江苏哪里好玩好吃的景点 江苏有什么好吃好玩的地方

导读:江苏哪里好玩好吃的景点 江苏有什么好吃好玩的地方 1. 江苏有什么好吃好玩的地方 2. 江苏有什么地方好玩又好吃 3. 江苏有哪些地方好玩 4. 江苏有什么好吃好玩的地方推荐 5. 江苏有哪些好玩的地方和好吃的 6. 江苏有什么好吃好玩的地方推荐一下 7. 江苏有什么好吃好玩的地方吗 8. 江苏附近好玩的地方排行榜 9. 江苏好吃的好玩的 10. 江苏有什么好吃的好玩的

1. 江苏有什么好吃好玩的地方

江苏旅游景点:

南京:中山陵风景区、汤山温泉、玄武湖公园、夫子庙、红山森林动物园、珍珠泉、老山国家森林公园、明孝陵、总统府、栖霞山、雨花台风景名胜区、南京江心洲镇等。

无锡:华西村、灵山大佛、央视无锡影视基地、三国城、太湖·鼋头渚、央视无锡影视基地·水浒城、善卷洞、蠡园、央视无锡影视基地·唐城、徐霞客故居、无锡古运河等。

徐州:云龙湖、狮子山楚王陵、沛县汉城、马陵山自然保护区、泉山国家森林公园、汉兵马俑、九里山前古战场、狮子山汉兵马俑、彭园等。

常州:天目湖、中华恐龙园、南山竹海度假区、红梅公园、常州亚细亚影视城、溧阳、常州横山桥镇、篦箕巷、南京城墙、金坛龙山塔等。

苏州:周庄、苏州东园—动物园、拙政园、苏州乐园、同里、狮子林、枫桥·寒山寺、甪直、木渎、天平山、木渎-严家花园、穹窿山、香山风景区等。

钟山风景区:中山陵、明孝陵、灵谷寺、梅花山、美玲宫、海底世界、天文台

夫子庙秦淮风光带:大成殿、江南贡院、秦淮画舫、夫子庙灯会、瞻园、白鹭洲

城南地区:雨花台、中华门城堡

城中地区:总统府、梅园新村、玄武湖、鸡鸣寺、台城、九华山、新街口商业区

城北地区:南京长江大桥、阅江楼、静海寺、天妃宫、绣球公园、红山野生动物园

城西地区:莫愁湖、朝天宫、国防园、古林公园、鬼脸城、乌龙潭、宝船厂、清凉山

郊区景区:珍珠泉公园、老山国家森林公园、狮子岭、江心洲、燕子矶、栖霞山、牛首山

2. 江苏有什么地方好玩又好吃

7月份去哪里旅游好:江苏七月份适合去哪里旅游一:连岛(江苏连云港)连岛美在海中央,云腾雾绕,似海上仙山浮座于万顷波涛之上。

这里青山批翠,碧海泛波,独特的海滨风光秀丽迷人,是黄海之滨一颗璀璨的明珠。 七月份适合去哪里旅游二:连岛海底世界(江苏连云港)连岛海洋馆作为连岛旅游度假区内近年来引进的最大的旅游项目之一,是江苏省沿海唯一的海洋馆,江苏省科普教育基地,也是国内展示活体珊瑚品种数量最多的海洋馆。 七月份适合去哪里旅游三:白象湾(江苏苏州)白象湾,位于苏州西郊,藏书羊肉美食街北侧。北倚天池山脉,东邻木渎古镇,境内群峰环抱,草木葱茏,更有一泓湖水荡漾其中,清幽秀绝,是繁华都市的生态绿肺,太湖之滨的快乐“桃花源”。 七月份适合去哪里旅游四:无锡海底世界(江苏无锡)蠡湖海底世界位于蠡湖新城蠡湖中央公园内,市民们不但可以穿行“海底隧道”,观赏“人鲨共舞”,还能在“海洋剧场”看高智商的海狮、海豹表演各种特技,并一起互动游戏。 7月份去哪里旅游好:江西七月份适合去哪里旅游一:江西井冈·笔架山(江西吉安)

