你知道江西上饶最具代表特色的早餐是什么吗?
上饶德兴的乌佬果堪称一绝,好看又好吃。乌佬果类似汤包,蒸熟了像一朵朵菊花,晶莹剔透。红薯粉擀的皮子薄如纸,馅料是豆腐和肉沫。红薯粉的要求特别严格,据说要用过滤了两次的粉才行,而且要即揉即包,大概是因为皮太薄的缘故。包好了可以速冻,吃的时候用一个抹上小油的碟子装好,放在蒸笼里,十多分钟开锅,撒上些许葱花,口味重的还可以拌点辣椒酱。
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