湖州的特产是什么?

导读：湖州的特产是什么? 一、湖州的特产是什么? 二、湖州有什么特色小吃？ 三、湖州有什么特产吗

一、湖州的特产是什么?

湖笔 湖笔，被誉为“笔中之冠”。湖笔之乡善琏镇，相传秦大将蒙恬“用枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被（外衣）”发明了毛笔，因此善琏建有蒙恬庙供之。湖笔笔尖有一段整齐而透明的锋颖，一般都是用上等山羊毛经过浸、拔、并、梳、连、合等近百道工序精制而成。白居易曾以“千万毛中拣一笔”和“毫虽轻，功甚重”来形容制笔技艺之精细，所以有“毛颖之技甲天下”之说。

绫绢绫绢 绫绢的特点是轻如蝉翼，薄若晨雾，质地柔软，色泽光亮。绢可代纸作画泼墨，绫则用作装裱书画，还可制作戏剧服装、台灯、屏风、风筝、绢花等工艺美术品。由于绫绢装裱书画具有平挺、不皱不翘、古朴文雅的特点，所以自唐代起就被列为贡品，有“吴绫蜀锦”之称,并远销日本和东南亚各国，风行于海外，瞩目于人间。

湖州羽毛扇 湖州羽毛扇的特点是毛片平薄，质软风柔，式样美观，以选料名贵、制作精细而蜚声国内外。通常采用洪泽湖、鄱阳湖等湖泊中的雁、鹰、鹤、鸱、天鹅等野禽的翅尾 ，经过选毛、出片、理片、缝片、接管、串毛、装柄、整形、装绒、绘画等十一道工序加工而成。高档的传统羽毛扇，扇柄用鹤羽或鹅羽羽管劈丝编织而成，用玛瑙、檀香链铜丝为钉铰，十分昂贵；一般扇柄则用竹、木制成或采用山羊脚骨制成。羽毛扇种类有100余种，主要有诸葛扇、桃形扇、圆形扇、半月扇和绒折5种。其中桃形扇在1981年全国扇子质量评比中，由于它的造形美观和工艺高超而得第一名。

紫笋茶 长兴顾渚山的紫笋茶始于唐代就作为进贡珍品。紫笋茶以芽色带紫，形如竹笋，叶底肥壮面朵，茶汁碧绿如茵，兰香扑鼻，甘味生津，茶性温和，提神醒目而著称于世。

太湖百合 太湖百合盛产于湖主湖沿岸地区，个在肉肥，营养丰富，芬香微苦，为夏季清凉饮料。百合中含有微量秋水仙碱，对人体有抗癌作用。

长兴板栗 长兴板栗，历史悠久，明朝被列为贡品，色红肉厚，味美可口，营养丰富，品质优良，主要品种有油光栗、马齿青、大红袍、魁栗，茶果栗等品种。

二、湖州有什么特色小吃？

张一品酱羊肉

张一品酱羊肉由宁波人张和松于光绪年间(1875—1908)创建，因店名“张一品”故名，此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜

雪梨鸡腿

选用净鸡腿和鸡蛋清做成雪梨状，色白如雪，外松里糯，为宴席大菜。

虾仁鲈鱼卷

用鲈鱼、虾仁，配以火腿片、笋片、香菇等，制作工艺精致，格调高雅，成品原汁原汤，肉质嫩滑，清鲜可口。

洗沙羊尾

因形似圆坏，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被洗沙眼吸收，味道油润甘香，为湖州民间筵席必备莱肴。

生煎肉饼

选用猪腿肉切咸肉泥，配以鸡蛋葱末、淀粉料酒等拌匀做成扁圆型肉饼，微火煎至呈现棕黄色。特点是外松里嫩，系湖州菱湖镇筵席必备菜。

三丝肚档

选用草鱼肚档，配以火腿、香菇、笋等三丝“白烧而成”，鱼块呈扇形，整齐美观，口味清淡鲜嫩，别具水乡风味。

老法虾仁

此菜采用浆虾仁旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档原料烹制，使色彩艳丽悦目，虾仁质� ��鲜嫩，食之香清不腻，味鲜适口，为湖州传统名莱之一。

烂糊鳝丝

烂糊鳝丝运用旺油煸法烹调，配火腿、鸡脯、虾仁等辅佐，以“油重蒜辣，柔软鲜嫩”而著称，是一道闻名遐迩的湖州传统名菜。

湖式剪羊肉

选用湖羊肥嫩腿肉去骨，配以姜、蒜、辣椒、红枣、桂皮、八角、丁香、绍酒、酱油、白糖、精盐等佐料，去腥。先肥火再微火较长时间焖烧，最后旺火烧至汤汁稠浓，肉呈酱红色，剔除小骨后剪块装盘，分别加入原汤、姜末、蒜末、红椒末。此菜特点色泽红润，香酥软烂汁味醇厚，系冬令滋补佳品。

葱油核桃鱼卷

为典型江南水乡风味菜。运用松炸技法制作，使鱼卷外壳爽脆，色泽金黄，馅心中猪板油、香葱、桃仁合为一体，蘸上椒盐其味格外清香。

长兴爆鳝

雉城百年名菜“长兴爆鳝丝”，色香味俱佳，远近闻名。相传，乾隆皇帝下江南到长兴，品尝此菜，赞不绝口，后被列为宫廷名菜。选用上大 小相同的鳝划成丝，用“五油” (素油、荤油、麻油、酱油、糟油)、“三辣” (老姜、青椒、胡椒粉)配以火腿丝等，以文火慢慢烹制而成，此菜鲜美可口，风味独特。

藏心鱼圆

采用白鱼肉茸加瘦猪肉配以东笋末、木耳、韭芽等制成。此菜色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜，为湖州民间喜庆筵席必备之菜。

太湖风味宴

三万六千顷浩瀚太湖中，养育着丰富的渔业资源，有被称之为太湖“三宝”的银鱼、白虾、鲚鱼，还有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、大闸蟹等；有太湖沿岸种植的百合、山药等新鲜蔬菜；还有湖州特产湖羊、白果、板栗、乌梅等山珍海味。都为“太湖风味宴”创造了得天独厚的条件。“太湖风味宴”由太湖旅游度假区太湖山庄创立。选用湖鲜、山珍、野味、绿色蔬菜等原料，采用烧、焖、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、盐火局、酒醉、拔丝、桂霜等现代烹饪工艺，精制组合而成的南太湖风味宴席。具有地域特色强、风味独特、品种众多，山珍湖鲜荟萃，口味醇正鲜美，菜肴清淡典雅，营养价格极高，就餐环境优雅，湖光山色与美味佳肴融为一体的特色。

三、湖州有什么特产吗

湖州丝绸 湖笔 湖州羽毛扇 湖州雪藕 (菱湖菱角 太湖百合 太湖三宝 竹制工艺品 野荸荠桔红糕 双林子孙糕 双林绫绢 双林姑嫂饼 熏豆茶 练市杭白菊 莫干山蜜饯 长兴紫砂茶壶 长兴银杏 长兴青梅 长兴板栗 顾渚紫笋茶 安吉白片 (雷甸珍珠 莫干黄芽 天目笋干 德清早园笋 东立风鹅 清溪花鳖 湖州糕团点心谱 牛皮糖 紫笋茶 天目笋干 太湖百合 玫瑰酥糖 菱湖白扁豆 绫绢 安吉白片茶 震远同“茶食三珍” 双林子孙糕 百鱼宴 丁莲芳千张包子 周生记馄饨 张一品酱羊肉 诸老大粽子 野荸荠桔红糕 (鱼（鱼乍）

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