桂林临桂市区小吃攻略 桂林有啥小吃

导读：桂林临桂市区小吃攻略 桂林有啥小吃 1. 桂林有啥小吃 2. 桂林有啥小吃特色 3. 桂林有啥小吃好吃 4. 桂林当地的小吃 5. 桂林有哪些名小吃 6. 桂林地方小吃有哪些 7. 桂林有什么小吃

1. 桂林有啥小吃

桂林好吃的美食有： 一、桂林粽子，二、桂林水糍粑，三、桂林松糕，四、桂林马蹄糕，五、粉利等 。桂林，简称桂，是广西壮族自治区下辖的地级市，位于广西东北部。市境西界柳州市，南临来宾市、梧州市、贺州市。 一、桂林粽子

桂林粽子是桂林风味小吃之一，糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。

二、桂林水粑 桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。三、桂林松糕 桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。为桂林的著名风味小吃, 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。 四、桂林马蹄糕

桂林马蹄糕是桂林风味小吃之一，马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 五粉利 粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。

桂林 地处低纬，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季

2. 桂林有啥小吃特色

桂林的小吃有：桂林米粉，油茶、炖鸡盅、甜酒蛋、豆子茶、阳朔粑粑、莲子羹等等。

3. 桂林有啥小吃好吃

1、荷叶鸭

桂林地区的荷叶鸭，是地方传统滋补名菜。即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。

2、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

3、荔浦扣肉

荔浦扣肉是桂林特色名菜，此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。

4、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色 菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

5、尼姑素面

尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等� �香配料，其味更鲜美甜爽，清香四溢。

6、全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。

7、桂林松糕

桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃，用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

8、豆蓉糯米饭

将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早有这些美食会让你的桂林之行，从感知到味蕾都得到充分满足了？行前不看，吃货绝对不能错过的桂林十大美食推荐。

都知道桂林风景天下一绝，但是你知不知道，在桂林还有这些美食会让你的桂林之行，从感知到味蕾都得到充分满足了？行前不看，吃货绝对不能错过的桂林十大美食推荐。

1、荷叶鸭

桂林地区的荷叶鸭，是地方传统滋补名菜。即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。

2、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

3、荔浦扣肉

荔浦扣肉是桂林特色名菜，此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。

4、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色 菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

5、尼姑素面

尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鲜美甜爽，清香四溢。

6、全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。

7、桂林松糕

桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃，用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

8 、豆蓉糯米饭

将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。

4. 桂林当地的小吃

一、题目中的“桂林八大酿”应该是桂林“十八酿”。

1、要说起酿菜，那桂林“十八酿”绝对排第一，桂林“十八酿”，即平乐十八酿，平乐美食丰富多彩，素有“无菜不酿”的说法。

2、平乐十八酿，是指把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。

3、十八酿具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。每一道酿菜里的馅料都各不相同，内涵与外形搭配，才会呈现出一个好的口感，一种好的味道。

5. 桂林有哪些名小吃

桂林美食、土特产和购物： 桂林特产：白果、罗汉果、龙胜辣椒、龙脊梯田水酒、马蹄、柚子、竹笋、三花酒、各种糕点、桂花等。 桂林美食：啤酒鱼、桂林米粉、酿菜、拔丝芋头、芋头扣肉、凉菜等。桂林米粉最好吃的要数桂林阿牛嫂米粉了，在桂电南侧门、金鸡路口、东环市场、八里街都有连锁店铺；阳朔的大师傅啤酒鱼也是受欢迎的；桂林的阿甘酒家、小南国、澳门酒家的菜品也是受欢迎的。

6. 桂林地方小吃有哪些

桂林最出名的小吃就是桂林米粉，不禁便宜还能吃得饱，物美价廉的哦！还有糯米饭也是桂林特色小吃。有三块到五块钱的，中间包有莲藕脆豆蓉腊肠，酸豆角，非常好吃的

7. 桂林有什么小吃

首先很高兴能回答这个问题，因为我是个吃货，美食对于我来说有不可阻挡的诱惑力，有幸去过桂林旅游，那里的美食、美景让人流连忘返，我就把我所吃到的美食说一说吧，希望桂林本地的朋友指点，批评哦！

1.大家耳熟能详的当然是桂林米粉桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名，这次也是慕名而来，也是我到桂林吃的第一种小吃。桂林米粉做工考究，先将上好的早灿米磨成米浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或者一片一片的都可以。圆根的叫米粉，片状的当地人叫切粉，统称米粉，米粉的吃法很多，它的特点就是洁白、细嫩、爽口。去到桂林一定要吃米粉哦。

2.桂林水糍粑，其实我以前很少甚至从未听过这种食物，但是从字面意思来理解的话应该是一种用糯米为主材料的食物。我们就试试吧，趁着刚出笼热气腾腾的，再裹上点白糖或者熟豆粉，简单来说就是色美味鲜，口感细滑沁甜。根据我了解的，这个水糍粑的做法应该是用上好的糯米蒸熟后，用杵打成团，然后放进蒸笼第二次蒸熟，里面一般包的是豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，色泽晶莹洁白，口感软糯香甜，回味无穷。记得出笼时要蘸白糖或者熟豆粉口感更佳哦。

3.尼姑素面。这算是和桂林米粉齐名的姐妹小吃了，也是桂林的特色风味小吃。光听这个名字就知道这是一碗素面，尼姑素面是一个故事。据说很早之前，在月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之就出名了，后来传承下来就叫做尼姑素面了。味道鲜美，有一股浓浓的不知名香味儿，如果吃了桂林米粉一定要吃尼姑素面，值得推荐哦。

4.白果炖老鸭。听着就很有食欲是不是，也正如你所想，的确是美味。白果炖老鸭是一种滋补汤� �用的是桂林特产白果。然后将鸭子切块，切好火腿片，以及各种配料准备齐全，放入炖盅上笼火蒸而成。这道美食的特点就是鸭肉鲜香，白果嫩滑爽口，汤清味儿浓，实在是滋补汤的极品，去桂林的朋友千万不要错过了这道美食。

5.嗦了米粉，喝了滋补汤，吃了甜品，接下来就是该试试主食了。“豆蓉糯米饭”，就是我们要吃的主食了！听名字又是软糯的感觉。这道美食的做法是将糯米揉成团把豆蓉加在里面作为馅儿。再加点炒好的芝麻，油，葱花儿，米饭一起搅拌，非常有弹性，吃完一口还想吃第二口。

6.桂林灵川狗肉。这才是重头戏，灵川狗肉有“天下第一味”的美誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾、驱寒健胃的功效。一般秋初或是春末是吃狗肉最好的时节。灵川狗肉烹调方法独特，从选狗、杀狗、切狗到品尝都有讲究，食后余香满口，通体舒畅。令人百吃不厌，回味无穷。一定要去吃。

上述代表个人说法，每个地域的美食还是本地人最懂，最清楚的。

Hash:25d62058b465efd2068dbe8f15c538722e811a3f