你觉得能代表茂名的小吃是什么？

导读：你觉得能代表茂名的小吃是什么？ 一、你觉得能代表茂名的小吃是什么？ 二、茂名信宜有什么特产？ 三、茂名有哪些必吃的特色美食小吃？ 四、茂名电白的特产有什么？ 五、茂名市在哪里,茂名市在哪个省,茂名属于哪个市？

一、你觉得能代表茂名的小吃是什么？

茂名是一座海滨城市，依壹周君拙见，化州白切鸡是首当其冲的，率领着盐焗鸡、怀乡鸡等鸡子占领当地美食市场。另外还有鸭粥、捞粉等等。

无鸡不成宴这个俗语在广东地区是人尽皆知的。油香、多汁、皮脆、肉嫩是化州白切鸡最为显著的特点。化州白切鸡味道之绝，一部分程度上取决于原材料，农家自养的走地鸡多是吃谷物和粗粮长大的，所以肉质比较结实而且具有一股独特的香味。

盐焗鸡是高州的特色美食，砂纸包好鸡子放入瓦煲内，再用炒烫的粗盐焗制，食起来皮爽肉滑，肉质也有一股特别的甘香味道。怀乡鸡也是一种出生在优越环境的鸡子，放养的生活方式也使它脂少皮薄，所以用它做成的菜滋味自然不容置疑。

捞粉就是把几种调味料加进粉皮中，搅拌均匀即成。茂名人喜欢把拌称作是捞，所以也就称之为捞粉。捞粉中的粉皮是主角，它是一种由大米加水磨制成米浆，再经过蒸制等工序制成的。

鸭粥有水东鸭粥和电白鸭粥两种为著名。其中水东鸭粥是粤西一带的传统名菜。一锅去浮油的鸭汤配上洗净的粳米放入锅中煮，大火烧至沸腾再转小火煮熟就能食用，看似做法简单，但是想要做好还是很考验功力的。

鸭粥煮得好不好，全看一锅汤，水鸬鸭为主料，再配以党参、北芪等温补药材再好不过。水东鸭粥是蛮平民的一道美食，身边恰逢有三五好友的时候，煮一锅鸭粥，配上一碟鸭肉和一碟青菜同食，滋味甚好。另外一例鸭搭配一碗电白粥，也是只有茂名老乡们能懂的情怀。

太多了，茂名代表性的小吃有簸箕籺，化州牛杂，化州糖水，信宜食惯嘴，高州陈皮鸡翅，电城耗炸，沙锅粉等等，但让我选最能代表茂名的小吃我选捞粉，茂名最常见的小吃，最亲民的小食，最有地方特征的小吃，是茂名人早餐的必备。

二、茂名信宜有什么特产？

信宜怀乡大仁月牙湾天谷酒坊酿造的纯粮酒，味香，醇，不上头，口不干，现是外出工作首选礼品，也是乡亲朋友寄托一份乡情。在当地也享誉成名

信宜三华里茂名属热带亚热带过渡地带，高温多湿，光照充足，雨量充沛，海岸线长，渔场广阔，港湾众多，滩涂面积大，生物资源种类繁多。 茂名是农业大市，是全国十大水果生产基地之一， 被农业部列为“南亚热带水果加工示范基地”。去年全市水果面积35万多亩，总产量约240万吨；化州市被誉为“橘红之乡”， 电白县是全国最大的珍稀树种南药沉香种植基地，面积达3万多亩；全球最大的荔枝生产基地，去年全市荔枝种植面积140万亩，产量40多万吨；世界最大的罗非鱼生产基地，去年全市罗非鱼养殖面积22万亩，产量约16万吨，荣获了“中国罗非鱼之都”称号。

信宜山高林密，自然资源丰富，主要特产有：信宜南玉 。全市光加工厂就达500多家，玉器销售个体经营企业1000多家。只要你漫步街头，随处可见销售南玉的商店，还有专门的玉器城呢。南玉的主要品种 有：花卉、人物、兽口、雀鸟、宝塔、多层玉球、首饰、盆景、玉碗、茶具、酒具、玉杯、餐具。

杂件、文具、宝石景泰蓝等17大类、2200多个花色品种。其中玉塔、玉石盆景、玉碗、宝石景泰蓝等产品蜚声中外，并远销欧美、加拿大、东南亚及港澳台等40多个国家和地区。 还有山楂的各式深加工产品，个大甜脆的三华里 ，款式繁多的竹编工艺品、黑榄、柿子、田七……等地道特产，这些都是可作为送给亲朋戚友的最好手信。