笔架山位于五指山西南,茨坪西南20公里处,海拔1357米,远远望去,形似笔架,因此得名为笔架山。

笔架山举世罕见的十里杜鹃长廊,绵亘十七个山峰峰脊之上。

树高一般有六、七米,共有猴头杜鹃、云锦杜鹃、鹿角杜鹃、红毛杜鹃、江西杜鹃、井冈杜鹃等26种。 七月份适合去哪里旅游二:明月山(江西宜春)明月山位于全国第一个生态城市宜春市袁州区城西南31公里处,是省级风景名胜区,现为国家级森林公园。

明月山是以“奇峰险壑、温泉飞瀑、珍稀动植物和禅宗文化”为主要特色,集“生态游览、休闲度假、科普教育和宗教旅游”为一体的山岳型风景名胜区。 7月份去哪 旅游好:福建七月份适合去哪里旅游一:九鲤溪瀑(福建宁德)九鲤溪瀑景区位于太姥山岳景区西南侧,九鲤溪瀑面积25平方公里。

九鲤溪瀑又名赤溪,九鲤溪瀑发源于福鼎太姥山、霞浦目海尖和柘荣东山埂三座大高山,九鲤溪瀑汇集13条支流,流长25.86公里,下游延伸至霞浦县境内杨家溪,注入东海。 七月份适合去哪里旅游二:牛郎岗海滨景区(福建宁德)牛郎岗海滨景区位于太姥山麓,由分布在睛川湾海域、跳尾湾海域沙滩和岛屿组成,海域面积约40平方公里(其中景区面积25平方公里)。景区交通便利,距高速路互通口、动车组仅7公里,路网通畅。七月份适合去哪里旅游三:鼓浪屿—海天堂构(福建厦门)海天堂,鼓浪屿上最时尚精致的老别墅文化旅游新景点,堪称厦门的新天地。 海天堂建于1921年,位列鼓浪屿十大别墅之一,是鼓浪屿上唯一按照中轴线对称布局的别墅建筑群,为菲律宾胜似宫,亦殿非殿赛过殿:不中不洋不寻常,中西结合更耐看。

