庐江红色景点新四军 庐江红色基地

导读：庐江红色景点新四军 庐江红色基地 1. 庐江红色基地 2. 庐山是红色爱国主义基地吗? 3. 庐江红色教育基地 4. 庐山红色教育基地 5. 庐江红色旅游 6. 庐江县红色文化 7. 庐江县的红色遗迹 8. 庐江红色历史

1. 庐江红色基地

　小红头 　　庐江“小红头”是安徽具有地方特色的传统名点‘原名饽饽，又名油糖烧卖，其外形如盛开的石榴花，因顶端染一点红，故而得名。　　相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖人，奉命出征。随身家乡厨师常为他做此点心，很受吴的赞赏。该厨师回乡后，在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。　　“小红头”制作十分考究，选料精细。其特点：油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，馈赠亲友，携带方便。食用时：蒸、炸、炒均可。清光绪年间曾被列为贡品，奉献宫廷。1979年省小食品展销会上被评为优质产品，1982年北京“方便小食品”会上受到好评。　　三河米饺 　　在安徽合肥与庐江有个交接小镇—三河。这里有一种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。传说与太平天国的青年将领陈玉成有关，流传至今。　　陈玉成生于广西藤县，14岁参加洪秀全领导的金田起义。他随太平军长期转战大江南北，屡立战功。清咸丰四年，他率领太平军一举攻克了重镇武昌城，接着随秦日昌大破清提督孔广顺于应山，斩清西安将军扎拉芬于随州。陈玉成的太平军所向披靡，清军闻风丧胆。不久，他被天王洪秀全授于正丞相之职。以后几年中，他四处作战，数次攻破清军主力江北大营，有力地保卫了天京安全，又被天王授于前军统帅之职。　　1858年陈玉成率太平军与清军另一主力湘军决战于安徽合肥的三河镇。年轻的主帅身先士卒，一马当先冲入敌阵，全军将士备受鼓舞，无不奋勇杀敌。太平军犹如天降神兵，经数日苦战，全歼湘军李续宾部，彻底扭转了天朝后期军事上不利的形势。天王洪秀全为表彰陈玉成的赫赫战功，加授他“英王”称号。这就是历史上有名的太平军“三河大捷”。陈玉成的丰功永载史册。　　英王陈玉成的军队爱护百姓，所到之处军纪严明，秋毫无犯。三河镇老百姓拥护太平军，在战斗最艰苦的日子里，家家户户给太平军将士送吃送喝。其间，最受太平军战士喜爱的就是“三河米饺”了。以后，陈玉成及太平军的足迹踏遍了江南江北，“三河米饺”的美名也被传扬到各地，至今盛名不减当年。　　尤其现在的庐江更在形、色、馅、味上加以改进，已经成为这里早点铺和酒店的一道美味的主食。　　“三河米饺”的制作方法如下：　　主料和辅料（以30只计算）：　　籼米粉1500克，猪五花肉200克，豆腐干500克，酱油100克，精盐15克，葱末75克，姜末10克，味精1克，干淀粉75克，熟猪油35克，菜籽油1500克。　　制作技艺：　　1．将猪肉、豆腐干切成黄豆大的丁。炒锅置旺火上，放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，再加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精煸炒，同时将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅内，用锅铲不停的搅动，烧开即成馅心。　　2．将锅置中火上，放入米粉和精盐10克拌匀，炒至米粉温度至60℃左右时，加入清水2400克，搅拌均匀，烧熟出锅。将粉团放在案板上稍凉、揉透，做成每个重约65克的面剂。先将案板上抹菜油少许，把面剂揉成圆放在上面，用刀压成直径10厘米、厚1．7毫米的面皮，左手托皮，包上馅心1份，捏成饺子形状，即成生坯。　　3．铁锅置旺火上，放入菜籽油，烧至七成热时下入饺子生坯，炸至呈金黄色时，改用中火再炸5分钟左右，出锅即成。　　芹芽　　是由庐江县白湖镇金坝村农民吴成树利用特殊的土壤气候条件和生态优势，在传统蔬菜水芹的种植过程中 改良品种，创新工艺，经多年努力培育而成的特色蔬菜，由于它洁白如玉，鲜嫩清香美味，属无污染、无公害的食品，并具有清热解毒、降压消肿等功效，所以备受消费者青睐。　　冻米糖 　　春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在延续着。 冻米糖是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻，然后下锅炒，使之膨化，再拌和白糖、饴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用时用手分片即可。制作再讲究些的可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕点。　　麻酥糖 　　麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。 它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。 徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。

