惠安县的风景名胜

导读：惠安县的风景名胜 一、惠安县的风景名胜 二、惠安都有哪些好玩的地方？ 三、福建惠安有那些好玩的地方？ 四、福建泉州惠安好玩吗 ? 五、惠安那些地方又美又好玩 六、林辋溪简介，特点 七、惠安详细资料???? 八、惠安县辋川镇的海岸线有多长 九、惠安有什么知名小吃？

一、惠安县的风景名胜

崇武古城、净峰莲城卫城、科山寺、科山森林公园、净峰寺、净峰惠女湾、 平山寺、一片瓦寺、聚龙小镇、中新花园、溪滨公园、净峰龙山书院、中国雕艺城、山霞青山宫、 山霞青山湾、崇武半月湾、崇武西沙湾、小龌菖袼追缜楸；で⒊缥涑嗪１跎止啊⒊缥涫癫├涝啊⒆仙奖始苌健⒕环寤莅才袼追缜椤⑼空谋史濉⑼空补淌ぁ 辋川虎屿岩景区、辋川侯卿古驿道、螺阳盘龙古驿道、螺阳沈厝民居群、螺阳灵山仙境、

黄塘施琅将军陵园、螺阳王潮墓、大錾叫率魇贝幕胖贰⒁袈ド叫率魇贝幕胖贰⒆呗碥は执┮倒酃庠啊⒕环褰鹦芄凵驮啊⑽涔Υ蠓虻凇⑽魃惩褰夥啪沂棵怼⑻】呗枳婷怼⒘绞樵骸⒂窳牍潘

全县拥有国家4A级旅游区1个、国家工业旅游示范点1个、国家重点文化保护单位2个、省级工业旅游示范点1个、省级森林公园2个、国际旅行社1家、国内旅行社4家、星级酒店7家，并有在建旅游度假村3个、4星级酒店1家、3星级酒店2家，初具产业规模。

二、惠安都有哪些好玩的地方？

惠安好玩的地方有:

崇武古城

● 洛阳桥

● 净峰寺

● 科山寺

● 科山森林公园 

● 中新花园

● 中国雕艺城

● 一片瓦寺

● 平山寺

● 溪滨公园

● 山霞青山宫 

● 山霞青山湾旅游度假村

● 洛阳云盖寺

● 洛阳陈金城、陈伯达故居

● 涂寨安固石亭

● 崇武半月湾

● 崇武西沙湾

● 崇武赤湖海滨森林公园

● 崇武石雕博览园

● 小龌菖袼追缜楸；で

● 大錾叫率魇贝幕胖

● 音楼山新石器时代文化遗址

● 辋川虎屿岩景区

● 辋川侯卿古驿道

● 张坂大坠岛

● 百崎历史人文旅游区

● 净峰金熊观赏园

● 紫山笔架山

● 涂寨文笔峰

● 黄塘施琅将军陵园

● 螺阳王潮墓

● 螺阳盘龙古驿道

● 螺阳灵山仙境

● 武功大夫第

● 解放军烈士庙

● 獭窟妈祖庙

● 玉岭古寺

惠安境内有县级以上文物保护单位61处，其中有宋代保存至今的“海内跨海第一桥”称誉的洛阳桥和国内仅存的最完整的明代丁字形石砌古城――崇武古城等国家级文物保护单位，还有施郎将军墓、王潮墓、安固石亭、青山宫等多彩多姿的名胜古迹；自然风光以滨海风光和岛屿为主，自东北至西南有辋川鲤鱼岛风景区、净峰大竹岛田园式旅游渡假区，崇武滨海旅游区、山霞青山宫滨海旅游区、张坂大坠岛休闲渡假区，洛阳桥水上渡假区。还有集自然风光和人文景观为一体的“千年古刹”科山寺（目前正在兴建科山公园）、净峰寺、青山宫。其中，被誉为“南方北戴河”及有“天然影棚”之称的崇武滨海旅游渡假区，惠安女服饰风情和民风民俗古朴奇特，全国独一无二，是这里独具品位的旅游内涵资源。惠安女奇特服饰分布于惠东两个沿海突出部的崇武城外、山霞镇、净峰镇、小乍乡，其服饰风情有黄斗笠、花头巾、蓝短衫、黑绸裤、银腰带等，造型美观，色彩和谐，旅游产品惠安石雕、影雕、木雕、瓷雕等艺术风格别致，地方特色突出，饮誉四海；

