柬埔寨有哪些特色美食小吃？

位于越南和泰国之间的柬埔寨充满着强烈的东南亚风情，当地美食糅合了泰国菜、越南菜以及法国菜的特点，又创造出具有自己独特风味的“高棉菜”。这里我就为大家介绍几道具有柬式风味的美食吧！

1、Mi Gola

这是一种类似干拌米线的小吃，之前只尝过柬埔寨的汤米线，味道确实很不错，但是不曾想还有这种干拌的米线，然后抱着试试的想法尝了一次，味道绝对的惊艳啊。不同于汤米线的热气腾腾，Mi Gola是少见的凉拌的方式，混合着东南亚地区独特的甜酱油，再配上小黄瓜丝和咸蛋，就成了当地的传统美食了，当地人还会选择它作为早餐哦。如果你实在是不喜欢吃凉的，这里我还告诉你一种方法，那就是将米线泡进米粥里，当然这个米粥不是我们平时喝的普通米粥，而是用类似柬式的河粉汤的汤头来熬制的粥，这个粥一定熬煮到入口即化的程度，喝下去的时候已经吃不到米的口感，然后加入米线，你会感觉自己像在喝汤，只不过后来加了一点米线的口感。

2、火湖炒鱼

在柬埔寨，当地人的主要食物是鱼、面条和米饭，其中鱼是各种菜单中的主菜。其实这与柬埔寨的地理条件有关，在柬埔寨的中心位置有一个大湖—洞里萨湖，这就是柬埔寨最大的产鱼地了。而且当地人做鱼的方法千变万化，关于鱼的美食也是多种多样，其中火湖炒鱼堪称金典。火湖炒鱼是一种椰奶咖喱制成的菜品，而且做法较为简单，只要将一整条鱼油炸过后淋上椰汁咖喱后，放入铁板上就可以食用了。在这个椰汁咖喱里面除了黄色kroeung酱和辣椒外，还有花椰菜和卷心菜，配上它，我能吃三大碗米饭呢！

Cola

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