这在鼓浪屿也是独一无二的。

3. 江苏有哪些地方好玩

江苏旅游景点以长江、大运河、太湖、海滨为主,构成了“以水为主、以山水组合见胜”的独特旅游资源。江苏旅游景点包括了南京六朝遗迹, 苏州园林,无锡太湖胜景,宜兴竹海洞天,徐州秦汉遗迹,连云港海城山水,淮安平原风光,周庄水乡秀色等名闻遐迩的旅游胜地。;江苏旅游地图中除了丰富的人文风光资源,自然景观也相当壮丽,山水相接水天一色,山、水、洞、泉,旅游资源丰富,有横卧东西的长江,纵横南北的大运河,烟波浩淼的太湖、洪泽湖,清秀俊丽的瘦西湖、玄武湖、云龙湖,有雄峙江边的狼山、金山、北固山,龙盘虎踞的紫金山,神奇美妙的花果山;有千奇百怪的善卷洞、张公洞、灵谷洞、慕蠡洞、西施洞;有名扬天下的镇江中冷泉、无锡惠山泉、汤山泉、江浦汤泉、浦口珍珠泉。;江苏十三座城市,每一座都有其极具代表性的旅游资源:南京的六朝胜迹;苏州的古镇园林;无锡的太湖风光;常州的主题公园;镇江的寺院山林;扬州的汉唐文化;泰州的国粹遗韵;南通的江涛海潮;盐城的红色历史(新四军重建军部)和珍禽灵兽;连云港的海域仙境;淮安的伟人故居;宿迁的田园风景;徐州的秦汉遗迹,无不吸引着八方游客,四海宾朋。;还有那食不厌精、脍不厌细的淮扬美食,流传千古的诗词文赋、鸿篇巨制,丰富多彩、充满乡土气息的民俗风情,巧夺天工、叹为观止的工艺美术,新鲜美味、名闻遐迩的风物特产,种类繁多、精彩绝伦的戏剧曲艺,更赋予江苏这片充满着“情与水的中国文化之乡”无穷魅力和动人风采。;江苏的山虽不高,但多负盛名。著名的有南京钟山,镇江北固山、金山,句容和金坛交界处的茅山,南通狼山,苏州的天平山,徐州云龙山和连云港的花果山等。江苏的水兼江河湖海之美,中国第一大河——长江横穿东西,江面辽阔。世界上最古老的运河——京杭大运河纵贯南北,蔚为壮观。我国第三大淡水湖——太湖及第四大淡水湖——洪泽湖烟波浩瀚,碧波万顷。连云港的海滨浴场,南通盐城的湿地滩涂则是江苏的沿海旅游资源。江苏的名泉极多,有“天下第一泉”镇江中泠泉,“天下第二泉”无锡惠山泉,“天下第三泉”苏州虎丘憨憨泉。;江苏旅游资源按区域可分为长江、太湖及徐海三个旅游区。 ;长江旅游区山川秀丽,古迹众多,包括扬通泰镇宁五市。主要景点有南京:中山陵、明孝陵、灵谷寺、秦淮风光带、夫子庙、贡院、莫愁湖、燕子矶等。镇江:金山、焦山 北固山、茅山、宝华山等。扬州:瘦西湖、大明寺、个园、仙鹤寺、扬州汉陵苑等。泰州:梅兰芳纪念馆、溱湖湿地公园、溱潼古镇、兴化垛田风光带等。南通:狼山景区、濠河、水绘园等。;太湖旅游区历史悠久,人文荟 萃,山明水秀,包括苏锡常三市。主要景点有苏州:古典园林(拙政园、留园、网师园、狮子林、沧浪亭、环秀山庄、退思园)、水乡古镇(周庄、同里、甪直、木渎)、虎丘、寒山寺、苏州乐园、玄妙观、盘门三景等。无锡:鼋头渚风景区、锡惠园、无锡影视基地、灵山胜境、善卷洞、竹海等。常州:中华恐龙园、淹城遗址、天宁寺、天目湖、南山竹海等。;徐海旅游区历史悠久,名胜众多,包括徐淮连盐宿五市。主要景点有徐州:龟山汉墓、汉画像石艺术馆、徐州汉城、北洞山汉墓等。淮安:周恩来故居、周恩来纪念馆、淮安府衙、吴承恩纪念馆、镇淮楼、韩信故里。盐城:新四军重建军部纪念馆、盐城滩涂珍禽自然保护区、大丰麋鹿自然保护区等。连云港:花果山、东西连岛、墟沟海滨浴场等。宿迁:皂河安澜龙王庙、骆马湖旅游风景区等。;最佳季节:全年皆宜。春秋的灿烂,夏冬的静美。;目前 江苏的旅游景点很多,其中苏南地区名气较大;.无锡旅游景点:灵山胜境,鼋头渚,太湖欢乐园,央视影视基地(三国城,水浒城)、锡惠公园,蠡园,梅园,蠡湖大桥公园、宜兴竹海、善卷洞 等;常州旅游景点:市区以主题公园为主:有中华恐龙园,环球动漫嬉戏谷,淹城春秋乐园 比较出名,也值得一看自然风景 就是溧阳的天目湖景区 及 南山竹海 等。;苏州旅游景点园林:拙政园、狮子林、虎丘、留园、网师园、沧浪亭等古镇:周庄,同里,木渎等自然风景:林屋洞,穹窿山,天平山等主题公园:摩天轮公园等