三、福建惠安有那些好玩的地方？

● 崇武古城 ● 洛阳桥 ● 净峰寺 ● 科山寺 ● 科山森林公园 ● 音楼山新石器遗址 ● 中新花园广场 ● 中国雕艺城 ● 一片瓦寺 ● 平山寺 ● 溪滨公园 ● 山霞青山宫 ● 山霞青山湾旅游度假村 ● 洛阳云盖寺 ● 洛阳陈金城、陈伯达故居 ● 涂寨安固石亭 ● 崇武半月湾 ● 崇武西沙湾 ● 崇武赤� ��海滨森林公园 ● 崇武石雕博览园 ● 小龌菖袼追缜楸；で ● 辋川虎屿岩景区 ● 辋川侯卿古驿道 ● 张坂大坠岛 ● 百崎历史人文旅游区 ● 净峰金熊观赏园 ● 紫山笔架山 ● 涂寨文笔峰 ● 黄塘施琅将军陵园 ● 螺阳王潮墓 ● 螺阳盘龙古驿道 ● 螺阳灵山仙境 ● 武功大夫第 ● 解放军烈士庙 ● 獭窟妈祖庙 ● 玉岭古寺 ●黄塘笔架山“全游网”是一个很好的旅游网站，楼主想知道的，上面都有。网址 www.3608.com 。

四、福建泉州惠安好玩吗 ?

惠安境内有县级以上文物保护单位61处，其中有宋代保存至今的“海内跨海第一桥”称誉的洛阳桥和国内仅存的最完整的明代丁字形石砌古城――崇武古城等国家级文物保护单位，还有施郎将军墓、王潮墓、安固石亭、青山宫等多彩多姿的名胜古迹；自然风光以滨海风光和岛屿为主，自东北至西南有辋川鲤鱼岛风景区、净峰大竹岛田园式旅游渡假区，崇武滨海旅游区、山霞青山宫滨海旅游区、张坂大坠岛休闲渡假区，洛阳桥水上渡假区。还有集自然风光和人文景观为一体的“千年古刹”科山寺（目前正在兴建科山公园）、净峰寺、青山宫。其中，被誉为“南方北戴河”及有“天然影棚”之称的崇武滨海旅游渡假区，惠东女服饰风情和民风民俗古朴奇特，全国独一无二，是这里独具品位的旅游内涵资源。惠安女奇特服饰分布于惠东两个沿海突出部的崇武城外、山霞镇、净峰镇、小乍乡，其服饰风情有黄斗笠、花头巾、蓝短衫、黑绸裤、银腰带等，造型美观，色彩和谐，旅游产品惠安石雕、影雕、木雕、瓷雕等艺术风格别致，地方特色突出，饮誉四海；

求采纳

五、惠安那些地方又美又好玩

● 崇武古城 ● 洛阳桥 ● 净峰寺 ● 科山寺 ● 科山森林公园 ● 音楼山新石器遗址 ● 中新花园广场 ● 中国雕艺城 ● 一片瓦寺 ● 平山寺 ● 溪滨公园 ● 山霞青山宫 ● 山霞青山湾旅游度假村 ● 洛阳云盖寺 ● 洛阳陈金城、陈伯达故居 ● 涂寨安固石亭 ● 崇武半月湾 ● 崇武西沙湾 ● 崇武赤湖海滨森林公园 ● 崇武石雕博览园 ● 小龌菖袼追缜楸；で ● 辋川虎屿岩景区 ● 辋川侯卿古驿道 ● 张坂大坠岛 ● 百崎历史人文旅游区 ● 净峰金熊观赏园 ● 紫山笔架山 ● 涂寨文笔峰 ● 黄塘施琅将军陵园 ● 螺阳王潮墓 ● 螺阳盘龙古驿道 ● 螺阳灵山仙境 ● 武功大夫第 ● 解放军烈士庙 ● 獭窟妈祖庙 ● 玉岭古寺 ●黄塘笔架山

