邯郸特色美食，这才是正宗的魏县大锅菜，图2吃过的举个手

邯郸美食数不胜数，今天带大家一起去品尝一下大锅菜，魏县正宗大锅菜。

大碗肉，肥而不腻，看着很有食欲，不，是超有食欲。特意试探着问老板这扣肉怎么做的，怎么能做的这么好吃呢？老板人很朴实，笑着说：“要选上等的好肉，然后先把肉块炸一下，然后再切成片搁锅里炖，炖烂点才好吃，入口即化，肥而不腻，这是我们这里的特色美食，多吃点啊！”

哇喔，这碗晶莹透亮的你知道是什么吗？这个邯郸当地叫做皮渣，是用红薯粉做的，一看这晶莹透亮的样子就知道老板用的是正宗的纯红薯粉做的。皮渣其实做起来说复杂也复杂，说简单也简单。简单点说就是先拿红薯去磨坊做成红薯粉，然后用红薯粉再做成粉条，然后用粉条做成皮渣。如果有喜欢吃的小伙伴可以来邯郸一饱口福哦。顺便买点纯正红薯粉或粉条回去，味道好极了。所以我们单独来了一碗过过瘾。这样的美食你吃过吗？

这一碗大骨肉也太多了吧，就跟我们邯郸人一样，实在！这个是真的很有食欲，我吃了好多，老板说：“这个肉如果自己在家炖大骨肉，可以用高压锅炖，炖的快，炖的很烂，入口即化，非常好吃。当然了，如果有时间的话可以小火慢炖，多炖些时候，火候到了自然就烂了。”老板人真的不错，主动告诉我们制作方法，让我们不仅吃的好吃，而且吃的也很开心。突然想起哪位朋友曾开着玩笑说过一句：最美不过邯郸人。此时让我感触颇深。

大锅菜上桌了，这不仅是大锅菜也可以说是大碗菜吧，这么大的量，肯定能吃饱。里边放了肉、皮渣、海带、白菜等样式挺多的，再配上刚才我们点的大碗肉，皮渣，大骨肉，绝对够吃，不仅吃饱更能吃饱。邯郸魏县大锅菜非常有名，现在似乎全国各地都有店面吧，看来这么实在又美味的大锅菜真的很受大众欢迎啊！邯郸魏县正宗大锅菜，超好吃，你吃过吗？

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