湖北有什么美食小吃
导读:湖北有什么美食小吃 1、铫子筒骨煨藕汤 2、蟹脚热干面 3、沔阳杂粮蒸排骨 4、香煎鸡蛋豆腐 5、干煸藕丝
有准备来湖北旅游的小伙伴吗?说起旅游那品尝当地美食可是必不可少的一个环节,今天给大家推荐了五个湖北特色美食,每个都各有特色,来湖北的小伙伴可以尝试一下哦!
1、铫子筒骨煨藕汤
湖北人招待来做客的亲戚朋友,必定会拿出这铫子筒骨煨藕汤,如果不是饭点,也盛上一碗,告诉你,吃肉不如喝汤,冬日暖口,夏日祛湿。如果是饭点,会告诉你,“饭前喝口汤,到老不受伤”,总之,这汤必须喝掉。
铫子筒骨煨藕汤中的藕是恰到好处不会很烂,粉粉糯糯而且入味。骨头只有一块肉不多但是很软烂,所以骨汤鲜甜。
煨汤就是比小火炖汤的那个火还要小,然后汤的容器是特定的,叫作铫子,正宗的武汉人都有吊子的印象,家里面是一定会有一口黑乎乎的带2个耳朵似的提手的吊子的。这个容器,那比瓦罐是大得多的。
2、蟹脚热干面
汤是水状的,没有什么酱的味道,偏咸鲜。属于比较入味的但是蟹脚都是小蟹腿没有蟹肉块。
3、沔阳杂粮蒸排骨
口感非常丰富的一道菜具糯米和豆子混合糯叽叽,可以作为主食里面排骨肉块分量也很足,类似于粽子里面的肉一样入味。
4、香煎鸡蛋豆腐
歪酥里嫩的典范叫鸡蛋豆腐的嫩大家都知道,这个外皮的焦脆刚刚好惊到我了,搭配葱花和蒜泥炒鸡香,就是炸的比较油大。
5、干煸藕丝
湖北菜真的热衷于做藕藕有各异的做法,作为一位不太爱吃藕的吃货,真的深得我心,干煸藕丝吃起来脆,脆辣辣的每根藕丝都沾满了芝麻满嘴香叶。
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