霞张

六、林辋溪简介，特点

林辋溪北支地处惠安县中部，东经118°47′，北纬25°05′为惠安县第二大溪流林辋溪的三大支流之一，项目区属紫山镇，内含二个行政村石码村、林口村，人口4926人，土地总面积663.13 hm2。

林辋溪北支小流域是一个水土流失比较严重的地区，解放初期，森林覆盖率仅2%。1954年,省农林水三部门联合组织勘查组，成立林辋溪流域治理指挥部。通过调查和规划设计写有《惠安水土流失与治理意见》一文。是年冬季成立惠安县水土保持委员会，建立水土保持试验站（位于石码村的莲花山南麓）。1960年省林科所在水土保持试验站建立林业水土保持示范点建设径流场，开梯田，挖水平沟，进行造林种草，观测水土流失情况。1952年南坑首次封山育林46.67 hm2，经过三年封山，效果显著。1957年起，对流域重点流失区进行了农林水综合性全面治理。经过3～5a的水土保持工程措施和生物措施，使流域内基本实现的绿化。南坑自然村，173.33 hm2的冲刷山坡，42条大小冲刷沟修建127个保土蓄水工程。使小流域水土流失得到全面控制，创造了治理水土流失的典型� ��杏林村1957年获得了林业部授予的“林业水土保持”、“劳动模范单位”。

但经过几十的的变迁，由于众所周知原因，使原本山清水秀流域生态重新受到破坏。1981年的乱砍滥伐风造成小流域的水土流失面积大大增加，流失程度严重。

七、惠安详细资料????

全县概况

邮编：362100 代码：350521 区号：0595 拼音：Hui'an Xian

惠安县位于福建省东南沿海，泉州市东北部介于泉州湾和湄洲湾之间，东临台湾海峡，西接洛江区，北邻泉港区，南隔泉州湾与晋江市相望。北纬24°49′-25°15′，东经118°38′-119°05′。总面积646.7平方千米。

惠安是国务院批准的闽南金三角对外开放县之一，土地面积668 平方公里，人口91 万人，辖15 个乡镇。全县总人口921794人（2003年末），其中非农业人口129396人。汉族为主，还有回族、畲族、蒙古族等少数民族。通用闽南方言

县人民政府驻螺城镇，距泉州市中心24.5千米。全县辖15个镇、1个民族乡：螺城镇、螺阳镇、黄塘镇、紫山镇、洛阳镇、东园镇、张坂镇、崇武镇、山霞镇、涂寨镇、东岭镇、东桥镇、净峰镇、小跽颉㈤ㄕ颉倨榛刈逑纭９灿11个社区，284个村委会

惠安地势西北高，东南低，呈层状倾斜，以丘陵台地为主。最高山峰为大雾山，主峰海拔789米。溪河短浅，多独流放

海。属南亚热带海洋性季风气候，年均气温19.7℃，2月份平均气温11.2℃，8月平均气温27.7℃。年降水量1022mm。

惠安是福建著名侨乡和台湾汉族同胞主要祖籍地之一。全县旅居海外侨胞和港澳同胞80 万人，台湾汉族同胞中约有90 万人祖籍惠安。他们爱国爱乡，前来寻根谒祖、探亲访友、旅游观光、投资经商，踊跃参与家乡建设事业，为惠安经济发展、社会进步作出可贵的贡献。

惠安县背山面海，属亚热带海洋性季风气候。常年平均气温19 ℃，平均降雨量1038 毫米。惠安陆海资源丰富，山地面积48 万亩，耕地30 万亩，10 米等深线浅海面积40 万亩，滩涂面积11 万亩，海岸线长141 公里。沿海港湾密布，有历史悠久的崇武渔港、秀涂商港和辋川港，更有待开发的深水良港-- 斗尾港。斗尾港地外汇惠安东海岸，是大陆至台湾西海岸的最近点，水深港阔，30 万吨巨轮可自由进出，腹地又有大片土地可供建设用地，开发天然条件十分优越。

