四川乐山旅游景点及美食 四川乐山的美食

导读：四川乐山旅游景点及美食 四川乐山的美食 1. 四川乐山的美食 2. 四川乐山的美食排名 3. 四川乐山的美食作文 4. 四川乐山的美食街在哪里 5. 四川乐山的美食街 6. 四川乐山的美食特色 7. 四川乐山的美食介绍

1. 四川乐山的美食

乐山主城区有赵氏甜皮甜，东大街的烧麦，徐氏烧考，豆腐脑，绿缘麻辣烫，七孃排骨面，跷脚牛肉，卤鹅，珍珠元，串串香，黑竹沟土鸡汤，清汤黄牛肉，醉峨眉，板栗烧鸡，峨眉萝卜汤，旧大桥烧牛肉，阳光广场重庆酸菜鱼，豆花饭，抄手，青菜元子汤，笨笨鸡等。條萊垍頭

2. 四川乐山的美食排名

1、跷脚牛肉

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。

2、西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。

3、乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，采用传统工艺精制而成。

4、乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。

5、乐山钵钵鸡

钵钵鸡，四川乐山的特色小吃， 钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。

3. 四川乐山的美食作文

跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃，百年历史，三代演变，是乐山源远流长的地方名食。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。乐山的国家级非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。据说这个名字的由来是原来是个苍蝇馆子在卖这道菜，店面很是狭窄，但是吃的人又相当的多，于是大家只好翘着脚吃，所以就叫翘脚牛肉啦!

4. 四川乐山的美食街在哪里

张公桥在乐山市区。张公桥是乐山的美食街，这里汇聚了乐山的各种特色美食。是很多外地游客来乐山体验美食的打卡地。花市民价就可以吃到地道的乐山特色美食。从乐山高铁站坐3路公交一元钱直达张公桥。来乐山旅游的朋友赶快去体验吧。

5. 四川乐山的美食街

乐山美食之旅第一站：芳芳跷脚牛肉

我强推这家，嫩牛肉和血旺是每次必点!牛肉嫩滑不腥，血旺也超入味，配干辣椒蘸碟，美味!

乐山美食之旅第二站：古真记钵钵鸡

他家有红油味和藤椒味的两种锅底口味,个人更喜欢红油的比较入味,拿了一些肉类都没有什么怪味腥味，而且菜品都比较新鲜，处理的很干净！这一点很不错！！

推荐几个我超级爱吃的:

★[无骨鸡爪]名副其实的必点串串，完整的去骨鸡爪(跑山鸡脚)，吃起来很Q弹有嚼劲的

★[脆土豆片]我对土豆没什么抵抗力，薄薄脆脆的，沾满红油，超级过瘾

★[毛肚]每次吃火锅涮毛肚� �一不留神就涮老了，吃冷锅串串就不会有这种担忧，口感超赞

★[鸭肠][鸭舌]泡在撒了芝麻的红油里，光看着就馋啦！！！

乐山美食之旅第三站：四方豆腐干

真的太!过的三角豆腐干，外表酥脆，夹上爽脆的萝卜丝，好吃到舌尖在爆炸！

这就是我为什么这么喜欢乐山的原因，因为实在上有太多美味的东西了,让我在家的时候想起都能馋哭。

6. 四川乐山的美食特色

乐山名小吃有：西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖等。

西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号"庆元店"的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间，距今已有400多年的历史。

特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类。红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点，白油型则玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。这两大类豆腐，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福。经过杨师傅师徒数十年的努力，西坝豆腐已有300多个品种，常做的有108种，精品36种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴，川菜的一个品牌，也成为乐山旅游文化的重要组成部分。

7. 四川乐山的美食介绍

到乐山无非是吃和玩

旅游的地方

1、乐山大佛、峨眉山举世闻名的其实不用说大家都知道的，只不过最好是错开高峰更好，不然人挤人其实没有什么意思。

2、黑竹沟，罗城古镇，嘉阳小火车等等

3、作为乐山人，从小长大的地方。其实觉得乐山到处都是有山有水，一年四季青山绿水。随便找个地方都能愉快的过几天

说到吃的，乐山属于四川菜里的上河帮，味道独树一帜。也是很多川菜的发源地。到地方多问问当地人去哪里吃，便宜又好吃。

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