将近年关了,马上就要回江西了,来到江西吉安你们最想吃什么特色小吃?
导读:将近年关了,马上就要回江西了,来到江西吉安你们最想吃什么特色小吃? 吉安有什么好吃的 特色美食小吃推荐
来到江西吉安,有这几道菜你是不得不吃,这几道菜最能体现江西吉安的特色。
一、井冈山烟笋烧肉
革命圣地井冈山地区的传统特色小吃,以烟笋配以猪肉等调味料烹制而成,其笋味鲜香,回味无穷。
二、安福带皮牛肉
安福县特色小吃,牛肉选用当地方言的牛肉,特色就是带皮吃,富含蛋白质氨基酸,肉质香嫩。
三、遂川板鸭
有着腊味之王美称的遂川板鸭,制作工序复杂,采用三大明鸭之一的红毛鸭,吃起来香味浓烈,肉质细嫩醇厚。
四、泰和酱菜
独居风味的泰和酱菜,也是当地家家户户都有的酱菜,多种食材,多种吃法,具有香、甜、辣、酸、脆等特点,特别适合下饭。
吉安有什么好吃的 特色美食小吃推荐
吉安特色美食小吃推荐:
永新米粉
永新米粉粉一般分布在学校及集市的街上,人口密集的地方。用心炒粉是在外游子回家必吃的一道特色小吃,吃的时候加上一杯奶茶可谓是绝配啊。
永新炒粉有它的特殊之处,可能在全国都找不到这样的风味了。炒粉是用大米制成的,非常有弹性。不用太复杂的调味,一些肉丝、青菜、辣椒粉和葱就能轻易做出一碗美味的粉。
泰和萝卜
泰和萝卜配料独特,是泰和地方传统产品,它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身, 回味绵长,且有生津开胃、消积化食的功效,有未吃先流涎,吃了还想吃的吸 引力。咸菜采用优质包心芥菜精制而成,口感脆嫩,酸豆角全部采用白豆角腌制, 色香味皆佳,是美食的最佳配料,生食皆可。
永新狗肉
狗肉,性甘大补。本区就新县红烧狗肉更为食中一绝。做法是将仔狗宰杀洗净后,配以干椒、陈皮等多种佐料,连皮带料文火烧制。烹烩熟透的永新狗肉,色呈金黄,味美香辣,入口肉嫩又不腻,堪为冬令补品。陈毅同志曾以此菜招待外国友人,深受欢迎。
兰花根
兰花根的别名是土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。它是以糯米粉、白糖、清油为原料,经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮,大小均匀,甜而不腻,质脆酥香。
遂川金桔
遂川金桔(又名金柑)为江西省果类三宝之一。金桔营养丰富,含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服,能顺气解郁、化痰醒酒、清窍开味。近年来,金桔产地遂川县为发挥这一得天独厚的果品优势,满足市场需要,该县蜜饯厂在吸取国内数省蜜饯加工技术基础上,经过对工艺和配方的控索研究,于一九八四年生产出蜜金桔、甘草金桔、丁香金桔等数种金桔蜜饯系列新产品,填补了本省空白。上述系列产晶莹透明、色泽鲜亮、风味独特、酸甜适中,桔味犹存。具有理气化痰、增进食欲等功效。外附包装,新颖美观,携带方便,为旅游佳品。产品自八四年投放市场后,畅销全国各地,为广大消费者喜食。
遂川板鸭
珠田板鸭系遂川县特色传统产品,已有百余年的生产历史。珠田板鸭采用红毛土鸭为原料,以精湛的传统工艺为基础,结合现代科学诉讼法精制而成,其外形如月琴,表面光滑黄润,肉嫩骨脆,香味诱人,素以“色、香、味、形”俱佳而著称,被誉为“腊味之王”。
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