惠安县位于福建省东南沿海中部湄洲湾和泉州湾之间，是福建省著名侨乡和台湾汉族同胞主要祖籍地之一。至北宋太平兴国六年（公元981年）置县，迄今已有1000余年历史。全县土地面积720平方公里，海域面积1200平方公里，辖16个乡镇、295个村（社区），人口93万。经过近几年来的跨越式发展，惠安县域经济综合实力连续五年跻身全国百强县行列，2004年位居全国县域经济基本竞争力“百强县”第35位，先后获得全国农村“三个代表”重要思想学习教育活动先进集体、中国石雕之都、中国民间艺术（雕艺）之乡、全国食品工业强县、全国水土保持生态环境建设示范县、全国科技进步先进县和福建省文明县城“二连冠”、双拥模范县“三连冠”等荣誉称号，成为福建省乃至全国投资热点地区之一，在参与区域经济构建的竞争中具备独特的优势。 区位优势。地处海峡西岸经济区中部，东临台湾海峡，距离台湾岛97海里，毗邻泉州中心城市，海陆交通发达，在接受厦门和福州两个方向辐射、加强闽台经贸文化合作上地位突出。 港口优势。拥有长达141公里的海岸线和斗尾港、崇武港、秀涂港等天然良港，其中崇武港被农业部确定为国家一级渔港（正在申报国家级中心渔港），秀涂港被确� ��为泉州的中心港区之一，斗尾港被交通部规划为全国四大中转港口之一。 产业优势。惠安素以“渔业强县”、“建筑之乡”、“石雕之乡”著称于世，经过多年打造，现已形成石雕石材、食品饮料、鞋服包袋、五金机械等四大工业主导产业，船舶修造、石化后加工业和旅游业等新兴产业。 侨台优势。 现有惠籍海外华侨90多万人，港澳台胞90多万人，他们造福桑梓，踊跃参加家乡建设，构成了惠安发展外向型经济的新优势。 人文优势。惠安历史积淀深厚，人文名胜荟萃，素有“海滨邹鲁”之美称，拥有“中国魅力乡土民风名镇”和“全国最美八大海岸之一”的崇武。惠安女服饰、惠安雕艺被列入国家民族民间保护工程；惠安女服饰、惠安石雕被列入国家第一批非物质文化遗产名录。 展望未来，惠安“十一五”宏伟蓝图已经绘就。全县将力争用5年时间，使农民人均纯收入达到8800元，财政收入超30亿元，用10年时间超100亿元，实现“五个基本”目标任务，即基本实现全面建设小康社会、基本构建现代化港口工贸旅游新城区主体框架、基本建成海峡西岸重要的先进制造业基地、基本建成海峡西岸国际港口和物流基地、基本建成海峡西岸国际旅游度假区。可以相信，不久的将来，惠安将成为海峡西岸经济区一颗璀璨明珠。

历史沿革

宋太平兴国六年（981）析晋江县东乡十六里置惠安县，取“以惠安民”之义称惠安。因县治城北有山似螺又简称“螺”。历属清源军、平海军、泉州、泉州路、泉州府、厦门道。1949年8月24日解放，属晋江专区（地区）、泉州市

1990年10月9日，福建省第一个回族自治乡政府在惠安县百崎正式成立。

2000年4月12日，国务院批准：将惠安县的山腰镇、后龙镇、南埔镇、涂岭镇、埭港镇划归泉州市泉港区管辖。（注：参见本站“泉港区”页面）

2000年，撤销小鱿纾枇⑿稣颉Ｐ姓髡螅莅蚕叵15个镇、1个民族乡：螺城镇、洛阳镇、崇武镇、东园镇、张坂镇、东岭镇、辋川镇、涂寨镇、螺阳镇、黄塘镇、山霞镇、净峰镇、东桥镇、紫山镇、小稣颉倨榛刈逑纭！「莸谖宕稳丝谄詹槭荩喝刈苋丝897381人，其中各乡镇人口（人）： 螺城镇 90319 螺阳镇 77007 黄塘镇 33630 紫山镇 30888 洛阳镇 64291 东园镇 56509 张坂镇 68153 崇武镇 82826 山霞镇 45402 涂寨镇 74330 东岭镇 51181 东桥镇 54107 净峰镇 57196 小稣 27741 辋川镇 66938 百崎回族乡 16863

