六安大别山区有哪些特产？

六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典名茶之一，唐称“庐州六安茶”。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

霍山黄芽霍山黄芽已被列为全国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

金寨翠眉产于安徽省金寨县，为中国名茶之一。该茶是生长在国家级生态示范区-------金寨山区，那里山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长，因此，它不但具备一般茶区气候温润，土壤松软等自然条件，而且还有山高谷深云如海、溪间边不湿度大、岩翘坡陡日照短、林不葱茏水土好等特点。加之茶区果竹花木相间，多种植物共生，漫射光充足，形成里茶叶的独特品质。

金寨吊锅四季皆宜，各具特色。来客围坐在低矮木凳或草垫或长条木板上，大家平起平坐，没有世俗的尊卑贵贱，在云雾袅绕中，疲惫的心情立即得到了空前放松。饭前，吊锅主人通常会向来客推荐金寨本土特色菜，有红豆腐（或叫血豆腐）、小河鱼、野生黄鳝、老鸡公等特色烧菜，有石耳、南瓜杆、珍珠菜、紫藤花、将军菜等时令野菜。吃饭时，将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等，“金寨吊锅”便香飘四溢起来。

霍山石斛又名龙头凤尾，俗称米斛，霍山石斛一名，最早见载于清·赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有200年以上历史。道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。其功效补五脏虚劳，抗肿瘤、降血糖，抗衰老、消除疲劳，明目，恢复嗓音。食疗：1、霍山石斛、西洋参份量均等,炖鸡、肉类或磨粉冲水饮服； 2、霍山石斛、鹿尾巴炖猪腰或骨类；3、霍山石斛、燕窝、炖冰糖或鸡；4、霍山石斛、冬虫夏草、炖鸭或鸡。

霍山灵芝 霍山灵芝一名得于李时珍《本草纲目》记载“赤芝生霍山”， 赤芝的效果在《本草纲目》记载赤芝：治愈百症，赤芝系六芝之首，科研都是以赤芝为研究对象，霍山在大别山最高峰，多糖三萜海量高，亦是最深处的灵芝效果得到中外友人的认可，霍山灵芝获得中国地理标志保护产品，深山灵芝亦是9大仙草其中。

小吊酒是大别山区特产，有千年历史，口感不甚浓烈，有后劲，味醇香甘美，有滋补、祛寒、舒筋活络之功效。小吊酒有三个特点，其一是酿酒原料为大别山区主产谷物，包括大米、糯米、苦荞、山区高粱等；其二是酿酒所用的水为山泉水，大别山为中国的南北分水岭，特别是主峰天堂寨，“踏遍黄峨岱与庐，唯有天堂水最佳”，高山流水，水质独特，富含氧及多种矿物质，为谷物发酵及成酒提供了独特的条件；其三是酿造方法独特，其酿造过程及方法已列为非物质文化遗产！

Hash:2b51474bea5f90a510c3bad82e5d7db24dd585ca