罗定特产美食有哪些好吃

导读：罗定特产美食有哪些好吃 赞美我的家乡西丰凉泉

罗定皱纱鱼腐
罗定皱纱鱼腐是罗定地区的传统美食。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。
罗定豆豉
“罗定豆鼓”驰名久远，早在明末清初就享有盛誉，成为罗定一大名特产，至今已有300多年的生产历史。罗定豆鼓选料上乘，采用由山川汇流而来，清冽甘美的泷江矿泉洗涤制作豆鼓，令产品具有味道鲜美、豉香浓郁，入口松化，油而无渣的特点。
罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆豉鸡、豉汁鸭、豉汁猪排等名菜上席，深受顾客欢迎。在本县城乡，豆豉更是民间常菜。
传统的罗定豆豉，以纯净的黑豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成。据一些食品行家分析，罗定豆豉质优味美的秘诀，在于当地水质好，而且发酵、冲洗和拌料都有一套独特的工艺。

赞美我的家乡西丰凉泉

　　普庵观　　普庵观位于西丰城北山，始建于1904年，1966年遭到严重破坏。1998年重建普庵观。[10]　　普庵观　　向阳寺　　向阳寺坐落在西丰县西丰镇向阳街北坳，始建于清宣统二年（1910年）是西丰县唯一保存下来的一座佛教寺院。初建时叫地藏寺，后改叫向阳寺，当地人称东尼姑庵。[11]　　冰砬山森林公园　　冰砬山森林公园位于铁岭市西丰县境内，总面积为2200多公顷，最高峰海拔870.2米，森林覆盖率达96%。园区内辐射小、温差大、风速小。冰砬山曾是清初封禁的“盛京围场”腹地。[12]　　城子山　　城子山风景区　　冰砬山森林公园　　位于西丰县凉泉镇境内，它包括大小山峰30余座，山势陡峭，雄伟险峻，古迹颇多，因山上有座石城而得名。这里因有保存完好的唐代高句丽古城遗址，而被辽宁省政府命名为省级文物保护单位。[13]　　宝兴水库　　宝兴水库位于西丰东南地金星乡境内，距县城23公里，是建在小寇河上游的目前全县最大的水库。坝上流域面积37.1平方公里，河长11.4公里。堤高18.65米，库区面积630亩，库容742万立方米，是一座集防洪、灌溉、养鱼、旅游为一体的多功能水库。　　地方特产　　西丰榛蘑　　西丰榛蘑为白蘑科食用真菌。产于东部山区，含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、糖类等，有祛风活络、强筋壮骨功效。每年的7-8月是采集榛蘑的季节，入伏后采集的榛蘑质量尤佳，榛蘑可鲜食，也可采集后除掉泥土杂物，晒干后贮存。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。　　烤烟　　烤烟　　烤烟是西丰县重要的经济作物之一，有50多年的栽植历史，以从美国引进的G28为主栽品种。烟叶光泽强、厚度适中、组织细致、弹性高、膘性好，糖及碳水化合物含量高，含蛋白质和氨基酸较多。味道醇和，香气浓郁，刺激性和杂味小。　　鹿茸　　鹿茸主要产于西丰县。西丰也因此称之为“中国鹿乡”。独具“粗、大、肥”特色，具有很高经济价值。鹿茸、鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿肾、鹿胎等都是名贵药材。有生精补髓、养血益阳、固腰养肾、强筋健骨的特殊功效。

　　凉泉镇位于西丰县南部，城子山下，碾盘河畔，距县� �27公里。是一个七山一水半分田,半分道路和庄园的山区乡镇，地处北纬42°23’，东经120°41’。全镇区域面积121平方公里。所辖10个行政村，25个自然屯，84个村民小组。全镇4147户总人口16331人，劳动力6844人。全镇共有6个民族，满族、汉族、回族、蒙古族、朝鲜族、锡伯族。　　凉泉镇以种植业、养殖业、多种经营共同发展，打造山水小城，促进旅游开发，加快小城镇建设步伐。种植业以玉米、水稻、大豆、烟草为主。涌泉村的优质水稻已获“绿色稻米”标识，保安村的烟草种植已具规模集中建成40个烤房的烟草专业区，养殖业以黄牛、鹿、鸡、猪为主，全镇黄牛养殖户320户，存栏1400头，养鸡42户20万只。生猪大型养殖场一个沈泉种猪场存栏4500头，出栏3100头，可繁育母猪230头，年创产值200多万元。全镇养鹿146户，存栏3800头。全镇共有柞蚕场264把，总面积16062亩，年产值百万元以上。榛子园总面积（4000）亩，烟叶面积2000亩，林业育苗50户460亩，黑木耳种植30户30万袋，蔬菜保护地37户，面积2000亩。　　凉泉镇以城子山旅游开发为契机打造旅游山水小镇，城子山神奇秀美的自然风光，广阔的自然次生林生态环境其山间有夫于国时期的山城遗址和酷似黄山的自然景观。早在60年代初就被列为辽宁省文物保护单位，现被收入《中国名胜词典》由辽北第一名山之称。

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