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惠州有什么特产？什么美食？

cliff • • 阅读 1273

回答里已经有很多美食了，我发一些能作为手信带走的东西吧。这些都是我亲自到特产店去拍回来的。

1.梅菜酥，惠州特产，不是其他黄山烧饼什么的。

2.地瓜条

3.各种生姜软糖、凉干果、 芋头酥

4.龙门米饼系列

5.大杂烩，可谓应有尽有

6.柚子系列、各种凉果

7.椰蓉饼、梅菜酥饼、蛋黄肉松饼

8.五指毛桃系列

9.这个必须有，惠州的梅菜芯都是出口品质的，当然做的品牌也多。

10.惠州黄酒

11.与本地荔枝结合的产品，荔枝醋

12.各式养生酒类

13.还有这种大礼包，果脯、凤梨、黑米花生、椰奶酥、腐乳饼都有的这种

惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名。其实，这是东江客家人在饮食文化方面的杰作。 东江盐焗鸡惠州的一种菜名。“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡” 客家酿豆腐酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。 梅菜扣肉惠州特色菜。 北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。 惠州地域名优特产还很多，如龙门西溪竹笋、蜂蜜；博罗酥糖、麻陂肉丸，罗浮山酥醪菜、百草油，石坝三黄鸡；惠东铁涌献蚝，高潭明姜；惠阳淡水沙梨，镇隆荔枝等等。 惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土著歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。东江美食也独具一格，与梅州美食有所不同。

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