4. 江苏有什么好吃好玩的地方推荐

1.苏州园林

苏州古典园林,亦称“苏州园林”,是位于江苏省苏州市境内的中国古典园林的总称。苏州古典园林溯源于春秋,发展于晋唐,繁荣于两宋,全盛于明清。苏州素有“园林之城”的美誉,境内私家园林始建于前6世纪,清末时城内外有园林170多处,现存50多处。苏州古典园林宅园合一,可……

2.扬州瘦西湖

瘦西湖位于江苏省扬州市西北部,因湖面瘦长,称“瘦西湖”。窈窕曲折的湖道,串以长堤春柳、四桥烟雨、徐园、小金山、吹台、五亭桥、白塔、二十四桥、玲珑花界、熙春台、望春楼、吟月茶楼、湖滨长廊、石壁流淙、静香书屋等两岸景点,俨然一幅天然秀美的国画长卷。湖面迂回曲折,迤……

3.镇江三山(金山·焦山·北固山)景区

镇江位于江苏省中部长江南岸,是一个历史悠久的江南古城,有许多名胜古迹和秀丽壮观的自然景色。其中最著名的是“京口三山”(又名:镇江三山):金山、焦山和北固山。金山,原是江中的一座小岛,现为临江而立的一座孤山。金山寺始建于晋,建筑风格独特,寺庙依山而造,殿堂厅廓,……

4.溱湖旅游景区

溱湖国家湿地公园,是由国家林局批准设立的江苏首家国家级湿地公园,2012年3月31日被评为国家5A级旅游景区。地处江苏中部,江淮之间,是著名京剧艺术大师梅兰芳先生的故乡——地级泰州市旅游业业的重点规划,并已作为江苏省重点旅游开发项目列入《江苏省旅游业发展”十五……

5.钟山风景名胜区-中山陵园风景区

钟山风景名胜区位于江苏省南京市玄武区紫金山,简称钟山风景区,是中国著名的风景游览胜地、首批国家级风景名胜区、首批国家5A级旅游景 区、国家森林公园、国家文明风景名胜区、中国旅游胜地四十佳。钟山风景区以中山陵园为中心,明孝陵和灵谷寺为依托,分布各类名胜古迹多达20……

6.惠山古镇

参观众多古祠堂,淘无锡泥人手信,吃豆腐花、小笼等特色美食。惠山古镇位于无锡锡惠公园北边,由大片古祠堂组成。祠堂建筑群始建于唐,盛于明清,现在看到的多是清代祠堂。这些祠堂涉及80多个姓氏,不妨在此寻踪问祖一回。另外,镇上的无锡泥人是不错的手信,美食……

7.同里古镇

同里古镇属于江苏省苏州市吴江区,宋代建镇。镇区内始建于明清两代的花园、寺观、宅第和名人故居众多,“川”字形的15条小河把古镇区分隔成七个小岛,而49座古桥又将其连成一体,以“小桥、流水、人家”著称。2005年被中央电视台评为“2005中国魅力名镇前10佳”。

8.周庄古镇

周庄镇位于苏州城东南38公里,著名古画家吴冠中撰文说“黄山集中国山川之美、周庄集中国水乡之美”,海外报刊则称“周庄为中国第一水乡。周庄有着近九百年的历史,有丰富的文化蕴涵。西晋文学家张翰,唐代诗人刘禹锡、陆龟蒙等曾居周庄。周庄也是元末明初江南巨富沈万三的故乡。

9.金鸡湖

金鸡报晓。城市东边的金鸡湖早早的醒来。比杭州西湖大1.8平方公里的金鸡湖,原先只是万倾太湖的一个支脉。可机遇的垂青让它在苏州工业园区的快速升级里也有无与伦比的明媚:目前中国最大的城市湖泊公园,堪称二十一世纪苏州“人间新天堂”的象征,好大的头衔,好高的荣誉。

10.茅山风景名胜区

茅山,既是道教圣地,又是革命圣地、省级风景名胜区、省德育教育基地。省级茅山风景名胜区位于江苏句容市东南26公里处,距镇江、常州、南京约40公里。沪宁高速公路和铁路、宁杭国道、常溧公路都紧靠茅山,常州机场离茅山56公里,南京禄口机场距茅山约50公里,交通极为便利。

