邢台市临西县这种油炸食品正确的名称叫什么？

这个有叫馓子，在北方大部分地区都比较常见，在集会上，菜市场都有售卖。在我们河南，馓子平时吃的不多，主要是在过年的时候家家都会买一些当做年货，不光是卖馓子，还会买麻花，蕉叶，有客人来的时候拿给客人吃。

这种是民间的一种常见小吃，通常以面粉为主要材料，加入水，油，鸡蛋等辅料或成面团，之后再搓成细条盘在油里，炸的时候用两根长筷挑起拉成细条放到锅里炸到金黄。这种食品口感酥香，但由于是油炸食品，所以不能多吃，作为过年时的一种零食再合适不过了。

馓子可以做菜的。馓子不仅仅能当零食，如果熬菜出锅时撒上一把，比放丸子还好吃，切个黄瓜丝和馓子凉拌加点蒜泥，美味。

这种美食不仅邢台临西叫馓子，整个邢台也都叫馓子，应该有这东西的地方都叫馓子，目前我还真听过有别的叫法。

在七八十年代，走亲访友带上几包馓子可是稀罕物，尤其是拜访老人时带馓子比较多。

小时候经常去爷爷院里要好吃的，爷爷在我们家族里辈分比较大，看望爷爷的人比较多，所以好吃的也多，去了糖果点心少不了，尤其是馓子记忆尤新，轻轻的拿上一小把，一根一根慢慢吃，比较奢侈一点的吃法就是一手小心攥着把馓子立起来，另外一只手在下面托住，从上咬一大口，回味无穷啊，托住是怕大口一咬掉渣。

现在卖馓子的不多见了，就是见了也很少买，主要是嫌油大，其实馓子真是一种美味。

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