呼伦贝尔让你最难忘的美食是什么？

导读：呼伦贝尔让你最难忘的美食是什么？ 海拉尔哪里能吃到好吃的当地菜？ 内蒙古炖羊肉的做法是什么？

呼伦贝尔最让我难忘的美食当然是手抓肉了。

我第一次见到啥也不放，只用清水煮的羊肉就是在呼伦贝尔大草原，在外面骑了一天马，疲惫地回到蒙古包，一桌美味佳肴早就准备好了，只见桌子中间有一个大盘子，装着巨大无比的羊肉块和羊排，我以前只吃过红烧羊肉和羊肉汤，这样不放任何调料，煮出来白花花的羊肉还真没见过，导游笑着告诉我说草原上的人们都是这么吃的，羊肉用清水煮好，直接蘸盐或者韭菜花酱吃，特别原汁原味儿。

我半信半疑地夹了一块肉，蘸着小碟子里的盐尝了一下，唔，果真和我们当地的羊不一样，我们那儿的羊肉有股膻味儿，所以需要用加酱油料酒的红烧手法，来掩盖这种怪味道，我们本地的羊肉汤其实也不太好喝，就是因为膻味太大，而草原上的羊吃的都是纯天然的牧草，当地牧民开玩笑地说，他们的羊喝的是天然矿泉水，拉的是六味地黄丸，所以一点膻味也没有，仔细品味一下，还有股淡淡的奶香味，所以别说蘸盐了，就是啥也不蘸空口吃，肉的口感也是肥美鲜嫩，令人回味无穷。

回来后有了念想，我就开始网购呼伦贝尔的羊肉，虽然是冻得硬邦邦的发过来的，多少影响些口感，但是仍然能把我们当地的羊肉比下去一大截，请亲朋好友一起来分享，个个吃得赞不绝口，连从来不吃羊肉的老人也忍不住尝了一大块。

其实我一直不太明白，我们这儿的羊肉膻味那么大，草原上的羊肉却一点膻味没有，这到底是草料的原因，还是羊的品种问题？如果把草原上的羊拉到我们这儿来养，肉的口感会不会变了呢？

烤羊肉[钱][钱]

海拉尔哪里能吃到好吃的当地菜？

谢谢邀请。

海拉尔落地的时间是什么时候呢？午餐？还是晚餐呢？ 一、当地特色餐，首先推荐的肯定是蒙餐了。 1、蒙古记忆餐吧。在新区的创业园。虽然离市区有点远，但是打车也就10多块钱吧。 非常值得去的，推荐菜：石头烤肉、肚包肉、各类西式蒙餐。单说石头烤肉，呼伦贝尔全境都能排第一的好吃。 2、诺敏塔拉蒙餐。推荐菜品：肉肠、血肠、米肠、蒙古果子、锅茶、包子。 3、阿马奶茶。推荐菜品：养生小炒、三色奶皮、手把肉、锅茶。 二、特色中餐馆。 1、木渔缘。感觉服务员推荐的菜品都非常不错。 2、老洪石锅烤肉麻辣烫。名字有点长，但是非常好吃的。推荐菜：牛肉牛肚、板筋心管。这个餐厅是苍蝇小馆。 3、老屯熬鱼场。推荐菜：灶台鱼。 三、特色火锅。 1、索伦噶火锅。推荐：青山绿水锅。 2、百味鲜火锅。 3、菌香园火锅。

在海拉尔主要以吃牛羊肉为主，东西旗的羊肉和南屯的牛排，另外就是吃火锅一定要吃海拉尔当地的野生韭菜花，味道纯正！还有就是三少民族（鄂温克、鄂伦春、达斡尔）民族特色食品，有苏子饼、山丁子饼、排骨柳蒿芽、土豆炖山芹菜等等！除此之外还可以在市场买到野生松树塔、野生蓝莓、海拉尔白蘑等山野菜！还可以品尝俄罗斯异国风味的西餐、大列巴、红酒等等！东北农家菜也是非常地道的！

内蒙古炖羊肉的做法是什么？

凡是来过内蒙古的人都要尝一尝内蒙古原汁原味的炖羊肉，内蒙古传统炖羊肉的方法保留了羊肉所有的营养，最大程度保证了肉质的鲜美，可降糖降脂，美容养颜。

内蒙古传统炖羊肉的经典做法

工具/原料

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羊肉 (3斤)

土豆 (1颗)

葱姜 适量

盐 适量

第一，羊肉下锅。

将羊肉切块洗净后放入锅中，加入凉水，水要淹没全部的羊肉，开大火。

第二，撇去浮沫。

浮沫 是羊血，在锅中水开后将上层的浮沫撇去。

第三，放入辅料。

锅中放入葱姜，注意葱要切成大段，姜要大片，开小火慢炖。

第四，放盐。

羊肉小火慢炖至1个半小时左右，用筷子能扎透羊肉时，加入适量的盐。

第五，放入土豆。

土豆切大块，放入盐后的15分钟左右放入土豆。

第六，收汤出锅。

土豆炖至10分钟左右，能用筷子扎透时开大火收汤，撒上葱花出锅。一道原汁原味的内蒙古炖羊肉就做好了。

注意事项

羊肉一定要凉水下锅。

葱姜一定要大块放入。

为了保证肉质，盐一定要等到羊肉炖烂时再放

希望能帮到您

本人有幸认识一位内蒙古的朋友，他跟我介绍过他家羊肉的吃法。

他们呢就是煮羊肉只放葱姜和盐，朋友说这样才能吃到羊肉味，如果觉得口味淡还可以蘸蒜蓉辣酱或者韭花酱，我朋友最爱的就是羊肉蘸韭花酱。

其实我认为呢，什么什么做法都是次要的，最最重要的事是食材要新鲜卫生，这样做出来的东西才会好吃。你们觉得呢？

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