吕梁景点美食 吕梁景点美食排行榜

导读：吕梁景点美食 吕梁景点美食排行榜 1. 吕梁景点美食排行榜 2. 吕梁景点美食排行榜前十 3. 吕梁有什么特色吃的 4. 吕梁市美食排行榜 5. 吕梁景点美食排行榜前十名 6. 吕梁小吃特色美食 7. 山西吕梁十大特色美食 8. 吕梁市的美食有哪些 9. 吕梁地方特色美食

1. 吕梁景点美食排行榜

抿圪蚪、柳林芝麻饼、孝义火烧、黄米油糕 帽汤 、中阳柏子山羊肉、榆皮面饸咯、兴县羊杂割 我知道的就是这些，你看看可以么，希望可以帮到你，呵呵

2. 吕梁景点美食排行榜前十

吕梁适合小孩玩的地方有：孝义曹溪河欢乐城，景点内有十二生肖园、百鸟园、水上乐园、玻璃栈道、时光隧道、草坡滑道、网红滑道、红色教育馆等适合儿童玩的设施，值得一游。

汾阳贾家庄生态园，园内各种小吃、生态游玩设施齐全，还建有国内首个农村电影馆，由著名导演贾科彰创建。还有交城庞泉沟漂流生态园、孝义湿地公园等，都适合小孩游玩。一

3. 吕梁有什么特色吃的

红枣.陈醋.冷叨叨.羊杂碎.手幹豆面.冒汤.豆面.羊肉炖土豆.咸火烧.糖火烧、菜火烧、碗托、米线、黄豆钱钱、油糕、石头干饼、猫耳朵、金丝饼、黄米油糕、凉皮、肘子、铁尖、和子饭、豆角焖面、水晶豆腐、柏籽羊肉、岚县莜面、羊肉炖土豆、碗团、烙饼，山西省吕梁市这些名吃，欢迎大家来品尝，你一定会满意的！

4. 吕梁市美食排行榜

1、柳林碗团，也称之为碗脱或碗秃，是山西吕梁市柳林县的知名传统式美食特色之一。用小盘子蒸，熟后放凉，可从碗中脱掉而而出名。在柳林土话中，团、脱、秃声调类似，故有多位。柳林碗团是以乌麦为关键原材料，添加适量食盐、生姜粉等制做而成。吃时，用水果刀切割成自身喜爱的样子，拌以老陈醋、油辣子、蒜末等调料就可以服用。

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离石特色小吃

2、圪饦汤，是山西吕梁市岚县的知名美食特色之一。圪饦汤的制做分成熬菜汁和捻圪饦，熬菜汁有荤、素之分。荤菜是用鲜大白菜、红薯粉条、水豆腐等添加调味品烩制而成。荤腥用牛肉或生猪肉油爆，再烩入荤菜中。捻圪饦要合好面，切一块面糊揉成条，用刀割成手指头尺寸的面块，拿一根筷子在面块上戳一小圆孔，随后把面块拿在手掌心，用筷子在孔内用劲一转就捻变成。捻好后，入锅煮开捞入碗内，浇上菜汁就可以。

3、葱爆柏籽牛肉，是山西吕梁市中阳县的知名美食特色之一。这家常小菜以柏籽牛肉为主要材料，切割成片状，添加生抽、绍兴酒翻拌，小葱切一片，姜切割成末，炒菜锅里放进食用油，烧至九成热，把羊肉、葱、姜另外下下锅里，用灶火油爆至小肉掉色时起锅就可以。吃起來去腥不膻，细嫩芳香。

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离石特色小吃

4、临县大烩菜，是山西吕梁市临县的知名美食特色之一。这家常小菜以当地土猪、土鸡脯肉、山羊肉配上水豆腐、马铃薯、红薯粉条、长豆角、红萝卜、白菜等原材料，加上小葱、蒜头、油、盐、麻椒、香莱等调料制做而成。吃起來美味可口，十分爽口，是佐饭的尚佳美味可口，备受大家的热烈欢迎。