三、茂名有哪些必吃的特色美食小吃？

一是寿桃籺。有甜籺有味籺两种。多以花生、绿豆配肉粒、虾仁等炒香作馅，以前是本地人过年家家上上下下齐齐动手做的必备年货。

二是蚝炸。在茂名电白区乡镇和乡村，无论是市场还是一般人家，都喜欢用小蚝搅拌面糊和鸡蛋，用油来煎，摊成饼，非常香，用新鲜生菜叶包好，更清香，更开胃。

三是簸箕炊。用小簸箕，边炊边一层一层地往簸箕上浇米浆，经很多工序炊成。实际是千层粉皮。很香。

四是块籺。块籺是本地人最喜欢吃的土小吃，用几种米粉配制而成，软硬适度，有一种特殊米香气。浇上韭菜油，味道更特别。

五是煎堆。用油炸成圆滚滚的球状小吃，以前也是过年过节一般人家才会做的小吃。

六是松糕。与马拉糕差不多，但地道的茂名松糕内里更多蜂窝眼眼，更耐嚼，更有弹性。

七是芋头糕和芋丝饼。用香芋切碎或打粉蒸制而成，或用芋丝煎成。

八是木薯饼，用木薯粉煎成的饼，有咬头，耐嚼，口感很特别。

很多人问为什么我在以上不提茂名的捞粉、炒粉、汤粉?我不得不说，茂名粉皮是融入茂名人骨髓的一样东西，是一日三餐都吃的最大众化的美食，粉皮是茂名人的头号大吃，不是小吃!较长时间外出的茂名人，最思念的就是茂名粉皮。与思乡的滋味几乎等同。回到茂名，必吃茂名各种粉!一口下去，那个香……心中的千百种感慨涌上心头!

低调的茂名，特色小吃可不少。除了大家熟知的牛杂、鱼蛋 、肠粉等，其实还有一些当地很寻常，外地看起来很稀奇的美食，比如芥菜包。

向来以貌取人的壹周君，对小清新外表的芥菜包一见钟情。

有意思的是，芥菜包的最外层包的蔬菜，是既可以用芥菜也可以用生菜，看着外表清新素雅，其实内含糯米蔬菜肉粒多，但总体吃起来还是香滑又不腻。

芥菜包中有容乃大，可以用虾米洗好捏干水分，你出萝卜中的水分，裹着切碎的肉末放油炒，下虾米萝卜丝一起炒，炒熟的虾米肉末，然后像包包子一样裹入糯米粉和好的包子皮中。开蒸半小时，就可以开吃了！

除此外，水东鸭粥也是非常值得一试的小吃。

鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。

选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。

然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。

四、茂名电白的特产有什么？

电白县博贺镇——镇内的博贺渔港是国家级中心渔港、中国十大渔港之一、广东省三大渔港之一和广东对台贸易点。自然是它的海产品以及海产加工产品为主要特产。

豆饼角，粉皮，萝卜干，墨鱼干，鸭粥

五、茂名市在哪里,茂名市在哪个省,茂名属于哪个市？

茂名市位于广东省西南部、鉴江流域中上游，东接阳江、云浮，南面南海，西临湛江，北靠广西，对于地理和文化方面来说茂名、湛江、阳江、云浮统称粤西地区。茂名是广东省的一个地级市，不属于其他市。茂名市辖茂南区、电白区，代管高州市、化州市、信宜市。设茂名滨海新区、茂名高新区、茂名水东湾新城三个经济功能区。

茂名市

茂名 地区流行有三种语言有粤语-高州话、闽南语-黎话、客家话-涯话，茂名本土人讲“白话”--一种带比较有当地特色口音的广东话。外地来茂名的人讲普通话沟通也是无障碍的。

茂名地区特产有荔枝、龙眼、香蕉、三华李、山楂、黄皮等热带水果，其他特产有水东芥菜、化州橘红、信宜怀乡鸡、新垌绿茶、信宜凼仔鱼、高州桂圆肉、高州盐焗鸡、爆皮王番薯、高州缅茄雕刻、东岸豆饼角、簸箕炊。

茂名高州荔枝文化节

茂名是一座拥有山海全地形资源的城市。旅游资源丰富，博贺渔港、放鸡岛、浪漫海岸、中国第一滩、水东湾、歌美海形成了滨海旅游的“六点一线”；拥有冼夫人文化旅游、美丽乡村风情游、山地运动休闲游等特色旅游板块。茂名在历史上出过不少名人，如岭南道教先驱潘茂名、“岭南圣母”冼夫人、唐代重臣高力士、岭南著名才子陈鉴等。

茂名地区最具特色的文化节日——年例，可以说是以上地区的乡村最热闹的时候。茂名地区的年例日各地有所不同，大体上是从正月初二起至正月底止，尤以初七、八至十六、十七日为最多。也有些地方是在农历二月份的，其余一些“翻秋”年例则几乎每个月都有（但多集中在秋天），年例节一般一个村庄为同一天，少数两天。亦有附近数条村庄的年例节都是在同一日的。以土地神的“社境”为单位，开展年例活动，时间多为一天，间有两三天者。活动内容：请道士拜忏、游神、祈求人寿年丰；敲锣打鼓、挂花灯、舞狮、放鞭炮、演木偶戏，娱乐通宵。

年例的主旨是祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。一村过年例，周围村庄群众都来看热闹助兴，家家户户大摆宴席招待亲戚朋友，不论是否相识，一律热情款待茶饭酒菜。每到年例期，村镇街道张灯结彩，各户盛筵宴请亲朋，来客越多，主人就越高兴，故有“年例大过年”之说，活动内容有游神、游灯、点灯、做醮、炮会（抢花炮）、舞狮、舞龙、飘色、八音、武术表演、做大戏（粤剧）、木偶戏、燃放烟花炮竹等，一直闹至通宵达旦。随着社会的发展，年例的传统也随之有所改变，许多地方逐渐习惯于把“做年例”、“睇年例”变作“吃年例”。但作为茂名市特有的传统节日，它在茂名人民心目中依然有着深深的情结，对茂名人民有着重要的意义。

备注：图片来源于网络

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