2003年末，惠安县辖15个镇（洛阳、东园、张坂、涂寨、崇武、东岭、辋川、螺城、螺阳、黄塘、净峰、山霞、东桥、紫山、小酰1个民族乡（百崎回族），11个社区、284个村委会。2003年末，总户数242052户，总人口921794人，其中非农业人口129396人。各乡镇人口（人）：螺城镇 84840 螺阳镇 78854 黄塘镇 39898 紫山镇 35038 洛阳镇 71640 东园镇 62526 张坂镇 74971 崇武镇 81093 山霞镇 50635 涂寨镇 87090 东岭镇 61569 东桥镇 64057 净峰镇 66399 小稣 31297 辋川镇 72547 百崎回族乡 18853

2005年，惠安县辖螺城、洛阳、崇武、东园、张坂、东岭、辋川、涂寨、螺阳、黄塘、山霞、净峰、东桥、紫山、小15个镇，百崎回族乡，共有11个社区，284个村委会

行政区划

县人民政府驻螺城镇，距泉州市中心24.5千米。全县辖15个镇、1个民族乡：螺城镇、螺阳镇、黄塘镇、紫山镇、洛阳镇、东园镇、张坂镇、崇武镇、山霞镇、涂寨镇、东岭镇、东桥镇、净峰镇、小跽颉㈤ㄕ颉倨榛刈逑纭９灿11个社区，284个村委会。

惠安县位于福建省东南沿海，泉州市东北部介于泉州湾和湄洲湾之间，东临台湾海峡，西接洛江� �，北邻泉港区，南隔泉州湾与晋江市相望。北纬24°49′-25°15′，东经118°38′-119°05′。总面积646.7平方千米。

惠安是国务院批准的闽南金三角对外开放县之一，土地面积668 平方公里，人口91 万人，辖15 个乡镇。全县总人口921794人（2003年末），其中非农业人口129396人。汉族为主，还有回族、畲族、蒙古族等少数民族。通用闽南方言

县人民政府驻螺城镇，距泉州市中心24.5千米。全县辖15个镇、1个民族乡：螺城镇、螺阳镇、黄塘镇、紫山镇、洛阳镇、东园镇、张坂镇、崇武镇、山霞镇、涂寨镇、东岭镇、东桥镇、净峰镇、小跽颉㈤ㄕ颉倨榛刈逑纭９灿11个社区，284个村委会

惠安地势西北高，东南低，呈层状倾斜，以丘陵台地为主。最高山峰为大雾山，主峰海拔789米。溪河短浅，多独流放

海。属南亚热带海洋性季风气候，年均气温19.7℃，2月份平均气温11.2℃，8月平均气温27.7℃。年降水量1022mm。

沿海`渔业发达`

八、惠安县辋川镇的海岸线有多长

从辋川镇农信社直线至后任村2.8公里

从辋川镇农信社沿路经旭光大厦后至后任村3.2公里

从辋川镇农信社直线至下坑南3.2公里

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10千米

九、惠安有什么知名小吃？

1、惠安小吃---崇武鱼卷

鱼卷是以鲜鱼为原料制作的多种美味佳肴之一，它入口柔嫩爽脆，咀嚼后颊齿留香，味道鲜美。每逢宴请宾客或逢年过节，鱼卷是一道必备佳肴；目前，产品已远销港澳地区和美国，备受海内外家庭主妇青睐。

