骤：

第一步：花鲢鱼清洗干净，再剁去鱼尾、鱼鳍和划水，然后沿着鱼骨把鱼肉从中间对半劈开；接着把鱼肉切成厚度在1厘米左右的厚块。

第二步：大碗里加入葱、姜和少许食用盐，再加入一勺清水，然后下手把葱姜的汁水抓出来，制作一碗葱姜水备用。

第三步：把葱姜水倒入装有鱼块的大盆中，再加入少许盐、生抽酱油、鸡粉、白糖调味，然后洗净小手，下手抓匀；接着再加入少许玉米淀粉，并再次抓拌均匀备用。

第四步：生姜大蒜切成末，大葱切成小颗粒，美人椒和青线椒切成圈备用。

第五步：土豆清洗干净后去皮，切成薄片；金针菇清洗干净后切去根部不要，再用手掰散。

第六步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入少许干花椒和准备好的葱姜末一起炒香；接着往锅中加入3勺自制的回味酱（具体制作步骤请查看2020年12月1日发布的视频），开小火熬出香味后再加入少许花雕酒并用勺子搅动均匀。

第七步：往锅中加入适量清水，大火烧开后调味少许盐和鸡粉；接着把土豆片下入锅中煮1分钟，再把金针菇也加进来一起煮2分钟；最后把煮好的金针菇和土豆片用漏勺捞出来，放入大碗中垫底。

第八步：把腌制好的鱼块下入锅中，开大火煮5分钟，把鱼肉煮熟煮透；然后把鱼肉连汤汁一起倒入大碗中；最后把准备好的青红线椒和蒜末撒上来。

第九步：锅中加入适量食用油，油温烧至七成热；然后把热油淋到青红线椒和蒜末上，激发出香味，美味即成！

制作关键点：

把鱼沿着骨头劈开的时候请小心操作，防止滑到手。

对于一个吃货而言，没有最好吃，只有更好吃。如果你已经吃腻了红烧花鲢鱼，不妨尝试一下这个新吃法吧！鱼肉鲜嫩不腥，做一次一大碗都不够吃的，就连汤汁都不想放过！

3. 莲花怎么做菜才好吃

可以吃

中文学名：莲菜

别称：藕

莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。

藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多

4. 花莲怎么做法

看各地方的生活习性，取花鲢头一个，洗净，锅里适当放油，油热放花椒，姜片，鱼头放上面大火把鱼头煎焦黄，加料酒，倒上热水，漫过鱼头，大火炖开，开三分钟之后小火炖，加葱，能吃辣椒放段，等鱼汤熬到乳白色，用 网把葱姜花椒捞出来弃了，放点胡椒，盐，豆腐，出锅前放味精和蒜苗就行了，这道菜含钙最高，适合中老年朋友，有啥不足敬请指出

5. 花鲢怎样做好吃

家炖花鲢鱼的做法

1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！

2.葱，香菜段，干红辣椒！

3.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！

4.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！

5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右

6.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！开吃！

6. 汆花莲怎么做

1、将鱼尾片开，去掉鱼骨和鱼腹刺，再去掉鱼皮和鱼红。切成鱼丁放入水中漂去血水。

2、然后放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸

3、鱼茸中加入盐，味精搅拌上劲后再加入少许色拉油搅拌，让油和鱼茸充分融合。

4、把鱼茸装入裱花袋在小盘中挤出第一层花瓣，然后再挤一层。

5、用一颗枸杞子做花心，轻轻滑入水中。把做好的鱼茸菊花用小火慢慢汆熟

6、放入调好味的菊叶汤中

7. 莲花怎么做好吃

莲花豆就是油炸蚕豆

需要准备的材料有蚕豆200g 油适量 椒盐适量

蚕豆洗净

蚕豆温水泡2小时

拨开蚕豆皮，若是不拨就在皮上划道口子，避免在炸的过程中爆开伤人。

锅中烧油大约三成热将沥干水的蚕豆放入锅中（一定要小火炸制）

听到蚕豆哗啦啦干脆声就熟了

出锅撒上椒盐粉即可。

8. 花莲如何做好吃

主料花鲢鱼一条 辅料葱适量 豆瓣酱一勺半 味达美适量 姜适量 蒜适量 小辣椒适量 八角花椒适量 糖适量 料酒适量 酱油适量 红烧花鲢鱼的做法步骤1. 先洗净鱼，将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，将鱼身上刮开，里面放入适量盐和花椒，然后准备，葱姜蒜小辣椒八角花椒，味达美豆瓣酱料酒老抽，香菜。

2. 一部分葱姜蒜小辣椒，八角花椒，切丝用来炝锅，切除一部分大块的葱，蒜小辣椒用整个的，这些备用。

3. 先将鱼两面炸出金黄色，然后盛出备用，注意火不易过大。

4. 然后将准备好炝锅用的，葱姜蒜小辣椒，八角花椒糖，豆瓣酱，放入油锅中煸炒一下，在放入老抽，味达美，料酒。

5. 然后放入热水在烧沸腾放入准备的，大块姜葱辣椒蒜，然后放入鱼。

6. 盖上锅盖一会汤汁剩下一半时，记得姜鱼翻身，尝一下汤汁，汤汁咸的话就不用放盐，相反汤汁如果正好，那就在适量放入盐。把汤汁收干起锅。

7. 将盘子上放上香菜，然后将鱼排放在盘中即可，美味的花鲢鱼即可享用

9. 花莲的吃法

食材用料

花鲢485克，油15克，盐1.5克，老抽3克，生抽4克，芹菜100克

做法步骤：

1/10

花鲢洗净抹干水份，鱼背划数刀。

2/10

鱼背鱼腹加适量盐腌制半小时。

3/10

芹菜洗净切段备用。

4/10

锅中油热，放入花鲢。

5/10

中小火煎炸至两面微黄。

6/10

老抽生抽倒入碗中。

7/10

兑入清水稀释成味汁。

8/10

味汁倒入锅中，小火焖煮5分钟。

9/10

倒入芹菜。

10/10

翻炒断生，收汁入碟。

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