5. 江苏有哪些好玩的地方和好吃的

1、常州市环球恐龙城休闲旅游区

国家5A级旅游景区环球恐龙城,常州环球恐龙城,恐龙主题综合旅游度假区,是一座占地面积4800余亩的“恐龙王国”。环球恐龙城包括:中华恐龙园、迪诺水镇、维景国际大酒店、恐龙主题度假酒店、三河三园亲水之旅等旅游项目,是一座集主题公园、游憩型商业、文化演艺、温泉休闲、动漫创意于一体的一站式恐龙主题综合度假区,是常州对外交流的一张闪亮名片。

2、中央电视台无锡影视基地三国水浒景区

中央电视台无锡影视基地当初是中国中央电视台为拍摄《唐明皇》、《三国演义》和《水浒传》而建,现在共有“唐城”、“三国城”和“水浒城”三大景区。中央电视台无锡影视基地是中国首创的大规模影视拍摄和旅游基地,位于中国江苏省无锡市滨湖区山水西路128号,是中国国家5A级旅游景区之一。

3、太湖风景名胜区

太湖又名五湖、笠泽,是中国五大淡水湖之一,太湖风景名胜区位于长江三角洲中部,是以太湖、沿湖山丘、岛屿的山水景观为特色,具有悠久文化历史的天然湖泊风景区。太湖风景名胜区的包含的区域分别为苏州市的木渎、石湖、光福、东山、西山、甪直、同里景区。

4、无锡市鼋头渚景区

太湖鼋头渚风景区位于江苏省无锡市大浮镇,鼋头渚为中国五大淡水湖之一太湖上的小岛,是国家首批AAAAA级风景区、国家重点风景名胜区、国家级文明风景名胜区、中国著名赏樱基地、江苏省文物保护单位。鼋头渚风景区既有山长水阔、帆影点点的自然山水画卷,有小 流水、绿树人家的山乡田园风光。

5、徐州乐园景区

徐州游乐园位于江苏省徐州市,是国家AAAA级旅游景区彭祖园的景区之一,占地面积80亩,拥有各种先进的大中型游艺设备40余台套,种类齐全,性能可靠,是淮海经济区游乐行业的一颗璀璨明珠,其现代化的娱乐方式,深受广大市民的欢迎。

6、无锡动物园·太湖欢乐园

无锡动物园位于滨湖区钱荣路99号,是华东地区唯一一家集动物生态展示、科普教育、动物异地保护、大型游乐、休闲旅游为一体的综合性主题乐园。动物园区分别布局了非洲草原区、亚洲食草动物区、灵长类动物区、猛兽区以及各类禽类展馆等展示区。场馆建设上充分考虑到野生动物的原生态生长环境,让动物回归自然,让游人体验自然。

7、徐州市汉文化景区

徐州汉文化景区占地面积1400亩,由核心区和外延区两部分构成,核心区由狮子山楚王陵、汉兵马俑博物馆、汉文化交流中心(展示汉化像石艺术)、刘氏宗祠、竹林寺、羊鬼山展亭(王后陵)、水下兵马俑博物馆等两汉文化精髓景点组成,外延区包括汉文化广场、市民休闲广场、棋茶园、考古模拟基地、滑草场等景点。

8、无锡市蠡园公园

蠡园公园,简称蠡园,是国家AAAA级旅游景区。蠡园位于江苏省无锡市,是国家重点名胜区“太湖”的主要景点之一。公元1927年,无锡的王禹卿在青祈八景的基础之上,兴建了蠡园。当代大文豪郭沫若咏有佳句:“欲识蠡园趣,崖头问少年”。而且蠡园假山就水而叠,因水而活,尽显山水交融之“假山真水”的无限情趣。

