萍乡的这几道美食,样样让人垂涎欲滴!尤其是外地人的最爱
要说到江西的萍乡,真的是一座美食之城,而且是隐藏的很深的城市,这里可以和四川比辣,和长沙比小吃,大街小巷都是好吃的东西,萍乡的很多角落里面都有很多小摊子,虽然不在大街上那么的显眼,但是味道确实一定要竖大拇指的,不过除了这些街头小吃,还有很多的美食是深受外地人欢迎的,只要是来了萍乡,一定会吃上这几道菜了,每一样都让人垂涎欲滴的,尤其是外地人。
萍乡的腊肉真的是萍乡人的一个最大的发明了,居然能想到把新鲜的猪肉用柴火去熏制,还熏的这么还吃,尤其是腊肉,已经被说成是萍乡一绝了,几乎家家户户的人都会做,每到过年的时候,桌子上面都会摆上一碗腊肉,香喷喷的,让人垂涎欲滴,不仅仅是腊肉,萍乡人还会用很多的鸡,鸭,鱼,肠子熏制出腊制品来,只要是有外地人来到萍乡玩,吃饭的时候一定会点上一道腊肉来吃的,吃过之后总是拍手叫好,恨不得带一点回家。
萍乡霉豆腐
萍乡的霉豆腐是一绝,其实霉豆腐还是有很多种的,牌子也有很多,不单单是江西人喜欢,湖南人也是很好这一口的,据说外国人最怕的就是这个霉豆腐,不过吃过无数的霉豆腐,还是萍乡的霉豆腐最好吃,只要稍微用筷子点一点放进嘴巴里,整个唇齿都是香的,都是辣的,尤其是萍乡人在早上喝粥的时候,霉豆腐是最不能少的了,拌饭吃也是不错的,外地人来萍乡做客的时候,一定会带上几罐回家乡的,说明萍乡的霉豆腐真的很好吃。
萍乡的炒粉应该是在异乡打工的萍乡人最牵挂的一道美食了,据说只要是打工回家的人,都要在下火车之后吃上一碗炒粉,不管多晚都要吃了再回家,这就是炒粉的美丽,当然,有些外地来萍乡游玩的人也会试着吃一下,刚开始觉得不就是一碗粉丝炒的吗,有什么好吃的,然而在他们吃过之后,看法绝对不一样了,加入豆芽的脆爽和辣椒的开胃,这份炒粉真的是出神入化的好吃了,难怪会让异乡人魂牵梦萦。
一碗原汁原味的小炒肉只要一上桌,立马就会被秒光的,不管你是老人家还是年轻人,或者是小孩子,都是非常喜欢吃小炒肉的,肉质鲜美,汤汁辣爽,真是不愧是典型的萍乡美食,一些在萍乡打工的外地人或者是来萍乡玩的人,肯定吃过很多种类的小炒肉,唯独这碗地道的小炒肉让人不能忘怀,猪肉的 道和芹菜的脆爽,搭配上萍乡人自制的辣椒粉,真是小炒肉领域里面的一绝,难怪成为了萍乡的一种标志性的美食,上了最受欢迎的萍乡美食之一。
萍乡擦菜
萍乡的擦菜也是一道当地人自己发明的菜,做法很多人都想不到,就是把新鲜的萝卜菜叶子洗干净之后就晒干,然后撒上一些食盐在擦菜上面,放在搓衣板上面不断的使劲的擦,这样一来,可以让上面的盐全部渗入到叶子里面,叶子也会从绿色变成了黑色,或者是一些暗绿色的样子,在放进陶瓷的坛子里面腌制一段时间,不过在腌制的时候也有技巧,就是放一层叶子,撒上一层食盐,这样的节奏下去,也要按压紧实,做出来的擦菜味道才会更加的好吃。
秋葵
萍乡是一个盛产秋葵的地方,这个秋葵还有一种叫法是叫做洋辣椒,外形非常的好看,和辣椒的样子是一样的,不同的是上面有点扎手的刺,可以直接清洗之后切的,里面也是那种辣椒籽一样的,最近几年在网络上面非常的红,很多人都吃到了凉拌秋葵,或者是辣椒炒秋葵,味道都非常的特别,炒出来的时候还有一根根的拔丝,像莲藕一样的,很多外地人来萍乡玩的时候,最初吃到这碗菜是很惊讶的,后来就爱上了秋葵,走的时候还会带上一点回家。
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