汕头市龙湖区8大推荐美食,这些美食就是汕头美食该有的样子
#美食看中国#龙湖区,广东省汕头市辖区,位于广东省东部,因境内龙湖沟而得名,北接潮州,西邻揭阳,东南濒临南海,下面小编给大家分享一下到了龙湖要品尝一下的8道地方美食。
1、牛肉火锅
牛肉火锅是汕头的美食名片,非常强调食材的本味,现在多以牛骨清汤和白萝卜为锅底,以沙茶酱、辣椒酱或普宁豆酱为酱碟佐料,配以蔬菜、豆制品、及主食作为添加,在冬季是广受欢迎的一道美食。
2、生腌海鲜
生腌海鲜在汕头是酒徒的下酒酒料,茶客的茶配,早餐和宵夜送粥的下饭菜。在汕头生腌海鲜不是高贵的飨食,而是平易近人的市井风情。
3、蚝烙
蚝烙是汕头地区的经典小吃,通常是用淀粉糊与蛤蜊肉同煎,将蛤蜊肉的滋味融入其中,味道相当鲜美,受到人们的喜爱,在汕头的街上到处都有卖的。
4、粿条
粿条是著名的潮汕小吃,一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底,或牛肉粿条,有着悠久的历史,深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档,每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。
5、牛肉丸
牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一,起源于潮菜,在汕头已有近百年历史,它以柔、润、鲜、爽而驰名。手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食,它既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。
6、卤鹅
以狮头鹅为食材原料、卤制而成的“卤鹅”,是潮汕地区独特的传统美味,其中,汕头地区所产卤鹅名气最大,味道也最好,受到周边的追捧。
7、菜头粿
菜头粿实际上是一种民间小食 又称萝卜糕,是潮汕地方传统年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。汕头菜头粿不宜双面煎,切忌放很多油油炸,菜头粿只宜单面煎,使油煎的一面产生脆香酥芳,而另一面还是保留着菜头粿清香鲜嫩的原味,这样为最佳的做法。
8、砂锅粥
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、甲鱼等。
以上是给大家分享的龙湖的8道地方美食,味道都很不错,到龙湖的朋友可以找找尝尝,欢迎龙湖的朋友给留言进行补充。
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