9、苏州市同里古镇景区

同里古镇属于江苏省苏州市吴江区,位于太湖之畔,紧靠市府所在地,自宋代建镇距今已有一千多年历史。镇区内始建于明清两代的花园、寺观、宅第和名人故居有数百处,“川”字形的15条小河分隔成七个小岛,而49座古桥又将其连成一体,以“小桥、流水、人家”著称。

10、南京市夫子庙-秦淮风光带景区

夫子庙秦淮风光带位于南京市秦淮区,以夫子庙古建筑群为中心、十里秦淮为轴线、明城墙为纽带,串联起众多全国重点文物保护单位、是南京历史文化荟萃之地,秦淮河是南京古老文明的摇篮,南京的母亲河,历史上极富盛名。被称为“中国第一历史文化名河”。

6. 江苏有什么好吃好玩的地方推荐一下

江苏附近有很多好玩的地方,比如:南京、无锡、徐州、苏州等。

江苏景点:

南京:中山陵风景区、 汤山温泉 、玄武湖公园、夫子庙、红山森林动物园、珍珠泉、老山国家森林公园、明孝陵、总统府、栖霞山、雨花台风景名胜区 、南京江心洲镇等。无锡:华西村、灵山大佛、央视无锡影视基地、三国城、太湖·鼋头渚、央视无锡影视基地·水浒城、善卷洞、蠡园、 央视无锡影视基地·唐城、 徐霞客故居 、无锡古运河等。

徐州:云龙湖、狮子山楚王陵、沛县汉城、马陵山自然保护区、泉山国家森林公园、 汉兵马俑、九里山前古战场、 狮子山汉兵马俑、彭园等。

常州: 天目湖、中华恐龙园、南山竹海度假区、红梅公园 、常州亚细亚影视城、溧阳、常州横山桥镇、篦箕巷、南京城墙、金坛龙山塔等。

苏州: 周庄、苏州东园—动物园、拙政园、苏州乐园、同里、狮子林、枫桥·寒山寺、甪直、木渎、 天平山、木渎- 严家花园 、穹窿山、香山风景区 等江苏欢迎您!

7. 江苏有什么好吃好玩的地方吗

目前江苏的旅游景点较多,特别是苏南地区,名气较大些如:如1.无锡旅游景点:灵山胜境,鼋头渚, 太湖欢乐园,央视影视基地(三国城,水浒城)等宜兴: 善卷洞,竹海 等2.常州旅游景点:市区以主题公园为主:有中华恐龙园,环球动漫嬉戏谷,淹城春秋乐园 比较出名,也值得一看自然风景 就是溧阳的天目湖景区及 南山竹海 等3.苏州旅游景点园林:拙政园、狮子林、虎丘、留园、网师园、沧浪亭等古镇:周庄,同里,木渎等自然风景:林屋洞,穹窿山,天平山等主题公园:摩天轮公园等4.南京旅游景点钟山风景区、夫子庙、总统府、玄武湖等等

8. 江苏附近好玩的地方排行榜

江苏值得去旅游的城市有:

无锡、苏州、常州、扬州、南京、连云港、徐州、盐城、镇江、泰州、淮安、宿迁、江阴、宜兴、新沂、邳州等等。

拓展资料:

1、南京

南京,简称“宁”,古称金陵、建康,是江苏省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市,国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽。

2、扬州

扬州,江苏省地级市,长江三角洲中心区27城之一。 是世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都、首批国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市,位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处。

