宿迁景点与美食 江苏宿迁美食攻略

导读：宿迁景点与美食 江苏宿迁美食攻略 1. 江苏宿迁美食攻略 2. 江苏宿迁的美食 3. 宿迁美食地图 4. 宿迁必吃美食 5. 宿迁有什么美食介绍一下 6. 宿迁 美食 7. 宿迁宿迁美食名吃

1. 江苏宿迁美食攻略

宿迁 龙王庙行宫 、项王故里、宿北大战纪念馆、嶂山森林公园、虞姬公园、梵音寺 、烈士陵园、雪枫墓园、 洪泽湖湿地自然保护区 。 宿迁饮食 宿迁饮食以苏菜的徐海风味为主，因宿迁临近淮阴，所以宿迁的饮食颇受淮扬风味的影响。宿迁的菜品实惠，刀工精湛，讲究味道咸鲜，擅长做水产，喜食大米，常用烧、炖、炒等烹饪技法。 宿迁的名菜众多，将鸡与甲鱼一起炖煮的霸王别姬，鱼香肉烂，味道绝伦。宿迁的美味绝不止这些，色香味俱全的乾隆老汤黄狗猪头肉、鲜脆可口的五香大头菜、简单易做的骆马飘香、酥透油香的乾隆贡酥等，都是不可不尝的美食。

煎饼，是宿迁的特产，

2. 江苏宿迁的美食

宿迁特产1:钱骥炖鹅

钱骥烧鹅是江苏宿迁的传统小吃。其制作工艺非常精细，用料考究。选用老鹅为主要原料，经宰杀、下锅、急火后，加入适量中草药，炖出的鹅鲜美、干净、卫生、风味独特。

宿迁特产2:泗洪大枣

泗洪大枣果实椭圆形，平均单果重50克左右，最大果重65克。它的果实是中国所有已知品种中最大的。果皮厚红，肉脆，汁多，味甜，核小。作为明清时期的贡品皇帝，又称霸王枣，所谓“霸王枣”有两个原因。第一，它大，甜，质量高。第二，相传西楚霸王项羽喜欢吃这种枣，故名“霸王枣”。泗洪大枣是江苏省名、特、优水果，是具有自主知识产权的地方优良品种。

宿迁特产3:鑫源羊肉

元羊肉是江苏宿迁的一种特色小吃，历史非常悠久。清朝乾隆年间也被朝廷列为贡品。其用料考究，制作精细，选用羊肉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产的羊肉脆嫩不肥不腻，鲜而无味。

宿迁特产4:宿迁水晶山楂饼

宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹剔透。放在报纸里，透过饼体可以清晰地看到字，就像一颗红色的水晶。口感细腻，酸甜可口。一方面，它似乎有弹性。能增进食欲，促进消化，活血化瘀，对心血管疾病有一定疗效。相传2000年，宿迁人为纪念西楚霸王项羽而创制，原名“霸王饼”。

宿迁特产5:洋河大曲

洋河大曲由江苏泗阳县洋河酒厂生产。它曾被列为中国八大名酒之一，已有300多年的历史。“甜、软、净、香”是洋河大曲的特点。

3. 宿迁美食地图

宿迁的小吃美食有许多，下面是有幸在宿迁旅游产品评选上看到的一些可口的本土菜肴。

钱集范二老鹅——沭阳“十大农家菜”之一，获首届西楚文化节美食大赛冷盘项目金奖，以民间生长1年以上的老鹅为主料，辅以各类中草药，色纯肉香、入口不腻，是一道传统独特的地方美食。

项王蹄髈——据民间传说西楚霸王项羽喜食虞姬所做的蹄膀而得名，辅以香菇、胡萝卜、土豆，各类特制蘸酱，乃沭阳一道特色佳肴。

黄狗猪头肉——宿迁特色美食之一，也称“乾隆老汤黄狗猪头肉”，其传统手工技艺已入选宿迁市首批非物质文化遗产目录，此菜被列入《江苏名菜谱》。

骆马湖鱼头饺子——“大运河地标性美食”，选用骆马湖花鲢鱼头，原汁原味，已成骆马湖传统美食，其制作技艺被宿迁市人民政府评为市级非物质文化遗产。

宿迁折菜——选用小公鸡、牛腩、长鱼、狮子头、仔乌、皮肚、牛肚、肉片等共同炖制，此菜味久留香，食之能唤起儿时回忆，曾荣获2018年宿迁传统特色菜肴。

4. 宿迁必吃美食

宿晓红葡萄、黄狗猪头肉、新袁羊肉、泗阳膘鸡、车轮饼等

1、宿晓红葡萄

宿晓红葡萄是江苏名酒之一马陵山牌红葡萄酒的主� ��原料(马陵山牌红葡萄酒一九八○年获江苏省优质产品)。

该品种原系江苏省宿迁县京杭大运河东堤农家栽培,1971、1972年经中国农科院北京植物园、郑州果树所的多名专家鉴定,确认是我国古老的优良酿造品种。1974年全国葡萄栽培及葡萄酿酒协作会议正式。

2、黄狗猪头肉

黄狗猪头肉为江苏省宿迁市名吃，也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年（1747年）黄德所创。

黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。

3、新袁羊肉

新袁羊肉江苏的一道特色名菜，新袁，地名，江苏泗阳下辖的一个镇。质优味美，四季皆宜，烹艺独特。新袁羊肉从羊头吃起，羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球，可以说是从头吃到尾，再经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法。

4、泗阳膘鸡

膘鸡，江苏泗阳著名的特色小吃之一，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。农家婚丧喜庆，多以膘鸡作为“头道菜”上桌，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。

5、车轮饼

车轮饼是江苏省宿迁地区的特色传统名点之一，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，盛产于泗阳县（原桃源县）洋河镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。车轮饼虽为美食，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1—2块。

5. 宿迁有什么美食介绍一下

1.溜素桂鱼

2.膘鸡

3.新袁羊肉

4.隆贡酥

5.大闸蟹

6.擀面皮

7.双皮鲫鱼

8.霸王别姬

9.车轮饼

10.小团饼

6. 宿迁 美食

宿迁的小吃美食有许多，下面是有幸在宿迁旅游产品评选上看到的一些可口的本土菜肴。頭條萊垍

钱集范二老鹅——沭阳“十大农家菜”之一，获首届西楚文化节美食大赛冷盘项目金奖，以民间生长1年以上的老鹅为主料，辅以各类中草药，色纯肉香、入口不腻，是一道传统独特的地方美食。垍頭條萊

项王蹄髈——据民间传说西楚霸王项羽喜食虞姬所做的蹄膀而得名，辅以香菇、胡萝卜、土豆，各类特制蘸酱，乃沭阳一道特色佳肴。

黄狗猪头肉——宿迁特色美食之一，也称“乾隆老汤黄狗猪头肉”，其传统手工技艺已入选宿迁市首批非物质文化遗产目录，此菜被列入《江苏名菜谱》。

骆马湖鱼头饺子——“大运河地标性美食”，选用骆马湖花鲢鱼头，原汁原味，已成骆马湖传统美食，其制作技艺被宿迁市人民政府评为市级非物质文化遗产。

宿迁折菜——选用小公鸡、牛腩、长鱼、狮子头、仔乌、皮肚、牛肚、肉片等共同炖制，此菜味久留香，食之能唤起儿时回忆，曾荣获2018年宿迁传统特色菜肴。頭條萊垍

7. 宿迁宿迁美食名吃

1.乾隆贡酥

2.泗洪大闸蟹

3.双皮鲫鱼

4.霸王别姬

5.车轮饼

6.黄狗猪头肉

7.水晶山楂糕

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