湖南有什么特色小吃。

导读：湖南有什么特色小吃。 湖南的特色小吃是什么?

看你去的是湖南那个地方啊
长沙的话无非就是臭豆腐啦 很出名的
长沙的臭豆腐去南门口找 四娭毑臭豆腐 或者是 火宫殿 这里面的都很好
步行街中间有一条小吃街 里面很多小吃 油炸的 铁板烧 烧烤 奶茶 等等都有 价格也还好

湘西的凤凰 那里的姜糖不错 每家店都可以随便品尝 好吃的话你再买 要是买苗家酿酒就要去泛舟的那里买 个人感觉比较正宗 我去那里玩 买了猕猴桃酒 甜甜的 度数低 还蛮好喝
还有就是靠近城墙那里有个油炸的什么糕 糯糯香香的 吃甜食的绝对喜欢 还有街上随处可见的油炸血粑 粘上辣酱 很好吃

还有就是郴州临武出的 舜华临武鸭 和郴州资兴出的 东江鱼 这个好吃 基本上长沙各大超市都有卖 绝对的湖南特产啊 回家的时候可以带一包回去 不吃辣的可以买微辣的

常德的 童胖子酱板鸭 这个也好吃 还有常德北堤麻辣肉 其实就是素食 但是也很好吃 长沙有的卖

邵阳武冈的 香干 很好吃 长沙超市也有卖 这个也可以带一包回家 不过要认准牌子 具体我也忘了是哪个牌子了

好了 就推荐这么多 除了凤凰的小吃长沙买不到 其他的都可以买到
以前在长沙读大学室友们都有带过的 都吃过 味道都不错

湖南的特色小吃是什么?

长沙小吃介绍
· 麻辣子鸡——首创于长沙玉楼东酒家，已有近百年历史。麻辣子鸡是选用500克左右的母子鸡为主料，配以大红辣椒或朝天 椒， 花 椒子为辅料，经茶油炼炒，佐以绍酒，黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，由于鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美，很受欢迎。曾有食客即席赋诗云：“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”。后来潇湘酒家厨师对麻辣子鸡调制加以改进，又有食客赞曰：“外焦里嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，潇湘胜过玉楼东。”现名酒家均各显其能，在配料和烹调上加以创新改进，使麻辣子鸡更上一层楼。

一鸭四吃——所谓一鸭四吃，即为烤鸭薄饼、鸭肉酱丁、鸭架豆腐汤和鸭油蒸蛋。是“徐长兴”的传统名菜。
· 烤鸭薄饼：撕下烤好的鸭子皮，切成3厘米长、2厘米宽的块，蘸上甜面酱、加上葱白头，用面粉制成的薄饼卷着吃。皮脆味香，具浙江风味。

· 鸭肉酱丁：将剥去皮的鸭肉，切成12毫米见方的丁，配以大蒜、鲜红椒、玉兰片爆炒，再加人少量鸭原汤，煮开后勾少许芡粉，淋上麻油即成。是湖南风味。

· 鸭架豆腐汤：将鸭架砍成15毫米见方的块，用茶油煸炒、加鸭清汤、小块豆腐，在瓦钵内煮开，加入精盐、味精、胡椒粉、葱段、麻油即成。

· 鸭油蒸蛋：搅发鸡蛋，加冷鸭原汤，熟鸭油、味精和精盐，搅匀后蒸熟。取出后放少许酱油，特别鲜嫩。

牛中三杰——是指发丝百页、红烧蹄筋和牛脑髓三道菜。是清真馆“李合盛”的名肴之一。“李合盛”是一家有近百年历史的老店，以经营牛肉熟食而负盛名。
· 发丝百页是以牛百页为主要原料，加上水发玉兰片尖，以及酱油、茶油、麻油、芡粉、香葱、味精、水豆粉、精盐烹调而成。

· 红烧蹄筋是用牛蹄筋和菜心作成的一道名菜，先将蹄筋煮到九成烂后，切成长条，用茶油煸炒，加放原汤，用旺火烧至汤汁浓稠，泛出油光时加人调料，再放人熟菜心。

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