有关开封小吃的资料

导读：有关开封小吃的资料 河南开封有什么不可错过的美食 河南开封有哪些特产？ 河南开封有什么好吃的小吃吗 开封特色小吃 开封特色小吃有哪些

灌汤小笼包、羊肉汤、羊双肠、烧羊肉、酱牛肉、烧鸡、桶子鸡、胡辣汤、杏仁茶、风干兔肉、三鲜莲花酥、双麻火烧、开封拉面、油泼面、花生糕、烩面、烩馍、烧饼、锅贴、黄焖鱼、炒凉粉、羊蹄、麻辣花生、羊肉炕馍、板羊肉、板牛肉、板肚、冰糖红梨、豆沫、肉合、烙馍麻叶、酸辣面鱼、艮（酥）焦花生、红薯泥、黑白豆腐干（丝）、锅葵等等，基本上是开封特有的吧。

河南开封有什么不可错过的美食

尽量挑一些小众一点的夜市去，因为真正好吃的都在那里。
1.羊蹄记要买鼓楼街白记这真快吃不到了（有很多白记找不找的到真正的就看你眼力了。)
2.羊肉炕馍真的很好吃.
3.关于小笼包子我一直觉得我们小学门口卖的最好吃，以至我对小学最重要的印象就是小笼包子。县街小学门口。
4.涮牛肚这个基本上口味都差不多，吃的是蘸料。
5.黄焖鱼要去学院门夜市吃，那大叔喊的很有特色。
6.关于炒凉粉有小虎小随啥的但是西司有一家天天排长队。
7.夜市里有好多大排档啥的建议尝尝炒饼炒面砂锅。
8.关于甜点这方面我一直觉的万佳的玫瑰切糕最好吃，杏仁茶很好喝，花生糕哪里都有卖味道差的也不是很多。

河南开封有哪些特产？

开封的特产:陈留豆腐棍，花生，杞县大蒜 ，炒凉粉 ，尉氏青豆，兰考泡桐 ，进士糕与状元饼 ，高档的像汴绣，官瓷，一还有花生糕、斗食.汴梁西瓜, ,五香豆腐干等。
在国内外享有盛名的开封特产有：
1、饮食：小笼包子、花生糕、汴梁西瓜、胡辣汤、开封拉面、开封烧鸡、开封桶子鸡、三刀（点心名）、绿豆糕……
2、文化：开封汴绣、开封陶瓷、朱仙镇墙画、开封斗鸡、开封菊花、豫剧。

河南开封有什么好吃的小吃吗

本人比较偏爱开封的小吃，河大西门的焖烤鸡翅，还有东门的臭豆腐，还有八宝饭，擀面皮都是我无比喜爱的，还有什么羊肉抗磨，想想都流口水，在那上学的时候我几乎每天都要吃这个，完了，去洛阳可以吃烧烤，听说有个马坡烧烤挺有名的，或者水席，郑州是相当垃圾的，我从来就没吃到好吃的东西，声明俺是平顶山人

开封特色小吃 开封特色小吃有哪些

1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。

4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤 面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。

5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。

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