制作鱼卷的鱼应取马鲛、嘉腊、鳗鱼、黄花鱼等优等鱼类。制作时，首先用利刀刮下鱼肉剁成鱼酱，剁时要边剁边加进适量的淡盐水、剁到适度时再加适量演粉和肉末、葱头、荸荠、鸡蛋清、味精等配料，搅拌均匀，做成卷状，包上“网纱油”，旺火蒸熟即可。吃时，可浇上肉骨清汤、油葱，趁热上桌即是汤鱼卷；放入油锅中炸成油炸鱼卷或切片炒成炒鱼卷，更是酥脆爽口，别具风味

2、惠安小吃――五香卷（鸡卷）

惠安的五香卷品种很多，作料大体相同，味道却各不相同，但真正美味的当推东园阳光、下洼一带的五香卷，其色、香、味、感，样样俱绝，同样的豆皮、同样的瘦肉、同样的荸荠、同样的葱花、同样的地瓜粉，经过不同的手工制作，松紧适度，在经过热锅油炸，可称绝味。

3、惠安小吃――糯米丸子

糯米丸子分红、白两种，吃糯米丸子象征团圆、美满、幸福。因此，惠安人除婚庆外，正月初一“开正”与冬至祭神时也用糯米丸子。

婚庆的新娘入门前夕，亲人会来帮忙搓红、白糯米丸分赠左临右舍、亲朋好友，一显吉庆，二报婚喜。

成婚日，男女双方化装时要摆三碗红丸敬祖，四粒大红丸摆桌角称“桌角丸”。

入洞房，新郎新娘要吃“相见丸”，由送嫁妈念：“夫妻双双吃红丸，吃到全家团团圆；大房多放谷，下厝多放钱”。吃“交杯酒”后，新婚夫妻各吃两粒红丸，听送嫁妈念：“吃丸吃得全家圆，夫妻恩爱情甜蜜，观音送来状元子，王母送来俊玉女”。

现在惠安人吃糯米丸子的比较少，但是每天早上的旧螺山超市前，有一个担子车，专门卖糯米丸子，味道正宗，口感好，不粘牙，可以多多品尝。

4、惠安小吃――面线糊

面线糊一开始是从泉州传过来的，惠安人的聪明才智把它发扬成具有惠安特色的名吃。

以手工制作的细面线做汤底，加入各种卤水的大肠、小肠、牛肚，清蒸的鲜鱿鱼，抄水的鲜海蛎，再来一点油炸的花生米，搁点葱花、放点芹菜，美� ��至极。

5、惠安小吃――地瓜粉捏

在惠安农村，经常可以吃到一种风味小吃――地瓜粉捏，以地瓜粉为主，加上地瓜粉捏丝丁鱼干，目鱼干，炒熟的花生米，米粉、切碎的鲜蒜，大白菜就可以下锅煮出一碗又香又甜，回味无穷的地瓜粉捏米粉汤，根据口味也可以把花菜加地瓜粉进行配料，味道更佳。

6、惠安小吃――萝卜糕

有人说:没到过崇武海边就不算来过惠安，也有人说:没吃过惠安的萝卜糕就不算惠安人。

惠安的萝卜糕历史久远，别具惠安特色，白萝卜捣成萝卜泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切块，放入沸油锅中煎炸至橙黄色起锅，记住：糕子下锅前加一勺凉油在油锅中，炸出的萝卜糕外焦里嫩，香脆可口，味道好极了。

7、惠安小吃――豆腐豆干

记得在读书的时候，有一次同学来找，在惠安逗留了几天，临走时想送她一点惠安的特产，学生太穷，送不起贵重的东西，随手在市场上买了一些豆干让她带走，没想到“瞎猫撞到死老鼠”，同学家的赞不绝口：豆腐豆干满街是，惠安制作第一家。而今，天天应酬，鱼肉虾蟹满桌，唯一吃不腻的还是韧韧、柔柔、甜甜、白白的惠安产豆腐豆干。 记得偶“中老年人补钙，吃豆腐豆干”

