柳州城美食攻略 柳州大众点评美食

导读：柳州城美食攻略 柳州大众点评美食 1. 柳州大众点评美食 2. 柳州美食城 3. 柳州比较热闹的美食城 4. 柳州美食推荐饭店 5. 广西柳州美食推荐 6. 柳州柳江区美食推荐

1. 柳州大众点评美食

老友面

是广西南宁市的著名特色小吃之一。老友面是以精制面条为主料，制作方法是将蒜末、豆鼓、酸辣椒、酸笋、牛肉末、生姜、葱、胡椒粉等爆香后，加入酱油、糖和骨头汤烧开，放入面条烹煮而成。主料用米粉的，称为老友粉，其做法和老友面相同。老友面具有酸、辣、咸、香的特点，吃起来风味独特，回味无穷，深受食客欢迎

酸野

也称酸菜，是广西南宁市的地方传统特色小吃。酸野是采用当地所产的萝卜、黄瓜、莲藕、包菜、木瓜、芒果、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、食盐、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来爽脆可口，具有酸、甜、咸、香、脆、鲜等特点。

横县大粽

是广西南宁市横县著名的传统风味小吃。横县大粽选取优质糯米、绿豆、板栗、猪肉、腊味、米酒、姜末、葱末等为制作原料，用粽叶精心包裹而成。煮熟的大粽香味浓郁，吃起来味道鲜美，十分爽口。

宾阳白斩狗

是广西南宁市宾阳县的特色小吃之一。宾阳白斩狗以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸制而成。吃的时候，配上蒜泥、姜末、食盐、辣椒粉、味精、米醋、酱油、花生油等调制的佐料，味道酸甜适中，香醇可口。

宾阳酸粉

是广西南宁市宾阳县的著名特色小吃，是一种消暑食品。宾阳酸粉属于凉拌粉，制作工序讲究而复杂，是以宽河粉、叉烧肉、绿豆芽、黄瓜、紫苏叶、白醋、糖、食盐、卤水等原料制作而成。吃起来嫩滑香脆，酸甜可口。

螺蛳粉

广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。

2. 柳州美食城

柳州美食小吃推荐

螺蛳粉

螺蛳粉是一种用螺蛳汤加上米粉的汤粉，配上柳州独特的酸笋和腐竹，加入红辣辣的辣椒，香滑爽口，酸甜香辣味味俱到。

推荐店铺

爱民螺蛳粉 柳新街店

人均8元

地址：城中区柳新街66号蓝色港湾1楼(近青云美食城)

西环肥仔螺蛳粉

地址：和平路鹅山路口

金旺螺蛳粉

这家螺蛳粉原来在老柳高旁边，是柳高的学生最喜欢的螺蛳粉之一，后来因为拆迁搬到了柳州日报社旁边。味道很不错，酸、爽、辣，吃起来很够味。尤其是在寒冷的冬天能够吃上一碗热气腾腾的螺蛳粉，那才真叫爽！这家的螺蛳粉辣椒够辣，粉很有韧性，汤也很鲜美。泡在螺蛳汤里面的豆腐包，充分吸收了汤的鲜美，非常好吃。

地址：中山西路89门面1层2-3

滑肉肠粉

滑肉肠粉又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

炒田螺

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

牛鲜子

牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。

马打滚

这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆� ��、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。

柳州狗肉

柳州的柳提。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。瑞柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容纳800多人。柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜，味美。狗肉是专门饲养做火锅的家狗，到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐制好的，再用特别的味料涂上去，同样味美得很。狗肉味道鲜美也是大有来头的，是用内桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是，柳州狗肉皮是脆的。

打油茶

打油茶源于侗族。柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。“打油茶”中的打字，有制作或吃的意思。打油茶具有油而不腻，香气宜人的特点，并有健胃暖身、祛湿避瘴的疗效。来柳州观光，切莫忘了喝上一碗打油茶。

都乐八宝饭

由优质大糯米、猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等原料用水冲泡、晾干、蒸制而成，其味芬芳，饭质软和，香甜可口。

蚝油叉烧包

蚝油叉烧包是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。

牛肉烧卖

是柳州茶楼的“镇山宝”，检验茶楼的茶点是否过硬，内行人一着牛肉烧卖便知道，牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。该点以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳。

