雷州景点及小吃 雷州景点及小吃介绍

导读：雷州景点及小吃 雷州景点及小吃介绍 1. 雷州景点及小吃介绍 2. 雷州特色美食的介绍 3. 雷州特产小吃 4. 盘点雷州21种特色美食 5. 雷州景点及小吃介绍视频 6. 雷州特色美食小吃有哪些 7. 雷州有什么特色美食 8. 雷州景点及小吃介绍作文

1. 雷州景点及小吃介绍

雷祖祠、三元塔、半岛首府、西湖、天宁寺、天骑楼、白水沟公园、樟树湾、九龙山、天成台、鹰峰岭、爱情岛（赤豆寮岛）、雷州鼓城、南渡河、

2. 雷州特色美食的介绍

雷州白切狗，雷州羊肉火锅。

3. 雷州特产小吃

猪姆月饼是广东省雷州市遂溪、徐闻一带的特产，该月饼并非是用母猪肉来制作的，而是由一个雷州城老大妈的俗称名而得来。如今，猪姆月饼已成为雷州城特色月饼中的一个响亮品牌，价格适中，但外地市场少见。

4. 盘点雷州21种特色美食

雷州白籺

　　清代最为兴盛的一种地方风味小吃。雷州白籺用糯米粉作皮，用白糖、椰丝、芝麻、猪肉末、冬瓜糖、生黄皮等作料作馅，捏成后，放在蒸笼里蒸熟即成。雷州白籺素以馅多皮薄、油水充足、既香又甜著名，尤其馅里椰丝要下足猪油炒熟。

雷州白斩狗　　南宋初年在雷州城兴起的一种传统食俗，把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斩碎来吃，称白斩狗。雷州人很喜欢吃狗肉，市场上卖狗肉摊档比比皆是。尤其是冬天，吃狗肉可以御寒，是穷人的大补。

5. 雷州景点及小吃介绍视频

雷州市有以下旅游景点好玩：

乌石镇

这里不仅有着薯粉、莲雾、甜糟等特产及各种美味的生猛海鲜，还有着美丽的热带风光、迷人的海水沙滩和醉人的度假情调。

雷州古城

古城不仅有着独特的文化，迷人的半岛风光，还有着众多古迹。这里的景点有：雷祖祠、三元塔、十贤祠；始建于唐代的天宁寺；集古建筑与园林于一体的栖湖公园等。小城尽管经济不太发达，但有着自己的独特韵味。除了游玩，您可以品尝这儿的特色小吃，酸菜、猪牛杂等，这里的白 切 狗，味道很是独特。

雷州西湖

雷州西湖原名罗湖，位于雷州古城的西北角，面积9万多平方米，是一座风景秀丽，人文荟萃，聚集了自然风光、贤踪圣迹和各种游乐项目的园林式综合公园。雷州西湖内古迹很多，景点分别有：十贤祠、浚元书院、寇公祠和苏公亭。苏公亭，四柱重檐前有荷池及苏轼石雕像。十贤祠，祠内有古碑，还有用汉白玉线刻的寇准、苏轼、苏辙等人的“十贤”像。还有浚元书院、莱泉井、龙王庙、“西湖平，状元生”牌坊等点缀于平湖柳岸回廊曲桥间，让整座公园充满了文人书卷气息。公园里还有大型游乐场，小朋友在里面也能玩的很开心。建议您租一个自行车，绕湖骑行一两圈，细细体味一番苏东坡初到这流放之地是如何的心情。

雷州三元塔公园

公园大门为一座雄伟壮观的仿古城楼，一进大门，先映入眼帘的便是几棵四季常青的参天古榕，树龄均在二三百年以上。当夜幕降临，华灯初上，公园又是散步休闲的好去处。

6. 雷州特色美食小吃有哪些

雷州市有以下旅游景点好玩：

乌石镇

这里不仅有着薯粉、莲雾、甜糟等特产及各种美味的生猛海鲜，还有着美丽的热带风光、迷人的海水沙滩和醉人的度假情调。

雷州古城

古城不仅有着独特的文化，迷人的半岛风光，还有着众多古迹。这里的景点有：雷祖祠、三元塔、十贤祠；始建于唐代的天宁寺；集古建筑与园林于一体的栖湖公园等。小城尽管经济不太发达，但有着自己的独特韵味。除了游玩，您可以品尝这儿的特色小吃，酸菜、猪牛杂等，这里的白 切 狗，味道很是独特。

雷州西湖

雷州西湖原名罗湖，位于雷州古城的西北角，面积9万多平方� ��，是一座风景秀丽，人文荟萃，聚集了自然风光、贤踪圣迹和各种游乐项目的园林式综合公园。雷州西湖内古迹很多，景点分别有：十贤祠、浚元书院、寇公祠和苏公亭。苏公亭，四柱重檐前有荷池及苏轼石雕像。十贤祠，祠内有古碑，还有用汉白玉线刻的寇准、苏轼、苏辙等人的“十贤”像。还有浚元书院、莱泉井、龙王庙、“西湖平，状元生”牌坊等点缀于平湖柳岸回廊曲桥间，让整座公园充满了文人书卷气息。公园里还有大型游乐场，小朋友在里面也能玩的很开心。建议您租一个自行车，绕湖骑行一两圈，细细体味一番苏东坡初到这流放之地是如何的心情。

