辽宁抚顺有什么特色小吃

满族八碟八碗、豆面卷子、黄金肉、抚顺小香肠、麻辣拌等。

1、满族八碟八碗

八碟八碗原为满族正宗桌席。饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。

2、豆面卷子

满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。

豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗，则有一段佳话。为了纪念他们第一次吃五谷，满族中就留下了每年夏历十月初一不放桌子，不吃菜，不用筷子，手拿着饽饽蘸豆面吃的习俗。

3、黄金肉

黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。

4、抚顺小香肠

抚顺小香肠是辽宁省抚顺市特产，品质鲜美，食用方便，深受消费者喜爱。可贮存1年多，其质不变。

5、麻辣拌

抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市特产，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等。

此类衍生物还有九叶粉之类的，辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。

有老山记海城馅饼、马家烧麦、干酱肉、营口虾籽、香水梨干、葱花缸炉、辽阳塔糖、铁锅咸鱼饼子、杨家吊炉饼、鸡蛋糕、老边饺子、抚顺小香肠等。

扩展资料

地方文化

传统舞蹈

秧歌是中国北方地区广泛流传的一种极具代表性的民间舞蹈，因所处地区不同也有着不同的形式和称谓，一般来说，根据是否踩跷表演而分为“高跷秧歌”和“地秧歌”两类。

在抚顺地区广泛流传的抚顺地秧歌也称为“鞑子秧歌”，具有浓厚的地域性和民族性，抚顺地秧歌历史悠久，大约形成于清初，因抚顺是满族的故乡。

所以抚顺地秧歌与满族的民间舞蹈有着很深的渊源关系，与汉族的秧歌有着显著区别，其中最有代表性的人物是“鞑子官”和“外鞑子”。

“鞑子官”穿着是满族的传统服饰旗装，“外鞑子”身穿皮袄，身上挎有串铃和狩猎器具等，表演动作多是反应满族远古的渔猎生活情景，所用的伴奏音乐借用了萨满跳神的打击乐形式。

传统工艺

煤精是抚顺特有的一种天然资源，是古代桦、松、柏等硬木经过几百万年的演变而形成的，比一般的煤炭轻，夹杂在煤层中间，是一种腐泥混合类型煤。

煤精由于特殊的结构和质地，是用于雕刻的上等材料。人们把它从煤中选出来雕刻成各种精美的艺术品，也形成了一种非常独特的民间手工技艺。

传统艺术

抚顺市新宾满族自治县是清王朝的发祥地，依托于这样一种独特的历史文化背景，积淀了大量的满族民间文化和民俗活动，新宾满族剪纸就是由此产生和发展起来的。

新宾满族剪纸历史悠久，已经传承了两百多年，以满族萨满文化和满族民俗活动等为主要的表现题材，有着浓郁的满族文化特色。

新宾满族剪纸造型简练，线条粗犷，技法古朴自然，还富有多种表现手法，火头烧烙剪是用木炭或烟头等在画面上烫出点线，用于画面的表现，还有吊线动画剪，立体组合剪等。

参考资料：百度百科-抚顺

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