青云路美食街

青云路小吃街是柳州小吃的主要摊点汇聚地，有着上百年的形成历史。里面有着各式各样小吃的汇总

3. 柳州比较热闹的美食城

当然是最著名的景点窑阜古镇啦～

作为一个柳州本地人，认为有回答这个问题的资格（笑）

首先，柳州的能玩的地方还是非常多的

这就要分为景点和小吃的地点

景点有大龙潭啊，都乐岩，柳侯祠，风雨桥，马鞍山缆车等等

吃的就多了，下文我们详细说。

因为只有一天的时间，如题，柳州一日游，我不建议你来柳州动物园，因为柳州动物园我觉得比不上南宁动物园，要去看动物不是柳州本地人可以选择南宁的动物园。

如果是自驾游，可以选择早上去都乐岩的岩洞里面，风景还是不错的就是有点远，中午可以有四个选择，

一是到五星去吃小吃。那么吃的东西最著名的还是金鱼巷和青云美食城啦，当然，现在也有很多小吃，奶茶，臭豆腐等在五星的每个角落，你可以变逛街边找吃的。不过我去五星街一般都是吃（笑）

二是选择谷阜街，对面是银泰城，吃的也很多

三是选择步步高

四是柳南万达或者城中万达

五是万象城或者乌托邦⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎

PS:记得来柳州吃螺蛳粉！⊙▽⊙

记得来柳州吃螺蛳粉！⊙▽⊙

记得来柳州吃螺蛳粉！⊙▽⊙

（重要事情说三遍，来自柳州螺蛳粉的忠实狂爱粉）

吃完之后可以去柳侯公园，里面有著名的柳侯祠，柳侯公园对面有一个柳州市博物馆。博物馆后面是广场，节假日晚上会有喷泉⊙▽⊙

晚上柳江夜景非常好看，沿着河堤走，可以看见窑阜古镇（强烈推荐夜景）还有大型的人工瀑布和柳州著名的几座桥，可以走到东门城楼那边，夜景也很美 ，晚上的风非常舒服非常温柔

上面是绝大多数人玩的，其实还有很多我知道但是没有玩过的东西，比如地王大厦顶层好像有一个透明玻璃的体验（我也不懂哪个叫啥反正身边有朋友去玩过），还要马鞍山的缆车，火车站旁峨山的双塔，还要柳州的寺庙可以去拜拜，还有大龙潭公园里也有一个风雨桥

当然，还有卡乐星球，里面是游乐场，拍照的场景也很多也不错，还有一个雀儿山公园，里面也有玩乐的地方当然比不上大型游乐场，不过可以来坐坐，公园里晚上散步的人也很多。散完步累了想吃东西旁边还有一个大润发超市（）

柳州近几年弄了紫荆花，非常漂亮，在主干路上都可以看见漫天的粉红色，很多人来拍照，时间大概在清明左右

祝玩的愉快

顺便点个赞呗

4. 柳州美食推荐饭店

一、柳北车库小吃串串

地址：柳北北雀路十二区入口

二、中山牛奶店

地址：解放北路5号7号

三、杭州小笼包

地址：西船大院右手边50米

四、四中香饼

地址：鱼峰区荣军路荣军新街市内

五、彭记莲子糊

地址：柳北区三中路89号柳建大院门口进去一点

这五家大家有时间可以去尝尝。

5. 广西柳州美食推荐

1、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

2、柳州小吃滤粉

每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融安、融水）的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。

3、柳州小吃酸肉

酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。

4、柳州小吃米粉

柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。

5、蚝油叉烧包

是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。

6、水油堆

水油堆，壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。

7、太平牛腊巴

太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品，该产品采用的原料都是未经污染的牛肉和纯天然香料，堪称绿色食品。

8、烧麦

烧麦流行很广，各地的品种繁多，风味各异。广西柳州人喜爱食用的牛肉烧卖，采用生� �肉末、熟牛肉末各一半，再加上甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。在20世纪30-40年代已成为柳州老人吃饷午首选面点。

9、蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心，主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁，成品形状像蜂窝，因此得名。

10、柳州小吃都乐八宝饭

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

6. 柳州柳江区美食推荐

柳州鱼天下饭店做的鱼生好，鱼都是每天从柳江河里捞上来的，很新鲜

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