雷州三元塔公园

公园大门为一座雄伟壮观的仿古城楼，一进大门，先映入眼帘的便是几棵四季常青的参天古榕，树龄均在二三百年以上。当夜幕降临，华灯初上，公园又是散步休闲的好去处。

7. 雷州有什么特色美食

一说到吴川特色美食，很多人开口就说吴川粉皮，除了吴川粉皮这样特色小吃外，还有很多特色美味小吃，本人就为大家整理了吴川十大特色小吃，其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃，这份吴川特色小吃排行榜值得好好收藏，下次去吴川旅游，这些吴川本地美味都不要错过。

吴川十大小吃

1、吴川粉皮

吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。粉皮和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，简直是人间美味。粉皮跟广州沙河粉，肇庆的肠粉，广西的桂林米粉都是以大米为原料磨浆制成的食品，各有特色。吴川粉皮在食客中素有梅菉粉皮胜河粉”之说，吴川粉皮皮薄，爽滑，因此可以拿来炒，可以汤煮，可捞多种吃法。

2、坡尾炒粉

坡尾炒粉又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃，特色是粉细、有"锅"气。在坡尾和机电市场吃的比较正宗，人气也是超旺的。

3、梅菉麻通

梅菉麻通是吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食。麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料，经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。

4、吴川八宝饭

吴川八宝饭是吴川风味美食之一，吴川八宝饭"于1922年在吴川梅录镇创制的。是参照宫廷八宝饭，根据吴川的本地特色改制的，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合、柿饼、白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，有咸和甜两种口味。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。 按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭，成为吴川人民喜爱的食物。

5、吴川炸虾饼

吴川炸虾饼是吴川比较有特色的传统小吃之一，在吴川，这里海产品特别丰富，盛产大虾，据说炸虾饼的发明者的灵感，构思就是来源于吴川丰富的海产品资源上。炸虾饼最大的特色是饼香，脆口，夹带着海虾的清 香，让人一试回味无穷，但唯一缺点就是油比较多。炸虾饼的制作过程比较简单，米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加几条鲜虾，然后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量椒盐、一片生菜，香味诱人。走在吴川各镇大小街头，就会看到有小摊贩摆卖炸虾饼。

6、吴川狗肉

俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。吴川红烧五香汤狗肉，吴川狗肉不同于湛江雷州另一特色狗肉白切狗，热制热食，汤肉同吃，香味浓郁，口齿留香。吴川狗肉特别醇香由于选用独特的烹制方法，特别是要本地梅菉瓦窑特制生产的瓦煲烹煮，这种瓦煲釉均匀厚实，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮炖狗肉原味不易挥发。在吴川梅菉的解放中路、机电路、十字街等地方都是吃狗肉的好去处。

7、吴川炭烧生蚝

炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，常常很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销，炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常野味。湛江是“海鲜美食之都”，这边有一种食物你必然吃过，那就是风靡全广东的——炭烧生蚝。

8、吴川牛杂

吴川牛杂是吴川特色美食，吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的“牛杂”为原料，烹调数小时而成，煮牛杂形成的汤，香而醇口，风味极佳。牛杂水己有一百多年的历史，是长岐人经过长期摸索和改进才有今天的美味，才能使其成为传统的名小吃，并能在粤西一带小有名气。牛杂水的烹制是很考究的，先用牛骨熬煮出高汤，撇去浊油，再用此高汤炖煮精选好当地优质的牛杂，牛杂中含有牛肉、牛肚、牛百叶、牛肠、牛肝、牛肺和牛心等。

9、田艾籺

田艾籺又叫田艾米籺，田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。主要以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。尤其是香心甜皮的田艾籺（米乙）最为美味可口。

10、吴川簸箕仔

簸箕仔是广东省粤西地区的传统小吃之一，在湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

8. 雷州景点及小吃介绍作文

白斩狗

　　雷州白斩狗是在南宋初年在雷州城兴起的一种传统食俗，把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斩碎来吃，称白斩狗。雷州人很喜欢吃狗肉，市场上卖狗肉摊档比比皆是。尤其是冬天，吃狗肉可以御寒，是穷人的大补。甚至有人说：“将钱买狗吃，好过买被盖。”吃白斩狗很讲究调味，狗肉摊档必备有花生油、酱油、生粉、糖、醋、辣椒等作料制成的调味品，免费供应顾客。家庭制作狗肉，更讲究烹调方法。

　　白米乙

　　雷州白米乙是清代雷州半岛兴盛的一种地方风味小吃。用糯米粉作皮，用白糖、椰丝、芝麻、猪肉末、冬瓜糖、生黄皮� ��作料作馅，捏成?后，放在蒸笼里蒸熟即成。雷州白米乙素以馅多皮薄、油水充足、既香又甜著名，尤其馅里椰丝要下足猪油炒熟。

　　大粽

　　雷州大粽兴盛于明代的一种地方风味小吃。雷州城东西洋盛产大米，尤以糯米著称。城里商贩便就地取材用糯米裹粽上市出售。因雷州粽用料足，体形大，人们称为“雷州大粽”。雷州大粽的制作方法是，先将糯米洗净(放在油锅里炒过更佳)，用虾米、猪肉等配料作馅，然后用粽叶包裹，再用草绳捆紧，放进锅里加水煮熟即成。旧时雷州摊档卖粽，一般是连锅带粽搬上街头，放在火炉上面，边卖边加热。糯米软滑可口;虾米、猪肉作馅，香味袭人，且白糖又多，在当时确是一种比较实惠的食品。顾客吃饱后，档主又免费赠送一碗粽水，既可解腻，又可品尝粽叶风味。如今，雷州城入夜后，街上传统卖粽摊档比比皆是，为雷州人的夜生活增添情趣。不过，由于人们早已解决温饱问题，雷州大粽风味虽依然如故，但体形比以前小得多了。

Hash:787b1df683d95a74f83e414b2a23d176ab35e2be