长白山探店之旅Round Two：实力抗打老字号，在线求battle

杀猪菜作为东北美食中的一绝，享誉大江南北，到东北走一趟，不吃一顿杀猪菜，你就真的是白来。

这不，为了不让远道而来的朋友失望，探店小分队一大早就“杀”到了“王三杀猪菜馆”。

眼看着老板在炒一锅新鲜的酸菜，那金黄的颜色，看着就香！据老板说，他家的酸菜都是自家工厂腌制的，从选白菜到最后的出锅每一道工序都严格把关，想想这锅里的酸菜都是选秀冠军出身，它不香才怪。

酸菜炒至金黄，就到了最重要的一步，倒入大骨头熬制而成的高汤，此时香味肆无忌惮的钻入你的鼻腔，不吃一口都对不起你那流下的口水！酸菜汤搞定，接下来就是将切得薄薄的猪五花、有嚼劲的手撕肉、新鲜现灌的血肠一股脑加到喷香爽口的酸菜汤里（还可以加猪肝猪心什么的，就看个人喜好了），一道超绝的“杀猪菜”就成了。锅里的五花肉，即使是肥肉的部分配上酸菜一起吃，也根本吃不出一丝油腻，吃到的只有一个字“值”！

他家还有一道好吃到犯规的主食——熏肉卷饼。名字虽然很普通，但请相信我它绝对是深藏不露的高手，脆脆的外皮，鲜香的内馅，一口一个能吃半盘，这才叫真正的好吃到停不下来。

服务：★★★★★

口味：★★★★★

环境：★★★★

人均：20~30元（你没看错，是真的！！）

地址：白山市抚松县松林街松江小区8号楼4号门市

其实，杀猪菜对于年轻人来说也许只是一道菜，但对于老一辈的人来说它算是一份情怀，小时候过年才能吃到的东西，现在想吃就吃，多少会有些许感慨。探店期间正好遇到一对年过古稀的大爷大娘，老两口是“王三杀猪菜馆”的老顾客了，大爷说“像他们家这种经济实惠，做菜精致又好吃的店不多了，他家的杀猪菜吃起来就像是自己家做出来的，有家的味道。”

注意：看完文章记得转发、评论加点赞，到店里拿给老板看，有惊喜哦。

文：韩欣彤

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