泉州：来到泉港必吃的地道美食 外酥里嫩的浮粿

泉港名小吃，大家首先想到就是炸浮粿，香香酥酥的炸浮粿，美味诱人。

顶着大太阳、阴雨天、狂风暴雨为大家寻找好吃的地道好口碑泉港浮粿店，今天为大家先推荐一家，这家的浮粿和蚵饼都是一级棒！

别墨迹，啥别说了哈！来人，上图！上图咯！

浮粿身着金黄色"外套"，酥酥的外表，柔柔的内心。众多网友表示，没吃过泉港浮粿都不好意思说自己是泉港人了。

下面要为大家揭秘一家在泉港峰尾公开的、地道的泉港浮粿和海蛎饼（蚵饼），没吃过泉港峰尾这家“鲁娘蚵饼”都不好意思说自己是泉港峰尾人。泉港炸浮粿又称“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”。

小编来到这家“鲁娘蚵饼”店的时候，早已很多在排队购买。

这家店的老板娘是一位乐观开朗，体态充满福气的阿姨，村里人都喊她叫“鲁娘”，老板娘说，店名“鲁娘蚵饼”也正是源于她的小名。朗朗上口，亲切又好记。

老板娘一边忙着手头的活，一边告诉小编，“这家店已经营业了27个年头，最初开始营业的那几天是九层糕，后来就开始炸蚵饼和浮粿，那时候物价还没现在这么高，最早那时候蚵饼一个5毛钱，浮粿一个2毛钱。现在大家生活水平高了，物价上涨，对食材要求高了。店铺用的原材料也更好了，价格自然就上去了，现在浮粿和蚵饼的价格都是3元一个。

“忙。”鲁娘说到，每天早上八点多起来洗菜、切菜、备菜、做米浆。正常下午两点多开始营业，营业到晚上七点，就一直站着炸浮粿，忙到有时顾不上喝一口水，365天，除了大年初一休息，基本不休息的。

她表示，有节假日的时候会全天营业，或者有人预定大单子也会提前营业，差不多从早上十点多开始。（大家记住这个时间别跑空啦！）

别小瞧这家小小的店铺，因为忙不过来，近年来都请了个“阿姨”一起分担工作。因为良好口碑，店铺每天的销售量在300-500个左右。最高的时候销售1000多个。

鲁娘还透漏，平时也会炸芋头酥，芋头好吃的季节，就会开始炸芋头酥，接下去7月、8月就是芋头最美味的季节，会开始炸芋头酥，炸芋头酥也很受欢迎。此外，逢年过节有人预定会炸鱼浮也会一起加工一下。

这在好吃的浮粿就在峰尾旧车站往旧市场方向，如上图所示。导航的话就导航到，泉港峰尾旧车站，或者金秋海岸，小店铺比较隐蔽，比较难找，到了可以询问当地人。

后续，会为大家带来“揭秘地道泉港浮粿正宗做法老板解说独家做法”，欢迎关注，一起来� �习这项技能。

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