《风味人间》里的养胃“神器”,从伊朗到左权都在吃,过年零食必备!
轻微发酵的面饼
摊在烧烫的鹅卵石上
把同样滚烫的石子覆盖在面饼上
小石子在面饼上烙出褐色环形小山
散发出令人愉悦的香气
每个游子记忆深处都有难以割舍的家乡味
家乡的食物用语言总道不尽它的好
但闻到,便觉幸福心安
吃到,便觉得满足
山西最爱的家乡味首推石头饼
石头饼哪家好,海玉排第一
大小便利店供不应求,一度卖断货
给老乡们产地直供
1
山西人的传统名吃!
早在180万年前,山西河东地区就开始使用火,人类进入了用“石烹”吃熟食的时代。流行于山西的传统烙制名点——石头饼,就是有着明显的古代石烹遗风的“活化石”。利用石块传、散热慢,布热均匀的特点,将面饼放于指甲盖大小的石子中焙烤制熟。
如今山西晋南一带麦收以后,仍然会烤制石头饼,带着它走亲串友,庆贺丰收;谁家媳妇生孩子了,娘家也要烤制石头饼前去看望,以示祝贺。这种远古习俗,因出于尧,民间又称石头饼为“尧王饼”或“华夏第一饼”。
2童年解馋的零嘴!
烤制出来的石头饼最大程度的发挥了面粉的谷物原香。石子噼噼啪啪,洗净待命。炒制升温时,加上油,把揉好的面团檊成圆状薄饼,摊置于烘热的石子之上,再覆上烘热的石子。
“夹心饼干”似的制作方法,总能吸引到一群好奇孩童的围观。特别是锅里慢慢渗出的饼香味儿,更是像线一般牵扯着,让这群馋猫儿痴痴望着锅里,久久不愿离去。非得家人买上热乎乎的一份才开心地回家。
3回家路上的陪伴!
记忆中的街头巷尾,总有一家卖石头饼的小店。每到放学路过时,闻着香味就感觉饿了,每每都要排队在那里买上一点石头饼。因为饼都是现做,常常要等一会。
等待过程中很喜欢看石头饼的制作过程,一小团面,放点油,洒点配料,在他手中揉一下似乎就有了饼的形状,他轻松的一甩手,面饼就飞进了炉子里。老板的手艺特别好,过一会外焦里嫩的石头饼就出炉了,每次都迫不及待的想快点吃进嘴里。
4记忆中的家乡味!
石头饼油酥咸香、营养丰富、耐贮易带……因其制作手法独特而深受人们的喜爱。是山西人访亲问友、探病、小孩过生日的最好礼物。
由于石子焙烙传热均匀,烤出来的石头饼,既不焦糊又能熟透,看起来表面微焦,咬起来薄脆酥香,特有的谷物原香令人难忘。下班路上,总爱顺手拧上一袋饼回家。吃饭时,用它配上一盘家常小菜;看电视时,有它陪伴打发闲暇时光。记忆中的味道美得难以形容,马上就觉得:“嗯,我到家了。”
5山西人的传统名吃!
虽然外形独特,表面微焦,坑坑洼洼的石头饼,算不上颜值高的食物。但味道绝对是超棒,吃过的人无不称赞。
随着时间的推移和人们口味的变化,在保留石头饼原始风味和制作技艺的基础上,改变了传统饼形。经过改良加工的石头饼更加圆润、小巧、脆薄,用料与制作更加讲究,香酥口感、老少皆宜。
薄薄的、脆脆的、小小的
而且是独立小包装
携带方便,经久耐放
不添加庶糖,小麦原香
早餐、充饥的最佳选择!
健脑、养肝、抗衰老
软化血管、美容护肤
薄而香脆,易于消化,山西人的最爱
海玉石头饼,一口咬下
从外到内的酥感,妙不可言
独立包装,细心呵护
方便携带,干净卫生
2斤装,适合办公室、旅游闲食
4斤装,适合家庭常备,好友分享
老乡严选产地直供
现烤海玉石头饼
石子上烤出来的美食
总忘不了的家乡味道
和最爱的人一起分享
Hash:dbe10f6ccf9dd1995c0dacd3b5d5dba69c5ef449
声明:此文由 左权老乡俱乐部 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
伊朗风景区 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩
伊朗风景区 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩 伊朗景点有那些?伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩请问一下伊朗有什么好玩的地方伊朗的首都是哪个城市 德黑兰有哪些风景名胜伊朗阿巴斯港旅游度假区攻略伊朗旅游安全吗伊朗旅游注意事项分析伊朗旅游,什么时候更好玩
-
伊朗景点 伊朗粉红寺怎么样伊朗莫克寺介绍
伊朗景点 伊朗粉红寺怎么样伊朗莫克寺介绍 我想问问伊朗有什么好玩的地方伊朗粉红 *** 寺怎么样伊朗莫克 *** 寺介绍伊朗的首都是哪个城市 德黑兰有哪些风景名胜2019伊朗对中国免签时间7月21日开始+旅游景点推荐波斯波利斯为何称为波斯骄傲,走进这座伊朗著名景点,一探其究竟伊朗最古老城市之一,2500年前为波斯中心,藏着众多文明古迹伊朗景点有那些?
