尖沙咀、蜡像馆、黄大仙、海洋馆、维港、星光
香港餐饮消费指数:
小吃如港式鱼蛋这一类的一般是10元左右或以下,去茶餐厅消费饭类和面类一般是20-40元左右
港式奶茶也是10多元左右。
香港美食主要分布在尖沙咀、旺角、中环、铜锣湾、和其他地区。
最著名的美食区有兰桂坊、苏豪SOHO、鲤鱼门、南丫岛、香港仔避风塘等。
香港特色美食,主要吃四类:海鲜、茶餐厅小吃、烧腊和甜品。
【港式海鲜】
香港地处海岛,四季供应新鲜海味,加上港厨手艺精湛,到香港吃海鲜,几乎是游客的必行之体验。
鲤鱼门、南丫岛、香港仔避风塘、西贡,另有富瑶、富声、凤城、太湖海鲜城、喜记、西苑、利苑等海鲜酒家分布于尖沙咀、湾仔、旺角、铜锣湾、观塘等地。
【茶餐厅小吃】
茶餐厅克说是香港特有的风情,融合了香港特色的西式餐饮,并发展出自己的地道文化。
茶餐厅里的特色美食有鸳鸯、粥面河粉、蛋挞、猪扒包等,品种繁多。
香港著名的茶餐厅众多,卖蛋挞出名的檀岛、猪扒包出名的澳门茶餐厅、粉面出名的银龙、车仔面出名的极之好、卖粥出名的富记等等,不一而足。
【粤菜烧腊】
烧腊是香港最广为人知的美食,无论是知名的烧鹅、乳鸽或叉烧
搭配美味酱汁,入口香嫩,总能让人回味无穷。
最出名的烧腊店当属大哥大的镛记、以深井烧鹅文明的陈记和以沙田乳鸽闻名的龙华。
【港式甜品】
甜品是香港人的心头最爱,双皮奶、芝麻糊、芒果爽、豆腐花都让人垂涎不已
更发展出众多百年历史的甜品店,街头巷尾都可见其火爆的热卖场景。
满记、糖朝、许留山、杏花楼都是香港大牌的甜品连锁店
另有众多以单品闻名的小店卖着价廉物美的街头甜品,如大良八记、葫芦管、义顺、源记等。
必吃十大美食
【凉茶】
凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料
民间流传着“饮一杯凉茶,不i、用找医家”之说。
香港饮茶风气盛行,大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。
凉茶历史悠久,品种繁多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌,口味和功效也不同。
【龟苓膏】
龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品
因为味苦,不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙,使这款中药也有了甜品的味道。
香港天气炎热,吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。
【牛肉丸】
香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。
传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸
后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃
甚至得到英国女王的喜爱,也称“贡丸”。
牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘
或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。
【鲜虾云吞面】
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。
云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。
面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。
【鱼蛋】
鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料
以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,
再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。
米粉入口香滑,配料则各有风味。
【清汤牛腩】
牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。
在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。
正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。
清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。
【煎酿三宝】
这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着,像吃鱼蛋一样.再醮上酱油。除了以上三种食物之外,间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
【鸡蛋仔】
香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
【车仔面】
是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。
【碗仔翅】
香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分,但风味依然不容错过。
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