2. 庐山是红色爱国主义基地吗?

是爱国诗。七律·登庐山 作者：毛泽东

　　一山飞峙大江边，

　　跃上葱茏四百旋。

　　冷眼向洋看世界，

　　热风吹雨洒江天。

　　云横九派浮黄鹤，

　　浪下三吴起白烟。

　　陶令不知何处去，

　　桃花源里可耕田？

3. 庐江红色教育基地

2021年感动中国十大人物名单是:张定宇，陈陆，张桂梅，万作成，熊庚祥夫妇，王海，王勇，谢军，叶家英，毛祥林和第一国家测试队。

十大人物详细介绍如下:

1、张定宇。不治之症，坚守防疫第一线的人民英雄。张定宇是武汉市金银滩医院的院长。武汉市金银潭医院是全国首家收治新牙病患者的定点医院，所有的病人都是危重病人。这是抗击疫情的最前线。作为院长，张定宇日夜坚守，果断决策，妥善处理，带领全体医务人员为抗击疫情作出重要贡献。张定宇本人就是个病人，2020年9月8日，张定宇被授予全国人民英雄荣誉称号。

2、陈陆:消防队员在洪水中遇难救人群众。2020年夏季，安徽省庐江县将遭遇百年一遇的洪灾，7月22日约6500人被洪水围困。情况危急。当日，安徽省庐江县消防救援大队政治指导员陈陆带领大队深入五个乡镇连续奋战，成功转移2665人。在救援过程中，36岁的陈陆英勇牺牲。

3、张桂梅:2000年在云南儿童之家工作的张桂梅，看到了许多农村贫困家庭的不幸，她希望建立一所免费女子高中，彻底解决山区贫困问题。2007年，张桂梅成为中共十七大代表。2008年华坪女子中学成立，这是唯一一所面向贫困家庭女生的免费高中。在华平女孩高中成功的时候，张桂梅的健康每况愈下，患了十多种疾病。当我听说学生毕业后可以为社会做出贡献时，我认为这是值得的，他们比我活的更好，更幸福就足够了，这对我来说是最大的安慰。

4、万作成，熊庚香。打造爱心厨房温暖无数人。万作成和熊庚香是一对住在江西南昌的普通夫妻，他们年过六旬，在江西省肿瘤医院附近经营一间露天厨房，自2003年以来它也一直是一个共同的癌症厨房。为了维护防癌，处房卖座城夫妇开始收一点成本费，做饭要收0.5元，后来煤球价格和电费上涨是他们难以支撑，为了维持收支平衡，他们做一道菜要收一元钱。每年春节期间，厨房都是免费使用的。万熊夫妇的初衷很简单，有些病是治 不好的，但可以让病人吃的更好，让家人少一些遗憾，他们还经常开导和帮助病人，让每个人都能感受到家的温暖。

5、王海:王海1944年5月参加革命，1946年6月参军，1950年陈伟战斗机飞行员，在抗美援朝战争中，带领年轻的人民空军第一旅与所谓的世界王牌美国空军激战80多次击落29架敌机和9架敌机，由于他们的突出贡献，该旅后来被命名为王海旅。志愿回国后，王海先后担任师长，副司令员，空军司令员。曾任第12届，13，14届中央委员，1988年9月被中央军委授予空军上将军衔。王海几乎见证了中国人民解放军空军发展的所有历史时刻。2020年8月2日，95岁的前空军司令员王海将军在北京逝世。