5. 吕梁景点美食排行榜前十名

1.攸面。

山西人最爱吃的面食了，一般买了攸面自己做，可作成攸面条或攸面卷，蒸熟后拌炒好的西红柿吃，人间美味 。

2.碗秃。

一般以柳林碗秃最为出名，但做法工序稍微多点，一般在大街小巷都有卖。做好的直接用刀划开蘸着辣椒酱吃。或者吃炝碗秃都是经典美味。

3.火烧。

这个是学生时代的必备早餐了。又香又酥，之前只有咸的，现在也有糖火烧了。

4.铁锅焖面

这个比较出名了，山西很多街上都有铁锅焖面 ，用铁锅也是非常有讲究的。以豆角猪肉焖面最为好吃。现在外边也可以吃到，但不地道。正宗的焖面对面要求也很高 ，要求用纯手擀面，才能入味 。

5. 不烂子。

最开始用土豆、红薯还有苜蓿做的，都非常好吃 。以前在学校食堂就有一道主食叫炒不烂子。经常与其他面拼着吃。在家也可以做，可以换成别的蔬菜 。

山西是一个很不错的地方，风景迷人，风土人情更加迷人。如果有幸来到这里，这些美食千万不要错过哦。

6. 吕梁小吃特色美食

有碗秃，黑冷子，莜麦烤佬，兴县压花肉，离石粉条粉皮，临县豆腐。

7. 山西吕梁十大特色美食

俗话说："民以食为天"。山西面食在人民生活中是一道独特的风景线，而吕梁　　面食在山西面食中更以其丰富的口味和浓厚的地方文化特色而独树一帜。　　古老的文明，贫脊的黄土，高寒的山地，频繁的战争。吕梁人民在适应自然，改造自然的过程中一代一代生存繁衍，这儿素有炎稷之业舜之风。勤劳俭朴与心灵手巧，艰苦生活与乐观品格，使吕梁人民利用大自然的五谷创造出了丰富多彩的面食制作工艺和独具特色的民俗文化。吕梁面食不仅是吕梁人的家常便饭，也是节日喜庆，婚丧礼俗，拜神驱鬼等特殊节日不可缺少的食物之一，更是吕梁地方风味小吃的重头戏。　　一、日常饮食中的面食　　根据面食加工方法的不同，它大致有四类：　　1、蒸制食品。以白面居多，如蒸饼、包子、蒸饺馒头、花卷等；杂粮蒸食的有玉米面窝窝、高粱面鱼鱼、荞面窝窝、莜面角角、红面角子、米面馍馍、金银卷发糕、河捞块垒糯米糕、黄米馍等最常见的要数窝头与馍馍，窝头是一种平民食品，用玉米面及豆面杂粮面做成，形状像小尖塔，底下有眼，有的也做成长条状。馍馍也称馒头、卷子、包子。用面粉发酵蒸成的食品，按其面团的软硬有发面馍和呛面馍之分；按其形状有圆形，长方形之别。吕梁人所说的馍头大多是实心的，江南人所说的馍头大多是包馅的。这种古老的发酵面团蒸食，可与西方的面包媲美。　　2、煮制面食。称几斤面粉，加水一和，然后揣揣、揉揉、切切、拉拉，搓搓、弄弄就做出各种各样的面食来。长的是面条，圆的是饼，这是一次变；然后和添配料，变换手法，就像"无极"而"太极"，于是"两象"、"四仪"、"六十四卦"陆续都变了出来。光是面条，粗的有"宽心条"，细的有"一窝丝"，中型的有"帘子棍儿"。吕梁人采用抽、揪、切、削、拨、剔、搓、压、抿等方法，创造了极为丰富的面条，以面料而论，有五香面、山药面、白面、红面、荞面；以形态而论，有龙须面、刀削面、剔尖、猫耳朵、漏鱼、河捞、抿尖、掐疙瘩等；以浇头论有鸡蛋面，菠菜面、臊子面、烩菜面、浇肉面；以面食场合论有长寿面、拉面、扯面、阳春面等。煮食中最受欢迎的是水饺，其制法，馅儿多样，饺皮有用手捏的，有用擀面杖擀的，是一种必不可少的待客美食，象征着一种宽容包涵团结和睦之意。　　3、烤和烙的饼类。