江西有各地有哪些不能错过的特色小吃？

1.南昌瓦罐汤和南昌米粉

作为江西省会城市南昌，当然不能忘了南昌的瓦罐汤了！瓦罐汤也有多种系列：（喜欢那种味道主要还是看个人喜好）

A。肉饼汤系列　　墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤 、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、淡菜肉饼汤 、鸭蛋肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤…

B。养生系列　　猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、沙参玉竹蚬鸭汤、无花果白菜干猪汤、白果南杏生鱼汤、白茅根雪梨猪肺汤、雪梨南杏瘦肉汤、菜干鸭肾蜜枣汤、太子参百合瘦肉汤、冬菇鸡脚汤、海底椰洋参响螺汤、芦荟排骨汤

排骨汤系列　　墨鱼排骨汤、香菇排骨汤 、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤 、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤…

C.滋补汤系列　　天麻鸽子汤、鹌鹑汤、虫草汤、四物滋补汤……

D.鸡汤系列

天麻乌鸡汤、海带鸡汤、粉丝鸡、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤…

说道南昌瓦罐汤当然不能忘了南昌米粉，南昌米粉和瓦罐汤那是绝配啊！早上来一小碗拌粉或者炒粉配上瓦罐汤，开启元气满满的一天！

2.赣州九层皮

说到江西美食当然不能忘了上过《舌尖上的中国》的赣州九层皮啦！“九层皮”在赣南是种常见的传统小吃，做法与节目所述基本一样，但有些地方叫法不一样。比如，赣州中心城区有人称之为“七层糕”，兴国有的人家称之为“盖子米馃”。值得一提的是，制作“九层皮”所使用的黄栀子在赣南乡村较常见，因其具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等功效，为许多普通百姓所喜好。将不同颜色的米糕一层层垒起来，一口咬下就能感受到米糕的香软糯。颜值高味道又好的一道小吃。

3.吉安薄酥饼

中国江西吉安工艺：选料讲究，制作精细。用揉好的面团包上猪油、白糖、芝麻末、五香粉、花椒末、香葱、食盐配制酥芯、反复揉搓压平，烙上芝麻，烤烤而成。特点：酥饼焦香酥松、久食不腻。

4.丰城冻米糖

中国江西丰城工艺：选用优质糯米蒸熟烘干，经纯清茶油炸泡膨发，拌入用白砂糖、透明饴糖熬成的糖汁，加入芳香桂花，搅匀整形，面撒鲜艳红丝，然后划条切块，成品包装。 特点：洁白亮晶、松脆消溶、回味香甜、爽口不腻，营养丰富，是馈赠亲友的理想礼品，也是旅游的方便食品。

5.龙兴铺灯芯糕

中国江西贵溪工艺：以一季晚长条糯米、一极棉白糖和纯真麻油为主要原料。

小吃特色：形似灯芯，色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻，因为它含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、生津的作用。以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。

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