6、王勇:武汉市防疫工作最前沿的经营滩医院就在王勇的服务区。2020年除夕夜，王云得知金银滩医院的护士不能坐车回家，便上网求助。他说服家人赶到金银滩医院，把护士送回家，看到这么多医护人员在防疫一线连续奋战。王勇连睡觉的地方都没有。他送了30名医生和护士回家，一个人的能力是有限的，它就动员朋友圈来帮忙，司机缺口太大，于是王勇联系了多家企业，最终保证了医护人员的安全。

7、谢军:1982年，谢军大学毕业后投身航天事业，他参与了东方红二号通信卫星，风云2号气象卫星，海洋二号卫星等国家重大航天工程，用三年多时间使北斗卫星使用自主研制的精密原子钟。2004年，谢军任北斗二号导航卫星总设计师。在北斗卫星研制过程中，谢军团队创造性地实现了卫星的量产，仅用一年14天就将19颗导航卫星送入太空，创造了航天发射史上的新纪录。

8、叶家英:中国古典文学专家，南开大学教授。上世纪50年代，叶家英先后在台湾大学，淡江大学府任大学任教诗歌和音乐。几经周折，叶家英1979年回国，成为当时南开大学最受欢迎的古典文学教师。70年来，叶家英培养了一大批中国传统文化和古典文学人才，为传播中华文化作出了重要贡献。近年来，叶家英捐赠了3500万多元的资产给南开大学教育基金会设立了家庭基金，支持中国优秀传统文化的研究。

9、毛祥林:重庆市巫山县竹仙村村委会主任。43年来，毛祥林坚守在偏僻的山村，辛勤耕耘。她以最原始的方式，带领村民在悬崖上凿石头修路，花了七年时间，才铺上一条8km长的悬崖路。2005年以来，他培育三色经济，发展乡村旅游，推动风土人情的转变，提振信心和雄心，把绿水青山变成金山银山，改变了村民的贫穷落后，过上了富裕文明的生活。

10、国测一队。不畏艰险测量祖国山川。2020年5月第一次国家测绘队第七次测量珠穆朗玛峰的高度，最终确定珠穆朗玛峰最新海拔8848.86m。向世界展示了中国测绘技术的巨大成就。南极洲2次，珠穆朗玛峰7次，内蒙古荒原39次，高原无人区52次，沙漠伏地52次。自1954年成立以来，第一支国家测量队徒步旅行了6000多万公里，相当于绕地球1500多圈。国考一队的历史是一部挑战生命极限的英雄历史，该团队成立以来，已有46名员工死亡，其中许多人难觅踪影，甚至连一块墓碑都没有树立起来，地球是他们生命传奇的唯一见证。

4. 庐山红色教育基地

江西庐山和和贵州的黄果树瀑布各有千秋，都很好玩。

所不同的是，黄果树瀑布是纯粹的自然风光，以中国第一大瀑布闻名于世，瀑布气势磅礴，气象万千。而庐山不仅有瀑布，而且有直插云霄的奇峰，有变幻万千的瀑布云，还是著名的避暑胜地。另外还有丰富的人文景观。是一座集人文景观与自然风光于一体的风景区。

5. 庐江红色旅游

清蒸鲈鱼（以下都是清蒸）

� ��料：

处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。

调料：

葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。

做法：

1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。

3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。

4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；

5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；

6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；

鲈鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

做法：

步骤1：将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。

步骤2：取大块老姜切成细长丝，将大葱取中段切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒，酱油，和少许油。

步骤3：锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。

步骤4：很多人做清蒸鱼的时候，不放盐、味精，以求清淡、更不加酱油。不过我的这种做法吃起来也是很不错的。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很简单方便操作，我这里菜都不难做，这个清蒸鲈鱼你试着做一下吧。