煎饼是一种古老而又普通的食品，白面、红面、豆面、玉米面均可，制作时将面稀成糊状，置鏊上推匀，烤到由白发黄即可。其中玉米面煎饼先是把玉米扎成颗粒较粗的糁子，用水泡一天，然后用石碾磨成糊子，用牛筋扁食匙摊平，烙透即可揭下。这种煎饼有细薄柔韧的特点，吃起来香甜可口，便于贮存。　　4、炸类食品。有油条、油饼、麻花，油糕等。"油条"古时叫"油炸桧"，"桧"即指秦桧，据说人民痛恨秦桧和他老婆陷害抗金名将岳飞，便捏了两个面人扭成螺旋形，下油锅炸，以泄痛恨之情。糕为事宴年节待客食品，寻常不食。少量做糕只需把糕面做成窝窝，蒸熟揉好，分剂炸便可；大量做糕一般采用散蒸的办法，即把面放一大盆 中，拌成块垒，蒸笼放于大锅底笼先铺一层，透过气来后，边加火边撒面，哪冒气往哪撒，边撒边熟，一锅约蒸十分钟，即可成面团。面团出笼后气氛紧张，必须非常麻利地用手蘸凉水，以极快的速度插入粘烫的糕团中，拖下一块往抹了水的大案上一摔，再蘸一把，揣揉成光滑面团后，挤成剂子，包上红糖、红枣等，入油锅炸，外脆里软，筋绵香酥的油糕便做成了。这种吃法以中阳居多，而窝头多为平川地带做法。　　二、婚丧礼俗中的面食。　　办丧事：人死后，要过斋七，每七天设斋追荐一次，共七次，谚云："头七馍馍，二七糕，三七供献肉火烧，四七脱脱，五七角角，六七供献饼子，七七不用等"。七七四十九天以后就可以超度亡灵，认为死者寻求生缘，以七日为一周期，不得生缘更换一次，至七七必转生。一般亲朋行双礼，即献馍十二个或十五个的，交城用十斤面蒸十个馍头，叫"假三奉"。　　在订婚时节，我们吕梁人一般吃饺子，表示对新人的祝福。其说法源于饺子的做法，饺子皮两面边缘紧合，表示新人恩爱有余，相互依靠。在迎娶时，我们一般不食馒头，言不吉利。在交城那边，走时多吃水饺。在嫁过去的前十天，食物也很讲究，多在第四天吃面条，叫长福面，谚云："头过门，二道喜，三日女婿会亲友，四日吃拉面，五日回娘家，六日吃馏米，百年好夫妻，七饺子，八火烧，九日馍馍，十日糕。　　三、寿诞礼俗中的面食：　　老人做寿时，待客食谱视家庭而定，但必须食油糕寿桃和寿面，一根寿面可长达5米，正好是一碗长寿面。一根面就像一条银链，一波三折，象征着人生之路。如果一根面长一百米上下，则意味着百年人生，百岁平安。　　四、迎年过节中的面食：　　每当过年时，吕梁人都会蒸卷卷、枣山、枣卫，它们都是用白面发酵而蒸制，卷卷是把面搓成长条，然后用筷子或其它细棒在其上印一道凹面，然后把双手置两端卷回来像兔子的耳朵一样，然后在凹面处插枣，为孩子们送去新年的祝福，也称"卷卷情"。而枣山则是用面制成人形，然后放在炕的右下端，或其它重要的尊重位置，当神供起。而枣卫则是把面擀成薄饼，然后放枣于其上，至少三层，经蒸即可食用，并将其摆放于枣山的两侧，用于驱鬼祈福。面食也多用于清明节，在清明节到来之前，家庭主妇一定会为他们的孩子蒸燕燕，即把发酵的面做成许多动物的样子，然后蒸出即可，以表迎春。在清明节中人们还做"子推"，即很小的馒头作为祭品，来表达对已故人的悼念和敬意，或祈求他们在天之灵，保佑在世人平平安安。　　五、风味小吃中的面食：　　面食在风味小吃中真可为"重头戏"，如；汾阳石子饼、插酥肉饼、临县油锄饼、柳林碗团、芝麻饼、石楼炒面、交城五香调料面、文水保贤中肉等。数不胜数，吕梁面食种类丰富多彩，不仅味美而且意深，它是吕梁生活文化与地方特色的载体与象征。　　

