连云港市最有特色的小吃是什么？

导读：连云港市最有特色的小吃是什么？ 在家乡里最好吃的一道菜是什么？

连云港，属于海滨城市，海鲜什么的应该和其他地方大相径庭，这里便不班门弄斧了。令我印象深刻的当属在一个叫做镜花缘小镇的地方吃过一次当地的凉粉。

这里的凉粉应该是然我最为难忘的。

说实话，凉粉全国各地着实不少，也吃过其他地方的凉粉，但就是镜花缘小镇的凉粉最符合我对“凉粉”个人解读。

凉粉很随意的摆放在一辆人力三轮车上，用平时就能见到的那种家用菜盆罩着，当盆一被掀开，就见凉粉在一颤一颤的，很劲道！

凉粉被随意的切成若干份丢进碗中，再佐以摊主秘制的各种调料，那真是，入口劲滑，有略微的嚼头，是那种介乎用力和不用力之间，便能轻易咀嚼的微妙口感。

浓烈的蒜汁和辛香的辣椒酱，简单的搭配便能衬出凉粉那独特的底味和口感。

它不柴、不糯、不碎、不塌，简直就是凉粉中的极品。

在家乡里最好吃的一道菜是什么？

在家乡里，最好吃的菜很多很多，要说最好吃的要数粉蒸肉。之所以钟情粉蒸肉，是因为粉蒸肉好吃，好做，好营养，还好存放，又是晕菜。关键还是一菜两吃（垫底菜一碗，粉蒸肉一碗）。在我们农村，粉蒸肉是家庭盛宴必不可少的“当家菜”、“头菜”。基本上是无粉蒸肉不成席。

粉蒸肉

在我们当地农村，平时做粉蒸肉主要以猪五花肉为主。杀年猪时一般用刀口肉。先将猪五花肉或刀口肉切成片、准备好姜末、生抽、糖、盐、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料。准备好蒸肉的粉，主要有米粉、玉米面粉垫底的配料可以根据自己的喜好来选择，在我们老家，一般都会用如土豆、红薯、南瓜、芋头等。

土豆粉蒸肉

五花肉片切好后加入家胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、糖、盐、豆瓣酱、生抽等搅拌均匀，让每一片肉片都能拌匀，腌制15至20分钟。使五花肉片更加入味。再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，放入蒸锅，大火蒸30分钟，然后撒上葱花后出锅即可。

南瓜粉蒸肉

这样做出来的粉蒸肉，由于碗底放有南瓜等吸油的配料，蒸肉吃起来不太油腻，感觉非常美味。肉吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的鲜香，吃完后让人回味无穷！

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