湛江最新大排档全攻略,多处“深夜食堂”任你选,值得收藏
湛江的夏季较长,差不多占一年的一半。夏季白天温度高,而夜晚正是降温后贪凉之时,湛江人的夜生活从晚9点后才开始,可以持续到凌晨2-3点,这已经成了雷州半岛的一种生活习惯。
因此,湛江的夜宵大排档很多,品种也很多,比如小海鲜、烧烤、肉类小炒、特色粥、炒粉、糖水等。这些档口大多从下午4点多钟开始筹备,从晚饭开始,一直开档到凌晨。也有从晚上8点后开档,经营到凌晨三四点甚至通宵。
近年来由于“创卫”,规范了经营,取消了一些卫生欠佳的摊档,将一些较优质的商户集中在一起,统一管理,出现了一些“美食街”或是“美食坊”。
湛江夜宵招牌菜——烧蚝湛江的“深夜食堂”数量较多且分散,纵横哥就给大家推荐几处比较出名的吧!
霞山海上城市门口的烧蚝与各种烧烤,历史已经有二三十年了。海上城市,本地人都知道,是一艘退役的游轮,也是一道风景。在这里坐下来,要几瓶啤酒,烤几打烧蚝与烤串,与三五知己倾解,是人生一大乐事。
霞山观海长廊大草坪北面的美食街,有徐闻羊肉、羊粥、化州糖水、牛杂串、炒粉、海鲜粥……特别是那一带的蚝吧及酒吧,更是年轻人挥发激情度过美好夜晚的所在。
霞山录林路的“绿林食坊”,以海鲜大排档为主,兼有各种烧烤、小炒甚至是川菜,只要你肚子撑得下,可以在这里将湛江美食一网打尽。在这里,停车费要小心,保安有时随便收,要问清楚。
赤坎旧大天然旁边的“不夜天美食广场”,据说是湛江市最大的夜宵基地!海鲜、肉类小炒、打边炉、烧烤、川菜……一间接一间,让你尽情选择。话说纵横哥以前跟一位云南的靓姐在这里吃过羊煲和兔煲,味道相当不错!
荣基对面的“海滨美食城”也相当不错,有海鲜、炒菜、边炉、烧烤……据说这里的“符氏木瓜羊”是最出名的,以前赤坎没开分店时,排队也要去吃。但也有人说,这里做到凌晨的档口不多。
赤坎百姓村美食街赤坎的百姓村美食街,规模相当大,有沿街的美食店,也有聚集在一起的大排档。纵横哥去年冬天,在这里吃了一个“木瓜羊”,相当不错。另外,还有家雷州牛杂,论斤称的,生意很好,大家找找。
另外还有些零散的,如南华大酒店后门的粥档、大德路的鸡煲、车管所的烧排 、北桥市场路口的夜宵档、银海酒店对面的老嘢粥档、海宁小区的雷州狗档……
至于麻章、坡头、吴川、遂溪、廉江、雷州、徐闻等县市区的夜宵大排档,那更是数不胜数,有些可以到纵横哥的美食视频中去找。(太多太多了,请大家在评论中补充)
另外,说到夜宵,不得不说湛江各中高档酒店的夜茶了,茶楼里宾客盈满,人声沸腾,各种广式点心及食品应有尽有。大家一边品茶,一边吃小食或点心,最重要的是交流感情。有些身家几千万的老板,就在夜茶中把生意谈成了。
湛江的夜茶小食与点心在湛江吃夜宵的技巧,为食猫纵横哥认为有以下五个方面:
一是要选择“老档”,经营十几年甚至二三十年的档口,都是靠老顾客回头的,说明质量有保证。
二是要选择顾客多的地方,不要怕排队,人多物流快,食材才新鲜。
三是要有鉴别食材的常识,通过看和闻能够鉴别新鲜度,特别是海鲜。
四是要问清价格再点菜,买单时要看一下菜单,有些不起眼的海鲜好贵的啵!
五是给外地人的一个建议,在湛江吃夜宵最好叫本地人带你去,他们那挑剔的味觉,就是食品的高标准检测仪啦!
最后一点,就是要多多看纵横哥的美食视频啦,可以学到很多关于湛江美食的知识和资讯喔!
总之,夜晚的湛江,就是吃货的天堂,在吃吃喝喝中,大家交流着资讯,增进着感情。夜晚的湛江,就是一个汇集着美食与笑声的不夜城!
民俗历史,风土人情,美食特产,请关注“湛江纵横哥”!
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