西安饭庄的历史故事

西安饭庄与周恩来西安饭庄建于1929年，以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全”闻名于世，由冯克昌先生及当时西安的一些社会名流集资建成，初名为“西安饭店”。1942年冯克昌将当时各名流集资款一一归还，形成独资经营，改“西安饭店”为“西安饭庄”。1957年社会主义改造时升为国营，为了保持西安饭庄的经营特点，扩大经营搬迁至现东大街298号。西安饭庄在风雨沧桑的发展历程中，与我国伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家和外交家周恩来总理有着不解之缘，西安饭庄能发展壮大至今也离不开周恩来总理的亲切关怀。早在1936年“西安事变”期间，为促成和平解决大计，周恩来便在西安饭庄设下“和平宴”，用特色菜点、黄桂稠酒招待了东北军、西北军的爱国将领张学良、杨虎城及抗日民主人士等，最终达成了西安事变的和平解决，扭转了时局。这是周总理第一次来到西安饭庄。1938年印度援华医疗队经过长途跋涉，冲破国民党反动派的重重阻拦来到西安，敬爱的周总理在西安饭庄又一次设宴，招待了援华抗日的柯棣华大夫等国际友人和抗日民主人士，对他们分析了国内外的形式，认真的阐明了毛主席、党中央的抗战方针。时隔35年，1973年6月，敬爱的周总理陪同越南贵宾来西安、延安访问，下榻丈八沟宾馆，当时省政府从西安饭庄抽调了几名厨师和服务员到宾馆参加饭菜烹制和服务招待工作，周总理见到胸前佩戴着“西安饭庄”标志的职工后，顿时想起30年多年前曾经品尝过西安饭庄的美食佳肴，便亲切的向他们打招呼，询问了西安饭庄的有关情况，随后，周总理对在场的陕西省西安市领导说：“西安饭庄的菜点做得好，有特色，有名声”，并嘱咐要扩大西安饭庄的规模。敬爱的周总理离开西安以后，省市有关领导考虑到接待外宾和国内顾客的需要，认真落实周总理的指示，决定于1973年10月开始动迁，消息传开群情振奋，各方怀着对敬爱的周总理深厚的感情，争先恐后，踊跃参建。西安城建设计院接到设计任务后，迅速成立设计小组并深入到西安饭庄仔细地听取大家意见，认真进行磋商，他们对方案进行多次修改，采用分批出图的新办法，使工程尽快开展。为了西安饭庄重建工程，当时东大街临街商铺拆除了80米，计9个商店、居民48户。市建二公司打桩队及时把队伍拉上工地，夜以继日地处理地基，于1975年主体基本建成。大家心里都默默地存在着一个念头，尽快把敬爱的周总理关怀着的西安饭庄重建起来，好让周总理下次来西安时，亲眼看看西安饭庄的新容，在这里吃上一顿饭。可是，人们万万没料到敬爱的周总理却和我们永别了！1976年1月8日周总理不幸逝世的噩耗传来，工地的建筑工人，单位的职工个个泪流满面，哭声一片，人人心如刀剜，许多老职工捶胸顿足，放声嚎哭。西安饭庄还未粉饰的宏大楼面，通体挂起黑纱，上面写着：“敬爱的周总理永远活在我们心中！”。建筑工人表示：“保质、保量完成好总理关心的工程”，职工们表示：“我们一定要以实际行动，化悲痛为力量，办好企业，为总理争气。”当年春节，工地上出现了激动人心的场面：大年初一的早晨，市建二公司设备队老工人欧喜顺毅然退掉了回老家探亲的火车票，来到了工地；青年工人赵明信与未婚妻协商，推迟了婚期，来到了工地；家属委员会的焦爱莲、夏巧英带着百余名家属来到了工地……。从清晨到黄昏，一批批前来饭庄工地参加义务劳动的群众接连不断，沸腾的工地上到处是一派紧张繁忙的战斗景象。仅春节假日期间，到这里参� ��义务劳动的就有近千人次。1977年下半年，在社会各界的共同努力下，一座横亘70米，高6层，营业面积达8000多平米的新西安饭庄大楼在东大街中段提前一个月竣工营业了，大家以实际行动告慰了周恩来总理的英灵。

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