-
伊朗好玩吗 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩
伊朗好玩吗 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩 伊朗有什么好玩的地方伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩伊朗旅游,什么时候更好玩国庆假期将至,有没有考虑去伊朗旅游的?伊朗德黑兰~的问题~青岛伊朗水世界青岛哪里有游泳馆
-
伊朗著名景点 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩
伊朗著名景点 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩 伊朗有什么好玩的地方伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩伊朗色拉子的景点波斯波利斯为何称为波斯骄傲,走进这座伊朗著名景点,一探其究竟伊朗的首都是哪个城市 德黑兰有哪些风景名胜伊朗粉红 *** 寺怎么样伊朗莫克 *** 寺介绍2019伊朗对中国免签时间7月21日开始+旅游景点推荐
-
伊朗十大景点 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩
伊朗十大景点 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩 伊朗有什么好玩的地方伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩伊朗色拉子的景点伊朗的首都是哪个城市 德黑兰有哪些风景名胜波斯波利斯为何称为波斯骄傲,走进这座伊朗著名景点,一探其究竟2019伊朗对中国免签时间7月21日开始+旅游景点推荐伊朗旅游旺季是什么时候?
-
伊朗旅游景点大全 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩
伊朗旅游景点大全 伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩 伊朗有什么好玩的地方伊朗旅游攻略伊朗旅游哪里好玩伊朗哈什景点伊朗旅游去哪里 伊朗最美旅游景点介绍伊朗色拉子的景点2019伊朗对中国免签时间7月21日开始+旅游景点推荐朗中有哪些旅游景点
-
1960伊朗攻略 1960年的伊朗
1960伊朗攻略 1960年的伊朗 1. 1960年的伊朗2. 伊朗1970年3. 伊朗1978年4. 1971年伊朗5. 60年代的伊朗6. 1980年的伊朗7. 1976年的伊朗8. 1960年的伊朗女性9. 伊朗1950年
-
伊朗旅行社 伊朗旅游业
伊朗旅行社 伊朗旅游业 1. 伊朗旅游业2. 伊朗旅游业的复苏3. 伊朗旅游业发展介绍4. 伊朗的旅游业5. 伊朗旅游业汉语导游6. 伊朗旅游城市7. 伊朗旅游业发展8. 伊朗旅游业特点9. 伊朗旅游资源
-
左权旅行社 左权附近旅游
左权旅行社 左权附近旅游 1. 左权附近旅游2. 左权旅游公司3. 左权有什么旅游的地方4. 左权旅游区5. 左权周边旅游景点6. 左权附近景点7. 左权旅游团8. 左权有啥旅游景点
-
左权麻田景点 左权县麻田
左权麻田景点 左权县麻田 1. 左权县麻田2. 左权县麻田镇邮政编码3. 左权县麻田赶集时间4. 左权县麻田八路军纪念馆5. 左权县麻田中学6. 左权县麻田镇政府7. 左权县麻田村天气预报
-
左权旅游景点(左权旅游网)
左权旅游景点(左权旅游网) 左权有哪些好玩的景点冬天山西哪里好玩左权县旅游景点大全左权县在哪个省左权有什么好玩的山西省左权县龙泉镇有何好玩的景点
-
伊朗国家景点 伊朗的旅游
伊朗国家景点 伊朗的旅游 1. 伊朗的旅游2. 伊朗的旅游城市的旅游3. 伊朗的旅游区4. 伊朗的旅游线路介绍5. 伊朗的旅游资源6. 伊朗的旅游城市7. 伊朗的旅游现状
-
有伊朗签证可以申请伊朗签证吗 中国公民去伊朗需要签证吗
有伊朗签证可以申请伊朗签证吗 中国公民去伊朗需要签证吗 1. 中国公民去伊朗需要签证吗2. 怎样办理伊朗签证3. 伊朗签证最新政策4. 中国人去伊朗可以落地签吗5. 中国人入境伊朗6. 中国公民在伊朗旅行7. 伊朗签证办理8. 中国人去伊拉克需要签证吗
-
赴伊朗落地签证 去伊朗签证
赴伊朗落地签证 去伊朗签证 1. 去伊朗签证2. 去伊朗签证要多久3. 伊朗旅游签证4. 伊朗落地签证5. 去伊朗签证拍什么照片6. 去伊朗签证好办吗7. 伊朗人来中国旅游的签证8. 中国去伊朗签证9. 去伊朗签证怎么办10. 伊朗签证好办吗
-
游轮到伊朗 迪拜坐船到伊朗
游轮到伊朗 迪拜坐船到伊朗 1. 迪拜坐船到伊朗2. 伊朗到阿联酋多远3. 迪拜到伊朗有多远4. 迪拜到中国轮船5. 迪拜坐船到伊朗要多久6. 迪拜坐船到中国
-
伊朗地接旅行社 伊朗旅行记
伊朗地接旅行社 伊朗旅行记 1. 伊朗旅行记2. 最新伊朗游记3. 中国公民伊朗旅行4. 伊朗自由行旅游游记5. 关于伊朗的旅行纪录片6. 伊朗的旅游7. 伊朗 游客
-
伊朗签证-伊朗签证怎么办理
伊朗签证-伊朗签证怎么办理 伊朗签证不能去哪些国家如何去伊朗旅游伊朗签证过期怎么办你可以不要多次申请伊朗旅游签证申请伊朗签证容易吗?在巴基斯坦可以办伊朗签证么请问,伊朗去伊朗驻北京大使馆办理伊朗的商务签证要带哪些资料?
-
伊朗卡尚景点 伊朗旅游胜地
伊朗卡尚景点 伊朗旅游胜地 1. 伊朗旅游胜地2. 伊朗景点 旅游目的地3. 伊朗旅游地图4. 伊朗著名景点5. 伊朗旅游胜地有哪些6. 伊朗旅游胜地是哪里7. 伊朗的旅游8. 伊朗的旅游城市9. 伊朗旅游景点10. 伊朗朝圣地
-