8、惠安小吃――白水猪脚

在惠安辋川走马埭福厦324国道边，有家“清水饭店”，店虽小名声可大着那！每天中午，店前车水马龙、人流不绝，有来自城关，来自辋川，来自福州，来自厦门，来自泉州……

慕名而来，就为着一道菜：白水猪脚。

做工非常简单：新鲜的农家猪脚，加上新鲜的鳗鱼干，放在大沙锅里慢火熬炖，味道鲜甜，回味无穷，很不得把自己的舌头也嚼进嘴里呀！！！

9、惠安小吃――闽南烧肉粽

每年的端午节，据说是源于纪念古代忧愤投江的诗人屈原，为了让他免受鱼虾噬咬，百姓都要包糯米粽子投入江中。年代久远的传说已渐渐淡化，但端午节包粽子的风俗习惯在闽南已代代相传，而且衍变出各种不同口味的“粳仔粽”、豆粽，尤其是包着红烧肉、香板栗的粽子更是香软可口。

10、惠安小吃――蚵仔煎

来到惠安的游客必定要品尝一下惠安的小吃――海蛎煎，其烹调方法、佐料搭配各个乡镇形式方法均有不同，但却有同样的滋味儿：香、甜、鲜、嫩。既爽口又带劲，让你吃了还想，想了还吃。其基本做法：新鲜的海蛎加些许上等地瓜粉拌切碎了的鲜蒜，热油锅里煎一煎，就成了。另有喜好可加上鸡蛋、花生、豆腐、葱、姜等等，看你爱怎么吃就怎么放！操作简单、方便，何不试试？

11、惠安小吃――小龌苹ㄓ

小鋈擞芯滟涤铮毫禄苹ㄐ∪瞬巍Ｅ├率瞧烦⒒苹ㄓ愕淖罴咽苯冢乇鹗恰傲铝蔽畈(即初六、十六、廿六)．选择黄花鱼很讲究；取黄花鱼不宜太大，也不宜太小，太大则皮鳞厚，太小则骨多鱼质未到火候，最好为二，三斤左右，肉细嫩而绝腥味。

吃法有煮汤、清炖、红烧、油炸等多种，以清炖为最佳．制作过程是这样的：取整条黄花鱼洗净，无需去鳞剖腹．将拍扁后的蒜头从鱼嘴用筷子满入，塞满鱼腹再将鱼摆成环形放入炖罐中盖好。将炖罐放入锅中，往锅中加水至炖罐中段．炖约50分钟后取出炖罐，凉却10分钟后即可食用．此时鱼仍完整无损，如“鲜活”的黄花鱼展现在眼前，既增加了食欲又更具美感．具有很高的药用价值，对中老年人有开胃健脾、滋阴益气，特别是对医治妇女妊娠期浮肿以及患水肿疾病等有特效．黄花鱼膘晒干后，可食用也可药用，具有补肾、益精、止血的功用；黄花鱼肉也可做成鱼� �，其味同样鲜美适合。由于大量的捕捞，小龌苹ㄓ愕氖罢本缦陆担裟阌锌诟＃叫鋈匀豢梢云烦⒌秸獗挥魑靶∪瞬巍钡幕苹ㄓ恪

12、惠安小吃――清蒸鳗鱼干

夏夜无聊，对酒当歌，最佳的配酒菜当属清蒸鳗鱼干。在惠安崇武、山霞、净峰、小鲆淮餍械呐渚撇司褪怯玫钡夭纳沟冒敫慎┯愀汕锌榍逭簦⌒∫坏省⑾恪⑷汀⒒匚叮阋擞质祷荨２还罱逖艉Ｏ使菘剂餍杏冒敫慎┯愀杉咏从汀昂恰保鹩幸环缥丁

13、炸果

想必是惠安人都吃过。是一种里面包着海蛎和韭菜，外层裹着淀粉米饭的六角星型的食物，做好之后放入油中炸到金黄色。小时候买炸果的摊位非常多，生意也很红火，那时候好像是一块钱四个，那时候的物价低，所以东西都很便宜！饿的时候买几个，就着甜辣酱或者醋，吃起来真不是一般的美味。很受大家的欢迎。有时候碰见什么高兴的事，就约上朋友，一起去吃，真是无限怀念。只是现在这样的摊位已经不是很多了。但这并不妨碍它的受欢迎程度。来惠安的人一定要尝尝看！

在哪里可以吃到惠安哦得？

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