8. 吕梁市的美食有哪些

俗话说：一方水土养一方人。每个地方有每个地方的饮食习惯，由于工作关系，我曾去过吕梁的所有13个县市区，也都品尝过各自的美食，为此对吕梁的美食不能说全部了解，但大致对吕梁各县市区情况有所知晓，根据我对吕梁的了解，吕梁的饮食习惯根据地理分布区域，和人文特点，悠久历史展开，大致分三个区域：即西北部中、北部山区区域，西北部中西部山区区域，南部平川四县区域，下面我就逐项给大家逐一简单介绍：

一是西北部的中、北部山区区域

这个区域主要包括石楼、交囗、临县、柳林、中阳五县。其� �以柳林、临县的饮食习惯较为典型，并各自都有自己的传统美食，以我理解，这里的受土地贫瘠的影响，饮食习惯呈现"简单，粗扩、实惠"的特点，这五县都频临黄河，适宜种植红枣，均为红枣之乡，较有名的美食有：柳林碗团、芝麻饼，临县合楞子，石楼的水晶豆腐，中阳柏子山羊肉、榆皮面饸咯。

1.柳林碗团

2.临县合椤子

3.中阳柏子羊肉获奖证书

二是西北部的中西部山区区域，主要包括离石、方山、岚县，兴县。其中以岚县、兴县、方山较为典型，尤以岚县土豆宴最为有名。土豆宴是吕梁最有代表性的传统美食。之外兴县的帽汤、羊杂割，方山的炒恶，离在的抿圪蚪、之外这个地方由于处于西北，再加上大多属于我国己绝迹的少数民族后裔，人们的饮食习惯呈现出"粗扩、大大咧咧"特性，即大口吃肉，大口喝酒，吃肉挺实惠的，整大块摆在桌子上，让你吃个够！

1.岚县土豆宴

2.岚县丰盛的土豆宴3.方山炒恶

三是南部平川四县区域，包括汾阳、孝义、交城、文水。平川的美食比较精细，优质，尤其汾阳被省和国家授予"厨师之乡"称号。汾阳的八碗八碟是名菜，非物质文化遗产，汾阳的饮食不仅在吕梁，在山西也算最好吃的美食江南北！之外交城的莜面栲栳栳也挺有名的，这是出自一首《交城山》老民歌里，内容是：交城大山里没有好茶饭，只有莜面栲栳栳山药蛋。其实这首歌太有些偏颇了，交城的大山里何只莜面栲栳栳，还有其它好的美食，在交城大山里，还有一名句："长斜的莜面，柏叶口的糕，东沟的女儿不用挑"。意思是说：交城大山里就数长斜村的莜面好吃，柏叶口村的油糕最香，东沟村的女儿最漂亮。除上述交城美食外，文水的河捞，孝义火烧、黄米油糕、柿饼也非常有名。

1.汾阳市"山西厨师之乡“授牌仪式2.汾阳名厨师介绍经验

3.交城莜面栲栳栳

9. 吕梁地方特色美食

吕梁市是革命老区，是刘胡兰等烈士的故乡，电视剧《吕梁英雄传》就是讲的这个地方的热血青年。 现在的吕梁不算是富，但是也在一天天的变强大，丰富的矿产资源让国家对她也越来越重视，投资很多，吕梁的未来还是很有潜力的。

另外吕梁也有很多旅游的地方哦，黄河一日游，山西人家民俗风情等比比皆是，还有临县碛口等，现在高速公路的贯通使越来越多的人知道了吕梁。

吕梁还有很多很多的风味小吃，碗团，红枣，芝麻饼，各种各样的面食更是让人爱不释口呢。 绝对不是，绝对原创哦

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