原料：

一斤左右鲈鱼一条，蒸鱼豆豉，美极鲜味汁，生姜，小葱，盐，白胡椒，大葱

做法：

1、鱼洗干净，身上斜开几刀，抹上盐和胡椒粉，在刀缝中塞上生姜片；

2、鱼肚子中竖一截大葱将鱼身体撑起，静至半小时；

3、此时，将小葱切末，切大葱丝，生姜丝备用；

4、半小时后，鱼身上码上葱丝和姜丝，锅中水烧开；

5、大火，一定是大火！蒸6-7分钟，关火，接着虚蒸5-8分钟，一定要虚蒸！

6、时间到了，取出鱼，撒上小葱末，倒入蒸鱼豆豉和美极鲜味酱（你也可以在蒸之前倒，我只是喜欢最后倒。）淋上明油，即可食用。

必须注意：

调料是很重要的！

虚蒸是很重要的！就是关火后利用锅中的余热继续蒸！

火候是非常重要的，要根据鱼的大小判断准确时间！我这里是一斤左右的鲈鱼。

此方法同样适用于武昌鱼。

材料：

鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿

做法：

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分

2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时

3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用

4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。

红烧鲈鱼（以下都是）

原料：

鲈鱼、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆豉、小茴香、盐、汤、绍酒、烤熟的松子仁、胡椒粉。

做法：

1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净；

2、在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），� �盐、胡椒粉、绍酒；

3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄；

4、放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味；

5、鱼捞出控去多余的油份；

6、放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许；

7、加入醋、酱油适量、烹出香味；

8. 加入开水大火烧开，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松，翻身加盐、糖、调味，等汤汁微微收浓，撒上香葱，出锅装盆撒上烤熟的松子。

