昆山奥灶馆景点 昆山奥灶馆图片
导读:昆山奥灶馆景点 昆山奥灶馆图片 1. 昆山奥灶馆图片 2. 昆山奥灶面地址 3. 昆山奥灶馆图片大全 4. 昆山奥灶馆公交线路 5. 昆山亭林路奥灶馆 6. 昆山奥灶面馆图片 7. 昆山西城后街奥灶馆 8. 昆山奥灶馆图片高清 9. 昆山奥灶馆春节营业时间 10. 昆山市奥灶馆
1. 昆山奥灶馆图片
1 奥灶面
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
2 万三蹄
万三蹄是昆山的一道传统名菜,属于苏菜;该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄,尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
3 正仪青团子
正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子去核切成细粒,加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。
4 袜底酥
袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎,在于精选配料,做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究,原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强,烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛,直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉,这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄的透明,吃起来松脆爽口。
5 酱汁肉
酱汁肉,是江苏省昆山市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。
2. 昆山奥灶面地址
材料
猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用;
2.油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白;
3.放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色;
4.放入高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可;
5.另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
3. 昆山奥灶馆图片大全
1 奥灶面
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
2 万三蹄
万三蹄是昆山的一道传统名菜,属于苏菜;该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄,尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
3 正仪青团子
正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子 糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子去核切成细粒,加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。
4 袜底酥
袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎,在于精选配料,做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究,原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强,烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛,直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉,这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄的透明,吃起来松脆爽口。
5 酱汁肉
酱汁肉,是江苏省昆山市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。
4. 昆山奥灶馆公交线路
10路市区线路运行时间:火车站北广场:5:55-20:00 |红杨花园:5:55-19:30票价信息:本线空调车 单一票价1.00元站点火车站 - 朝阳新村 - 三角塔 - 正阳桥 - 昆山宾馆 - 奥灶馆 - 亭林公园 - 世纪百货 - 二水厂 - 泾河 - 罗马假日 - 斜泾南 - 斜泾桥 - 大渔 - 白窑 - 北窑 - 尚武射击场
5. 昆山亭林路奥灶馆
昆山29路昆山南站:6:00-22:45 八字桥:6:00-22:00去程: 昆山南站 - 香城名园 - 火车站南广场 - 人民南路衡山路 - 四季华城 - 博悦电脑城 - 花鸟市场 - 雍景湾 - 在水一方 -集街 - 第一人民医院 - 昆山宾馆北 - 奥灶馆 - 亭林公园 - 北门路花园路 - 北门路海峰路 - 北门路萧林路 - 北门路岚清路 - 北门路环庆路(同济口腔医院) - 富士康 - 八字桥 (21站)回程: 八字桥 - 富士康 - 北门路环庆路(同济口腔医院) - 北门路岚清路 - 北门路萧林路 - 北门路海峰路 - 北门路花园路 -亭林公园 - 奥灶馆 - 昆山宾馆北 - 第一人民医院 - 集街 - 在水一方 - 雍景湾 - 花鸟市场 - 博悦电脑城 - 四季华城 - 人民南路衡山路 - 火车站南广场 - 香城名园 - 昆山南站 (21站)昆山29路备注信息:正常间隔12-15分钟,20:00后间隔30分钟更新日期:
2013-03-05
6. 昆山奥灶面馆图片
昆山亭林路半山桥北奥灶面馆
原则上讲昆山亭林路半山桥北奥灶面口味最正宗,因为是发源地,在外商加入之前昆山仅仅此一家,南奥灶面馆就是在现在的人民路三角塔肯德基那段,早就关了,就口味而言:南奥灶面馆奥味较淡,北奥灶面馆奥味较重。
7. 昆山西城后街奥灶馆
公交线路:1路,10路,29路,31路,53路(奥灶馆站)。 奥灶馆坐落在江苏省昆山市的城中之山(玉峰山)亭林(顾炎武号亭林)公园南侧,亭林路155号。
8. 昆山奥灶馆图片高清
火车站 坐1路 公交车: 火车站 - 朝阳新村 - 三角塔 - 正阳桥 - 昆山宾馆 - 奥灶馆 - 亭林公园 - - 新客站 坐 18路 公交车: 新客站 - 中大柏庐天下 - 柏庐公园 - 博悦电脑城 - 誉兴大酒店 - 花鸟市场 - 柏庐路 - 在水一方 - 集街 - 绣衣桥 - 东门美颂巴黎 - 昆信证券 - 亭林公园 - -
9. 昆山奥灶馆春节营业时间
1昆山奥灶面
奥灶面,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系,也是苏州著名的特色小吃。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”,奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。其做法是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成,所以味道鲜美异常;其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作 卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。
2阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,是苏州昆山著名的特产美食之一。每年农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳,煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。阳澄湖大闸蟹又以沙家浜牌的阳澄湖大闸蟹比较出名,是享誉中国的名牌产品,煮熟后肉质肥嫩鲜美,蟹膏丰腴,蟹黄红亮,肉鲜饱满,蟹肥油足,令人垂涎欲滴。阳澄湖大闸蟹常见的吃法是清蒸,清蒸的大闸蟹色泽橙黄,蟹黄丰腴,蟹肉紧实有弹性,蟹膏肥得流油,让人欲罢不能。清蒸阳澄湖大闸蟹更是被评为“江苏省百道乡土地标菜”。
3昆山万三蹄
万三蹄是江苏苏州昆山的一道传统名菜,属于苏菜,该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,也是昆山著名的特色美食之一。万三蹄用料十分考究的,以精选的肥瘦适中的带皮猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖。火候要历经数旺数文,以文火为主,煮熟的三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢,肉质酥烂,肥而不腻。万三蹄吃法很特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,还被评为“江苏省百道乡土地标菜”
4正仪青团
正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,在江浙沪一带颇受人们喜爱,是清明节吃的一道传统点心。昆山正仪的青团子独具一格,原料精选考究,是用一种叫“蒋麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里,浸泡一定时间后把“蒋麦草”捞出捣烂,拧出青汁,同晾干的水磨纯糯米粉拌匀、柔和,这样就可以做团子了。正仪青团蒸熟后,散发墨绿光泽,带着草木青香,口感柔韧弹性十足,略微粘牙,内馅香甜,色香味俱全。
5锦溪袜底酥
袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方特色小吃,因形状酷似古人的袜子而得名,是人们争相口尝的传统茶点。袜底酥制作历史悠久,源于南宋,至今已有800多年历史,其精选配料,做工讲究,馅芯制作精细考究,刚出炉的袜底酥呈现鲜亮的光泽,油香萦绕鼻尖,食之咸香松脆爽口,很受人们喜爱。
6.千灯石浦羊肉
千灯羊肉是江苏昆山千灯古镇的传统名菜,其历史悠久、工艺独特、肉香汤鲜、味美可口、营养丰富,是苏州昆山著名的特色美食。千灯石浦羊肉是以本地产山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。其中,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。
7.锦溪酱汁肉
酱汁肉是江苏省昆山市锦溪的传统名菜,是昆山宴席必不可少的一道菜,具有上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻,色泽鲜艳等特点。锦溪酱汁肉烹制历史悠久,至今已有两百多年历史,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。锦溪酱汁肉选用红米水、五花肉制作而成,先煮上色,而后改刀、加料,大火烧开,中火慢煮,煮到汁水浓稠方可。
10. 昆山市奥灶馆
奥灶馆的招牌是奥灶面一般在昆山还有甪直类店直较多
推荐:甪直迎宾路有家百年老店味道很经典,一般只上午营业
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