9. 江苏好吃的好玩的

泰州的公共场所,梅亭、梅剧院,泰州公园、人民公园、光孝寺、城隍庙~~~泰州的商店,一百是龙头老大,现在的金鹰、华侨、泰州商城、泰山商场~~~泰州的超市:世纪联华、时代、文峰;还有新开张的苏果~~~泰州的酒店:嘉年华、新汇宾楼、天发、亚细亚、原野、金豹~~~泰州的小吃:梅花糕、金刚脐、虾粢、鱼汤面、干丝、臭干、翡翠烧麦~~~泰州还有许多洗浴中心泰州海陵区政府边上的那条府前路上,还有不少麻辣串可以偿偿泰州的小馄饨还是不错的泰州的炕山芋也很诱人泰州的老正兴盐水鸭还是很好吃的泰州的春兰可以去参观泰州的扬子江药业可以去逛逛泰州的高校园区可以溜达一泰州的苏北商业广场不知道还有没有购物优势?NN久没去过了~~~泰州的财富广场那边,可以找点时髦又便宜的东东~~泰州的一些服装专卖店,以人民路上的为好~~~泰州新建的电子城,在老肴水上面~~~泰州的电子产品,大路货在太平洋商场,还有宏图三胞什么的,好些个的~~~规模还可以~~~泰州的电器商场也不少,具体的由哪位接着来说哈~~偶喝口水去先~~~泰州的风景区,要属东城河了。人民路鼓楼路那边的鼓楼大桥、河滨广场可以一看如果能乘飞机,市府那边的新区从高空俯看下来,还是不错的

10. 江苏有什么好吃的好玩的

舌尖上的江苏

  江苏菜是在中国烹饪中一枝独秀,有自己独特的风格。按自身风味体系又分为淮扬风味、金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派。总的特点是选料严谨,制作精致,注意配色,讲究造型,菜肴四季有别;烹调方法擅长炖、焖、蒸、炒;重视调汤,保持原汁,风味清鲜,酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。 

鸡包鱼翅

  鸡包鱼翅是淮扬传统名菜,与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法,以禽腹内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见,列为宴席头道菜。鸡形完整,食之无骨,鱼翅纯糯,汁稠味鲜。

金陵美食

  金陵风味美食,以滋味平和、醇正适口为特色,兼取四方之美,适应八方之需。尤擅烹制鸭馔,金陵叉烤鸭、桂花盐水鸭、南京板鸭以及鸭血汤等颇具盛名。清真菜 南京也颇具特色,名店马祥兴的四大名菜(松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾)为其代表。此外,夫子庙小吃品种繁多,风味各异,名传遐迩。

全鳝席

  全鳝席是指所有菜肴均以鳝鱼为原料的宴席,起源于江苏淮安,是淮扬菜系中诸多亮点之一,如今已发展成为一种独特的饮食文化。食用鳝鱼,在中国有悠久的历史,《诗经》中就有对捕捉鳝鱼有生动描述。淮扬菜系中的全鳝席,共有108道全部由鳝鱼做成的美味佳肴,以此宴请宾客,据说三天都吃不完。

万三家宴

  元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥、沈厅边上,至今保留着明清风貌,典雅别致,是极具地方风格的菜馆。

狮子头

  传说狮子头做法始于隋朝,是隋炀帝游幸时,以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,据说原名葵花斩肉、葵花肉丸,唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼,金钱虾饼,象牙鸡条,葵花斩肉四道名菜,令座中宾客叹服,葵花斩肉被改名为狮子头。

白汁鮰于鱼

  “长江三鲜”之一的鮰鱼又名白吉鱼、江团,肉肥嫩,味鲜美,白汁鮰鱼是镇江常见的一道菜。烹时不加酱油,配以春笋,用旺火烧沸,移文火焖煮,汤汁似乳,肉厚无刺,鱼鲜味道十足呢。三四月间是最适合品尝鮰鱼的时期。

三套鸭

  三套鸭是最能代表扬州饮食精髓的一个菜。所谓三套,是指三种原料套在一起。最外面是一只家鸭,家鸭的腹中塞了一只野鸭,野鸭的腹中塞了一只鸽子。要说明的是,家鸭、野鸭和鸽子都是外形完整的。它烹饪技巧以焖菜为主,口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩,野鸭喷香,菜鸽细酥,滋味极佳。有人赞美此菜具有“闻香下马,知味停车”的魅力。