做鱼窍门：

1、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤；

2、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)；

3、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

温馨提示：

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

原料：

鲈鱼、生姜、辣椒。

做法：

1、鲈鱼杀好后在鱼的两侧划几刀，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右。

2、锅放油烧热后放生姜丝爆香

3、准备点干椒

4、鱼下锅后先煎三分钟后翻过来放酱油尖椒油酒适量。

5、加小量开水盖上锅盖8－－10分钟

鲈鱼蒸水蛋

原料：

小号鲈鱼一条 、鸡蛋。

调料：

鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。

做法：

1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。

2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。

3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿

4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟

5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。

鲈鱼莼菜汤

原料：

鲈鱼1条、莼菜200克、姜、盐、鸡精适量。

做法：

1、将莼菜焯水5分钟后捞起待用；

2、鲈鱼切块，起油锅煎一下；

3、加水、姜丝、莼菜一起烧；

4、鱼熟后，加入适量盐、鸡精调味就好

美味鲈鱼汤

原料：

参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升。

调味料：

米酒30毫升、油2大匙、盐适量。

做法：

1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；

2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

功能：

活血、生机、美肤、健体。

tips：

注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)。

葱酱烤鲈鱼的做法

材料：

鲈鱼，一把葱，香菇，蒜末

做法：

1、鲈鱼洗净划几刀，入油锅炸成金黄色备用。

2、葱切段，小火，放油锅炸成金黄色。

3、热锅入油，放姜片和香菇片煸香，加少许老抽和糖，米酒和水，小火� ��香。

4、把鱼加上煸香的葱和蒜末，一起放入锅中煮至汁只剩一般的时候，翻个面，加上少许香醋和麻油，煮至汤汁浓稠就可出锅了！

浓汤裙菜煮鲈鱼的做法

美食材料

主料：鲈鱼。

辅料：山药、裙带菜、枸杞、葱、姜。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖。

美食做法：

1、将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；

2、坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。

松鼠鲈鱼

原料：

鲈鱼。

辅料：

玉米粒、青豆、松仁。

调料：

盐、糖、鸡精、白胡椒粉、葱姜汁、料酒、白醋、生粉。

做法：

1、玉米、青豆沸水备用；

2、鱼洗净吸干水分，鱼头切下待用，顺着鱼的龙骨下刀，到鱼尾一寸处，剃掉鱼骨，鱼成两片，鱼尾联着。

3、在鱼肉里面切花刀，顺着鱼身直划刀到鱼皮处，鱼皮不要划破，横要斜划刀，同样鱼皮不要破，让鱼肉成玉米粒状。

4、然后放盐、糖、鸡精、白胡椒、料酒、葱姜汁、（老姜洗净冷冻，用时解冻，从中间掰开，手用力挤姜汁就出来了。）腌制20分钟。

5、腌好后给鱼拍生粉，鱼头也拍粉，鱼身要全部拍到生粉，特别是划刀的地方。

6、炒锅烧热，要大热，倒油，油要多点没过鱼，油烧大热8成吧，把鱼头放锅里炸，两只手分别拿一根筷子，筷子放到鱼的嘴里，把鱼嘴扩大定型，炸至微黄拿出摆盘。

7、鱼嘴里放个樱桃番茄，（也可以用其它代替，）该炸鱼了，把鱼尾从鱼肉中间穿上来，鱼尾就翘起来了，两片鱼摆摆好，打花刀面朝外，炸出来好看，成粒状。

8、先炸鱼尾，手拎一头，鱼尾下锅，炸到微黄即可。

9、鱼轻点下锅，用筷子轻轻夹注鱼片，不要让两片鱼分的太远，定型后用汤勺往鱼身上浇油，防止炸不透，这时鱼尾是上翘的，炸不到鱼尾，微黄即可，出锅摆盘。

10、锅里的油倒出，或换一个锅，烧热加少许油，小火放番茄沙司2两左右翻炒，放入玉米粒、青豆、少加点水、糖、白醋、盐，鸡精炒匀勾芡，浇到炸好的鱼上，撒点松仁大功告成。

咖喱鱼丁的做法

材料：

鲈鱼，洋葱。

做法：

1、鲈鱼洗净切小块，加酒，姜末，葱入味15分钟。洋葱切成碎末。

2、热锅入2倍的油，八成热 ，放下鲈鱼炸至金黄酥香，捞出沥油。

3、原锅留油少许，放入咖喱粉炒香，再放入洋葱碎煸炒得香香的，把鱼块放下去，加少许胡椒粉，盐，鸡精翻炒均匀，就可以装盘啦！

糖醋鲈鱼的做法：

材料：

鲈鱼一尾

调料：

葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克（没有用清水也可以）

油1000克（实耗100克）、湿淀粉适量。

做法：

1、鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少许盐稍腌。

2、将调料调成糖醋汁待用。

3、红椒、葱白切丝用清水漂上待用。

4、油烧至7成热，将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

5、待鱼炸� �金黄色，捞出控油放入盘中待用。

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的芡汁，待芡汁收浓起锅浇在鱼身上，撒上葱丝、红椒丝即可。

6. 庐江县红色文化

7月18日15时41分，庐江县气象台发布暴雨红色预警信号。

同大镇受汛情影响，居民需注意安全！

7. 庐江县的红色遗迹

好玩

庐江矾矿遗址公园位于庐江县矾山镇，矾矿遗址公园内容丰富，体验综合性文化娱乐中心有矾矿工人俱乐部；感受明矾制作工艺流程有八大窑、结晶池；体会老一辈矾矿工人精神可以去矾山老街、大照壁；了解矾山、矾矿历史的有矾山历史文化展示馆；体验当地美食住宿有明矾大食堂、迎宾旅社等。

矾山镇以盛产明矾而闻名，历史非常悠久，矾山遗址公园，留下了当年这里繁华的痕迹，斑驳的房屋，树木葱茏，绿藤缠绕，来这里，感受的是岁月的故事，聆听的是时光的声音。矾山历史文化展示馆，这里展示有千年古镇矾山的历史文化，走进这里，感受矾矿千年历史变迁、浓郁的工业文明和深厚的文化底蕴。

8. 庐江红色历史

1939年5月，新四军江北指挥部在庐江汤池建立；1940年3月，新四军江北指挥部驻军撤离。1994年，建设新四军江北指挥部纪念馆。

Hash:f51c572fbbcc9a78fefecba5a44cc596a06add38