黄山毛峰有哪些特征？
黄山毛峰的条索细扁，翠绿之中略泛微黄，色泽油润光亮。尖芽紧偎叶中，形似雀舌，并带有金黄色鱼叶，又称：“叶笋”或“金片”，是区别于其它毛峰的特征。叶芽肥壮，均匀整齐，白毫显露，色似象牙。
由于“白毫披身，芽尖似峰”，故先称“毛峰”。后因毛峰产地既属黄山源，又邻近黄山，则称“黄山毛峰”。
为了形成规模生产，谢正安在漕溪茶厂专门生产黄山毛峰，其制作工艺作为谢家秘传。
谢裕大茶行曾享有“黄山毛峰名震欧洲”之誉，故茶行在上海有永久性门联：
诚招天下客；誉满谢公楼。
谢正安不仅是“谢裕大茶行”的开创者，而且还是“黄山毛峰”的创始人。
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