盐城肉陀子

  盐城的地方小吃,用猪肉和糯米做的,入口劲道有嚼头,各种香气充斥口中,却无油腻之感。猪肉选料要猪前夹肉,七分瘦三分肥,糯米也要煮的粒粒饱满有弹性,做成球形之后再用猪油煎,这样才留得住香味。

大煮干丝

  大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。

盐水鸭

  盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

松鼠鳜鱼

  松鼠鳜鱼是江苏苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛誉。这道菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的鳜鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,活像一只真松鼠。

无锡排骨

  无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一 也是具有地方风味的旅游食品。无锡排骨,传统名称叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代,为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。

地锅鸡

  地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。

太湖三白

  银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等。

沛公狗肉

  沛公狗肉别名鼋汁狗肉,沛县狗肉,樊哙狗肉等。以狗肉为制作主料,沛公狗肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于本地咸鲜。狗肉酥烂,甲鱼柔糯,香味浓郁)堪称一道传统古馔,是冬令滋补之上品。 此菜用砂锅炖制而成,保持原汁原味,甲鱼酥软,异常鲜美,冬令常吃此菜,能安五脏,益元气、暖腰膝,补五痨七伤等,堪称润补佳味。

霸王别姬

  “霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜,属于苏菜系。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬,创制了霸王别姬这道名菜,而流传至今。这道名菜经已故名厨裴继洪改进,借鸡、鳖形象的烘托,使霸王别姬这一历史题材,含义委婉,意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩,汤浓味醇。

彭城鱼丸

  徐州传统名菜,为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创(一说名厨翟世青所创),色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道:“彭城鱼丸闻遐尔,声誉久驰越南北”,又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩,质细味鲜,放在水中是圆形,落在盘中是扁形,夹在筷子上是长形,工艺高超,非一般厨师所能。

苏式糕点

  以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。据有关史料,苏式糕点萌芽于春秋,起源于隋唐,形成于两宋,发展于明清,继承、发扬、创新于现代。其中苏州船点选料考究、制作精美、口感极佳,加上艺术造型的包装,可说苏州点心中的阳春白雪。

桂花糕

  桂花糕是已有三百多年历史,以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,汉族的传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。

苏式蜜饯

  苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代,清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以“张祥丰”最为著名,历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。苏式话梅的风味是甜中带酸,口含一粒,爽口生津,而且回味久,最受旅游者喜爱。

刀鱼卤面

  刀鱼是镇江“三鲜”之一,镇江的特产,刀鱼卤面是不可错过的一道特色美食。以刀鱼为主料,辅以香菇、笋片制成刀鱼羹,作为盖浇,以鱼头、鱼皮、鱼骨熬成汤卤。鱼肉细嫩,面条入味,老少皆宜。

镇江蟹黄 汤包

  镇江蟹黄汤包俗称蟹包,有两百多年的历史,是镇江的传统小吃。汤包以蟹油、猪肉为主料,精心加工制成。体积小而外型美,具有皮薄、汤多、馅足、味鲜的特点,食时佐以镇江香醋与姜丝,不但口味更美,且能去寒解腻。

翡翠烧卖

  翡翠烧卖是江苏传统名点,由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐",放盐提鲜衬甜,能保持叶绿素,此点与千层油糕并称“扬州双绝”。 翡翠烧卖的特色: 皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。

千层油糕

  千层油糕是扬州名吃,绵软甜嫩,层次清晰。 菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,绵软而嫩,甜腻适口。至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中,吸取了“千层馒头”的“其白如雪,揭之千层”的传统技艺,创制出绵软甜润的千层油糕,为扬州传统名点之一。

扬州炒饭

  扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是扬州经典的小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,注重配色,原汁原味”的特色,终发展成淮扬风味有名的主食之一。

总结

  苏菜风味与该地区悠久的饮食文化沉淀有密切的关系。从上古时期名厨太和公、专诸、彭铿一起至今日,其中所累极其丰厚,足资借鉴开发利用,在老树上绽出一朵朵饮食新花。

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